Kvass od sladovine: što je kvasna slastica, sastav koncentrata, kako ga napraviti kod kuće

Kvass je poznat kao izvrsno utaživanje žeđi. Da biste napravili kvas od sladovine kod kuće, trebate 2 do 5 dana. Da biste ga napravili, neće vam trebati posebne vještine ili talenti.

Čak se i dijete može nositi s receptom za ovaj stari napitak. Najbrži način pripreme kvasa je od pirea, a ne od kiselog tijesta. Stoga su u nastavku neki od najpopularnijih recepata za kvas od pirea.

Klasični kvas kvasac

sastojci:

• granulirani šećer 150 g;
• kvasasto pivo 3 žlice. l.;
• suhi kvasac 6 g ili ½ žličice;
• voda 3 l;
• grožđice po ukusu.

Priprema:

Prvo trebate prokuhati vodu. Ostavite da se ohladi na 38 - 40 ° C. Zatim pomiješajte pivo s vodom u pripremljenoj staklenki. Dodajte kvasac, šećer i dobro promiješajte. Pokrijte limenku otvorima za oslobađanje ugljičnog dioksida.

Nakon 10 sati, trebate kušati piće. To se nužno radi kako bi se provjerila količina šećera. Po potrebi dodajte šećer.

Nakon 24 sata, kada započne fermentacija, izlijte tekućinu u posude sa grožđicama. Dovoljno je par komada po 1 bocu. Posude s kvasom ostavite na sobnoj temperaturi. A kad je piće pjenasto - premjestite u hladnjak. Nakon što se ohladi, spremna je za jelo.

Kvass je podesan i za piće po vrućem vremenu i za okroshku. Uz pomoć ovih recepata, bilo koja domaćica će kod kuće moći kuhati kvass. U svakoj se kuhinji nalazi samo nekoliko sastojaka.