Konjak od alkohola: kako napraviti kod kuće, najbolji recepti

Francuski konjak je plemenito piće. Toliko plemenito da za primjenu takvog imena na etiketi mora biti ispunjeno tisuću i jedan uvjet. I starenje, i sorte grožđa, i, što se uopće ne može ponoviti - regiju proizvodnje.

Kao rezultat toga, cijene dobrog konjaka „ugrizu“. Već smo dali mnoge recepte za alkoholna pića kako biste reproducirali analoge popularnih pića kod kuće i sigurni ste da ste već vidjeli da domaći alkohol, iako se razlikuje od njegovih poznatih, ima prednost u tome što se čak ni natpis „XO“ na boci ne može usporediti sa - ova pića se izrađuju ručno.

Dakle, tema sljedećeg članka u ciklusu „kopije poznatih pića“ je kako napraviti konjak od alkohola. Kao i obično, dajemo recepte za domaći konjak i dajemo nekoliko korisnih preporuka. Idemo!

Koji je "vrhunac" konjaka?

Tradicionalni konjak proizvodi se dvostrukom destilacijom specijalnih vina. Nakon destilacije, napitak se ostari najmanje dvije godine (da bi se dobila minimalna kategorija VS) u hrastovim bačvama, a upravo toj izdržljivosti duguje plemenite note hrasta. Zalogaj rakije također ovisi o tome kako, gdje i koliko se stara.

Naravno, nemamo potrebna sredstva za pravljenje autentičnog pića, pa ćemo analizirati postupak izrade rakije od alkohola kao najlakše opcije za stvaranje pića slično originalnom.

Jednostavan recept

Recepti konjaka od alkohola kod kuće, u pravilu se malo razlikuju jedan od drugog. Najbolji recepti sadrže vino ili alkohol od rakije na popisu sastojaka, ali za pojednostavljenje pretraživanja možete koristiti obični etilni alkohol, koji će, međutim, utjecati na rezultat.

Opskrbljujemo sa sastojcima od kojih želimo napraviti konjak od alkohola kod kuće:

• 1, 5 litre etilnog (ili vinskog) alkohola;
• 1, 5 litre pročišćene vode;
• 3 velike žlice hrastove kore (prethodno nasjeckane);
• 2-4 utičnice karanfila;
• 2 pune žličice rastopljenog šećera;
• 0, 5 žličice mljevenog muškatnog oraščića;
• dodaci po ukusu (vanilin i cimet).

Napraviti konjak od alkohola kod kuće prema takvom receptu moguće je svakome tko čak poduzme prve korake u svijetu samopripreme alkoholnih pića. Da biste to učinili, dovoljno je sipati alkohol u bocu (na primjer, čašu, ako imate hrastovu bačvu, trebali biste je koristiti), dodajte sve proizvode s popisa i dobro promiješajte.

Čvrsto zatvorite spremnik, pošaljite spremnik mjesec dana da inzistira na tamnom mjestu. Prije upotrebe, potrebno je pažljivo procijediti dobivenu tinkturu kroz pamučno-gazni filter kako biste se riješili i najmanjih čestica svih sastojaka.

Ako je potrebno, možete filtrirati u nekoliko faza - prvo sipajte konjak kroz sito, a zatim upotrijebite pamučnu vunu i gazu.

Priprema konjaka kod kuće od etilnog alkohola prema ovom receptu nije zabranjena, ali bolje je koristiti konjak ili vino u njemu, to će piću dobiti još veću sličnost s izvornikom.

Dobivanje aromatiziranog konjaka

Ovaj se recept za konjak razlikuje od prošlosti samo po upotrebi drugih aditiva, ostali su recepti domaćeg konjaka identični. