Francuski konjak: imena, marke, klasifikacija, pregled popularnih marki

Da biste shvatili što je zapravo francuski konjak i cijeniti sve suptilnosti okusa, morate se smjestiti barem nekoliko godina nedaleko od Općine konjak, smještene u Akvitaniji (regija Francuska) i nesebično kušati proizvode više od dvjesto tvornica koje proizvode svjetski poznate marke.

Kao što znate, pića iz iste francuske općine imaju službeno pravo zvati se konjakima. Sve što se ovdje ne proizvodi naziva se rakija. Pod brendom rakije možete isporučiti proizvode koji se, ustvari, ne razlikuju mnogo od rakije, za izvoz.

Ipak, kad zvuči fraza "Elitni konjak", asocijacija na francusko piće odmah mi "klikne" u glavu. Otkrijmo što je ova vrsta alkohola, kako se jeftini i skupi proizvodi razlikuju te koji su najprepoznatljiviji brendovi i robne marke.

Povijest stvaranja

Povijesni dokazi o prvim uređajima za destilaciju koje su Nizozemci postavili u Francuskoj potječu s kraja 16. stoljeća, kada su mornari na brodovima ušli u sliv rijeke Charente, gdje su se u to vrijeme proizvodili vinogradi i poznata vina.

Početkom 17. stoljeća Francuzi ne samo da su savladali destilaciju, već su u velikoj mjeri poboljšali i tadašnji uređaj za destilaciju.

Postupno, novi jaki napitak osvojio je svijet. Istodobno su formirane takozvane Četiri velike konjak kuće. Martell se prvi oglasio 1751. godine, zatim Rémy Martin, čija su prva pića proizvedena iz 1724. godine.

Počevši od 1765. godine kontinuirano napreduje na tržištu Hennessy. I malo kasnije, s dolaskom 19. stoljeća, Courvoisie se pridružuje "velikim". Upravo ove četiri spomenute marke predstavljaju 80% izvezenih konjaka.

Razlike između skupih i jeftinih marki

Upotreba bilo koje druge sorte grožđa, kao i njihovo miješanje, naziva se jednim konjakom, koji nije popularan u Francuskoj, Europi u cjelini i Americi. Ali u post-sovjetskom prostoru kupuju te proizvode, jer je na etiketi navedena Francuska.

Stoga znanje o označavanju neće naštetiti. Nećete pronaći nikakve „ zvijezde “ kao na našim bocama. Usvojena kratica karakteristična je i za oznake rakije. Vjerojatno zbog činjenice da su proizvodi namijenjeni izvozu, kratice su prepisane na engleskom jeziku.

• VS., što znači Veru Special i označava da je izloženost ovog proizvoda 2 godine, odnosno da je to mladi konjak, a cijena za njega trebala bi biti pristupačna.
• Slova S./VO trebalo bi dešifrirati kao napitak od tri godine. Na elitne marke također se ne odnosi.
• SOP - četverogodišnja izloženost. Osim toga, riječ Pale šifrirana je u kratici, što u prijevodu znači blijeda. To treba shvatiti kao "prijenos" pića u kategoriju elitnog alkohola. Činjenica je da se s vremenom starenja hrasta mijenja boja - od intenzivnog, gotovo narančastog, do blijeđeg, boje obojenog hrasta ili svijetlo jantarne boje.
• VSOP - 5 godina, spada u kategoriju Premium.
• XO - ima izloženost od 6 godina ili malo više. Često se umjesto naznačene kratice može čitati riječ Napoleon. Iz čega proizlazi da Napoleon nije ime određenog konjaka, već vrijeme njegovog izlaganja i pripadanja klasi elitnog alkohola.
• Napitak s dugim vremenom starenja više nije pogodan ovoj klasifikaciji. Imaju vlastita imena, nadaleko poznata poznavateljima.

TOP ocjena poznatih marki francuskog konjaka

Sada razmotrite najpoznatije marke i marke.

Kuća Martel

Kao što je već napomenuto, ovaj je brend jedan od najprepoznatljivijih i najstarijih, jer Martell potječe s početka 18. stoljeća i pod tim brandom postoji više od tri stoljeća postojanja, iako je mala proizvodnja konjaka postojala mnogo prije toga.

John Martel, iako nije Francuz, uspješno se oženio kćeri nasljednog majstora konjaka. Posjedujući analitičke i poduzetničke sposobnosti, uspio je dovesti tvrtku nazvanu u njegovu čast do neviđenih visina.

Razvijajući zalihe u Velikoj Britaniji i naučeći sitnice svog svekrva, Martel je uspio postići priznanje pića koje proizvodi njegova tvrtka kao elitni alkohol, čime je povećala vrijednost i potražnju daleko izvan Francuske i Britanije.

Martel House odavno je lider među tvrtkama koje proizvode francuske konjake. Tek devedesetih godina 20. stoljeća izgubio je prvenstvo u kući "Hennessy". Međutim, Martel je još uvijek čvrsto na nogama i isporučuje svoj proizvod gotovo svim razvijenim zemljama, uključujući Rusiju.

Treba napomenuti posebno poznata pića:

• Cordon Bleu je također svojevrsna legenda iz Martella. Potrošači ga opisuju s oduševljenjem i, uz odgovarajuće financijske mogućnosti, rado ga kupuju. Boca košta 100 dolara.
• Pripada klasi „Premium“ Martell H.O.; Kreeyshn; L'Or de Jean Martel; Cohiba. Odlikuje ih odličan ukus, ugodan okus. Trošak - najmanje 50 USD.
• Nije najjeftiniji, ali otprilike odgovara našim s tri zvjezdice Martel VS, VSOP i Noblige.

Remy Martin House

Danas je ta briga čvrsto na drugom mjestu među četvero velikana u prodaji. Izvoz u 65 zemalja i godišnja proizvodnja od 24 milijuna boca - to su danas pokazatelji Remy Martina.

Prepoznatljiv okus nastaje grožđe uzgojeno u srcu Champagne, na nasadima krede. Čak i u jeftinom segmentu vrijeme ekspozicije često nije naznačeno; za poznavače je marka važna.

Napominjemo o najprepoznatljivijim rakijama "Remy Martin":

• Od najskupljih je Crni biser Luja XIII. Za bocu je plaćeno 51, 5 tisuća dolara.
• Od onoga što zapravo možete kupiti - VSOP srednjeg cjenovnog segmenta, izvrsnog ukusa, koji pozitivno ocjenjuju gotovo svi koji su ga isprobali. Trošak - od 45 dolara po litri boce pića. Upravo ovom konjaku Rusi su dali prednost u ovoj kategoriji.
• Besprijekorne i plemenite Excellens i Special sa šest godina izdržljivosti, kao i Grand Crue.

Hennessy House

Tvrtka Hennessy pozicionirala se kao proizvođač najprijekornijeg francuskog konjaka. Dakle, ovo ili lukav publicistički štos, neka stručnjaci shvate. Svo vrijeme kada se seli na tržište u Hennessy Houseu posvećuju veliku pažnju marketingu, dolazeći do raznih inovacija.

Danas Hennessey ima najvišu razinu prodaje u svijetu, tvrtka kontrolira do trećine francuskog tržišta konjaka i godišnje proizvede 50 milijuna boca plemenitog napitka.

Hennessy ima konjak, koji se cijeni po 187, 5 tisuća dolara po bočici - konjak Hennessy Beaute du Siecle. Ali razgovarajmo o popularnijim i povoljnijim pićima:

• Ljubimac ljudi - VS pristupačan, međutim, sadrži više od 40 alkohola. Mnogi uhvaćaju u njegovom buketu nijanse vanilije, bobica, drvene note i lješnjake.
• VSOP - prvi put napravljen za Georga IV, odnosi se na skupa elitna pića.
• Vrijedni Kh.O., "Paradis, rezervat Privat."

