Moonshine viski: proporcije, najbolji recepti vlastitim rukama
Calling All Cars: Muerta en Buenaventura / The Greasy Trail / Turtle-Necked Murder
Sadržaj:
Prilično dugotrajan postupak izrade pravog viskija služi kao određena prepreka neovisnoj proizvodnji.
Stoga je zadatak moonshiner-a koji pravi viski od mjesečine kod kuće, da piće što više približi boju, aromu, okus alkoholnim klasicima, koristeći prirodne sastojke (vidi također: pića od mjeseca).
Postoji puno recepata kako napraviti viski od mjesečine. Svatko može odabrati sebi prikladnu opciju za pripremu ukusnog, jeftinog analoga elitnog pića.
Osnova je bolje uzeti mjesečno destilacijsko zrno, ali možete koristiti i šećer. Infuzija u hrastovim bačvama zamjenjuje se kraćim starenjem na hrastovoj kore, čipsu ili dimljenom suhom voću (kruška, šljive, suhe marelice).
Da bi dali boju, koriste i ljusku oraha ili pinjole, unutarnje pregrade orašastih plodova. Možete inzistirati na zrnu kave ili suhom lišću crnog čaja.
Recepti koji koriste dijelove hrasta
Najbolji recepti za viski od mjesečine kod kuće pripremaju se inzistiranjem na hrastovim čipsima, posebno prženima. U isto vrijeme, aroma i okus prenose se na piće:
- vanilija (pečenje na 205 °);
- blagi miris dima i dimljenog mesa (na temperaturi 215 °);
- Posteljica od badema se dobiva prženjem čipsa do 270 °.
Kada se inzistira na hrastovoj kore, teško je postići takav okus, pa se alkoholu dodaje dio mahune vanilije, dimljeno voće, ugljen, pečeni ječam i zrna prirodne kave.
Čips možete sami pržiti do željene boje:
- kupite hrastove letvice i nasjeckajte ih, poštujući potrebne dimenzije (širina odgovara polovici promjera vrata spremnika, a duljina je 75% visine spremnika);
- čvrsto omotajte sirovine folijom;
- pržite u pećnici 3 sata;
- uklonite ambalažu i stavite drvenu sječku na 3 vrste pečenja (lagano, kod kojih gredice dobivaju slamnastu boju; srednje - smeđe-žutu; jaku karakterizira gotovo crna površina površine).
Izrada viskija kod kuće od mjesečine ne zahtijeva posebne talente i gnjavaže. Potrebne komponente su komercijalno dostupne. Događaj je dostupan svima koji žele popiti kvalitetan i ukusan alkohol vlastite proizvodnje.
