Ulje kupine: recepti kod kuće na votki, alkoholu

Krajem srpnja i kolovoza započinje pravi praznik zaljubljenika u gozbu svježim bobicama: ukusna i zdrava kupina dozrijeva.

Naravno, idealan način da ga pojedete je jesti "u naravi".

Ali ako želite dugo zadržati uspomene na ljeto, možete pripremiti jela i pića poput:

• pekmez;
• kompot;
• kupina liker.

Bobice namočimo u staklenke ili - u potonjem slučaju - u boce i uživamo kad dođe raspoloženje.

Korisna svojstva kupina

U ovoj divljoj bobici jednostavno postoji ogromna količina vitamina i drugih komponenti korisnih za ljudsko zdravlje. Navodimo barem dio. Ovo je:

• B vitamini;
• vitamini A, C, K;
• željezo;
• magnezij;
• kalij;
• tanini;
• pektini.

Zahvaljujući bogatom sastavu, kupine pomažu u jačanju imuniteta, uspješno se bore protiv prehlade, ubrzavaju zarastanje rana i ubrzavaju oporavak od bolesti mokraćnog sustava.

Listovi u svojim ljekovitim svojstvima ne zaostaju za bobicama: infuzije i dekocije na njima pomažu izliječiti gastritis i čireve (ali trebate ih piti bez pogoršanja!), Liječe poremećaje živčanog sustava.

Domaći recepti

Ruski je narod izmislio mnogo načina kako od ove šumske ljepotice napraviti ukusan i zdrav „lijek“.

Na votki

Možete napraviti domaći lijek od 250 g kupina i 500 ml votke (ili razrijeđenog alkohola). Trebat će vam i 3 žlice šećera i 4 lista metvice.

Sve stavimo u staklenku od 3 litre, stavimo krišku limunove kore, stavimo na tamno mjesto 2 mjeseca. Zatim filtrirajte i pijte čašu ili dvije tjedno.

S medom

Med je sam po sebi ljekoviti napitak, a "u savezu" s kupinama daje još veći učinak. Uzimamo:

• med (100 g);
• bobice (kilogram);
• kilogram šećera;
• 300-350 ml votke;
• alkohol (0, 5 L).

Pomiješamo komponente, staklenku stavimo na prozorsku dasku mjesec dana. U idealnom slučaju, to bi trebalo biti sunčano mjesto. Filtriramo. Čekamo nekoliko tjedana. Bocama.

Od lišća

Za lišće kupine potrebno je samo 5 komada, a same bobice - kilo. Možete dodati i med (250 g) i par pupova klinčića. Za alkohol će biti potrebno 370 ml. Dodajte 80 ml vode.

Pomiješajte med, lišće, bobice i začine u staklenki, pričekajte 3 dana. Početi lutati? Dodajte vodu i alkohol. Inzistiramo na mjesecu, a zatim filtriramo, povremeno odvodimo iz sedimenta.

Na konjak

Crno vino (0, 5 l) i konjak (0, 5 l) osnova su našeg pića. Kupina (kilogram bobica) dat će joj poseban okus. Također je potrebno:

• šećer (0, 5 kg);
• voda (0, 5 l).

Pomiješamo bobice plus konjak i vino. Posuđe stavljamo na tamno mjesto na mjesec dana. Zatim se spajamo. filtriramo. Skuhajte sirup od vode i granuliranog šećera. Cool. Pomiješajte buduće piće i sirup. Filtriramo. Čistimo u hladnjaku.

S rumom na votki

Trebat će nam:

• rum (obično preporučujem laganu, 200 ml);
• vodka (litra);
• šećer (kilogram);
• kupina (kilogram);
• sok od dva limuna.

Pomiješajte šećer i kupinu, pokrijte gazom, ostavite na suncu dva dana. Prokuhajte sirup, sipajte u staklenku, pola votke i limunov sok. U drugu polovicu votke prelijte preostale kupine. Nakon tjedan dana pomiješajte sirup s infuzijom, dodajte rum, stajati 2 mjeseca.

S rumom na alkohol

Uzimamo sok od kupine (100 ml) i sirup, kuhan od 70 g šećera i 200 g vode. Miješamo. Dodajte rum (50 ml), kao i alkohol (600 ml). Stavimo smjesu 4 mjeseca.

Kako piti kupine srdačno?

Ne postoje stroga pravila za upotrebu ove tinkture. Glavna stvar ovdje je promatrati umjerenost i oprez. Dobro je popiti čašu nakon obroka, jer je riječ o prilično zasićenom napitku, posebno onom koji se priprema uz dodatak meda. Ne možete ga uzimati za one koji imaju bolesnu jetru ili imaju pogoršanje bolesti gastrointestinalnog trakta.

Ako ne patite od takvih tegoba - pripremite sebi piće i piće svom zdravlju! Usput, možete nam pisati i reći nam koje zanimljive recepte tinkture od kupine znate. Želimo probati i vi!