"Courvoisier"

Ova je kuća postala popularna za vrijeme Napoleona III i nema nikakve veze s prvim Napoleonom Bonaparteom.

Povijesno, prva serija konjaka pod ovom markom ušla je na tržište kada ih je car odložio više od 20 godina.

Ali postoji legenda da je Napoleon bio na brodu nabijenom konjakom Courvoisier.

U stvari, konjaci ove tvrtke stvoreni su za Napoleona III. A oni koji su bili najbolji, počeli su prisvajati Napoleonov naslov. Mnogi domovi u Francuskoj proizvode klasifikaciju konjaka Napoleon, što znači piće najviše kvalitete.

"Gaultier"

Gauthier konjaci vrlo su popularni u samoj Francuskoj, mnogi se njeni brendovi izvoze u 70 zemalja.

Konjak se pojavio u 18. stoljeću i predstavlja jedinstvenu tehnologiju proizvodnje.

Sve ostale tvrtke drže svoju bačvu pića u suhim sobama, a Gauthier u vlažnim podrumima smještenim na riječnom otoku. Popularne marke:

• "Ribarska bura";
• "Brodski upravljač";
• Od elitnih pića preporučuje se probati Gold and Blue i Pinar del Rio.

„Biskvit”

Ovu kuću osnovao je u 19. stoljeću porijeklom iz Rusije, Alexander Biscuit. Dobio je priznanje i čak isporučio proizvode po posebnoj narudžbi Nikole II., Nakon što je 1889. na pariškoj izložbi dobio oduševljeno ocjenjivanje.

Konjak proizveden od kuće "Biscuit", adresiran na različite cjenovne kategorije.

Ali posebno se preporučuje isprobati elitnu, XO klasifikaciju, napravljenu od alkohola sa starom 30 godina ili više, s očitim notama sandalovine, badema, meda, šafrana, boje vapna, smokava.

Delamain

Kuća Delamen datira iz 1759. godine. Iako nismo baš dobro poznati, francuski visoko vrijedni konjaci iz Delamaina.

Sirovina za njih su vinogradi Šampanje. Vrlo laskavo govore o pićima, kojima je dodijeljena kategorija "Napoleon".

Godet oslobađa

Kuća braće Godet godišnje proizvede oko milijun boca pića, među kojima su osobito popularni kovrčavi, na primjer, u obliku poprsja Napoleona.

Gotovo dva stoljeća postoji tvrtka koju su osnovala nizozemska braća.

Iako tvrtka ne proizvodi vlastito alkoholno piće, već ih kupuje od lokalnih proizvođača, njegov slogan je glasio: " mi biramo duhove kao prijatelje."

I proizvedeni konjaci zaista zadovoljavaju ovaj moto.

izdržljiv

House Hardy lider je na domaćem tržištu prodaje u Francuskoj.

Godišnje proizvede do 2 milijuna boca raznih cjenovnih kategorija.

Tvrtka je jedna od rijetkih u Francuskoj koja ima svoju maloprodajnu mrežu.

Francuzi hvale kvalitetu Hardy proizvoda.

Camus

Kućom Camus, koju je sredinom prošlog stoljeća stvorio Jean-Baptiste Camus, još uvijek vlada njegov pra-pra-unuk. Od 1959. godine tvrtka je dobavljala svoje konjake u SSSR.

Najjeftiniji konjak kuće - VS, mješavina je 30 sorti alkohola i iznenadit će degustatora voćnim notama i nagovještajima vanilije. Stariji VSOP ima bogat i začinjen okus s dozom meda.

Kada razmatramo francuske konjake, potrebno je obratiti pažnju i na kuće Chabass, Frapin, Croiset, Denis Charpentier, Gaston de Lagrange, Edgar Leira. Njihove proizvode treba probati, makar samo zato što ih Francuzi cijene vrlo visoko i dostojanstveno.

A koji ste od francuskih konjaka probali? Podijelite svoje dojmove u komentarima. Recite svojim prijateljima o članku na društvenim mrežama. Uživajte u degustacijama!