Tinktura od brusnice kod votke kod kuće: brz recept

Brusnice su zdrava bobica koja sadrži veliku količinu vitamina i minerala. Za očuvanje korisnih svojstava voća pomaže ne samo konzerviranje, već i priprema raznih alkoholnih pića i tinktura.

Osim toga, sok od brusnice oplemenjuje bilo kakvu infuziju, daje joj neobičnu aromu i mekoću. Kako pripremiti tinkturu brusnice na votki kod kuće, ovaj članak će se raspravljati.

Što vam je potrebno da napravite tinkture?

Glavna stvar u procesu pripreme tinkture od brusnica je pravilno pripremljena bobica. Sezona zrenja brusnice je rujan, ali često se bobice beru mnogo kasnije, nakon prvih mrazeva, a ponekad se prezimljeno voće koristi za pravljenje pića.

Za lijepljenje nisu prikladne samo svježe, već i smrznute bobice.

Bobice za tinkturu treba sortirati, uklanjajući pokvareno voće, potamnjenjem i propadanjem. Brusnice bi trebale biti sočne, tamne i mekane.

Osim sastojaka, trebate paziti i na alate - za drobljenje bobica trebate drobljenje i jak spremnik, posuda u koju će se ulijevati sastav i pamučno-gazni filter za filtriranje pića. Također će biti korisna lijepa boca za gotovu tinkturu, koje se ne sramiti poslužiti na svečanom stolu.

Klasičan recept za brusnicu od votke

Za primjenu tradicionalne verzije spajanja potrebne su sljedeće komponente:

• bobice brusnice - 250 g;
• 1 boca votke (500 ml);
• 1 žlica granuliranog šećera;
• 50 ml vode.

Korak po korak kuhanja:

1. Za sortiranje i pranje bobica. Izlijte u spremnik za mljevenje i gnječite ga brašnom dok ne dobijete homogenu masu.
2. Plodovi brusnice stavljaju se u posudu za infuziju, prelije votku i ostavi na tamnom toplom mjestu, nakon što zatvorite poklopac.
3. Nakon 2 tjedna procijedite smjesu kroz pamučno-gazni filter.
4. Da biste uklonili suvišnu kiselinu, klinčić se pomiješa s ohlađenim šećernim sirupom (šećer se kombinira s vodom i kuha 10 minuta).
5. Stavite u hladnjak na jedan dan i možete ga konzumirati.

Recept za alkoholni ribolov

Tinktura od alkohola uključuje upotrebu korijena galangal - dat će piću jedinstvenu aromu i ugodnu hladovinu. sastojci:

• brusnice - 400 g;
• zdrobljeni korijen galangal - 0, 5 tsp;
• alkohol s jačinom od 96 stupnjeva - 110 ml;
• voda - 100 ml;
• šećer - pola šalice.

Korak po korak kuhanja:

1. Oprani plodovi brusnice se drobe u staklenku do grudi.
2. U posudu s bobicama dodajte naribani galanganum i alkohol.
3. Banku zatvorite i ostavite na tamnom mjestu 2 tjedna, povremeno mućkajući (jednom svakih 5 dana).
4. Šećer razrijedite vodom, stavite na vatru i kuhajte dok se malo ne zgusne, povremeno uklanjajući pjenu.
5. Cool.
6. U dodavani sirup dodajte sirup, zatvorite staklenku i nastavite inzistirati.
7. Nakon tjedan dana piće očistite (prođite kroz filter od 4 sloja gaze).

Recept za brzu tinkturu

Oni koji ne vole dugo čekati morat će kušati brzu verziju pick, koja se može pripremiti ujutro i kušati navečer. Bit će potrebno:

• plodovi brusnice - 300 g;
• vodka - 500 ml;
• granulirani šećer - 100 g;
• kuhana voda - 100 ml.

Kako kuhati:

1. Bobice prelijte kipućom vodom, stavite u staklenku i prekrijte šećerom.
2. Brusnice istrljajte valjkom ili guračem.
3. Ulijte smjesu s votkom i ostavite 2-3 sata ispod poklopca.
4. Nakon što prođe vrijeme, piće prođite kroz pamučno-gazni filter i dodajte vodu zagrijanu na 40 ° C.
5. Ohladite i poslužite.

Ljekovita svojstva brusnica

Brusnice i pića iz nje imaju učinkovit terapeutski učinak na tijelo:

• niži kolesterol u krvi;
• imaju diuretski učinak;
• uništiti opasne mikroorganizme - korisno za cistitis, uretritis, bolest bubrega, bronhitis, tonzilitis;
• smiriti živčani sustav;
• ojačati imunitet;
• normalizirati rad gastrointestinalnog trakta;
• poboljšati pamćenje i potaknuti rad mozga.

Postoje kontraindikacije za bobice:

• urolitijaze;
• patologija jetre;
• gastritis s visokom kiselošću;
• nizak krvni tlak;
• individualna netolerancija na proizvod i alergije.

Korisni videozapisi

Postupak pripreme tinkture od brusnice (votka ili alkohol) u koracima:

Vrlo detaljan recept za ukusnu tinkturu brusnica vlastitim rukama pogledajte:

U videozapisu ispod - spajanje alkohola s morskom vidrom - kako to učiniti kod kuće:

Klukovka je nevjerojatno piće koje je lako napraviti sami. Iz tinkture možete stvoriti zanimljive koktele, razrijediti sokovima i sirupima. A u tandemu s voćem, sladoledom i čokoladom, okus napitka otvorit će nove vidike i mogućnosti za kulinarsko stvaralaštvo.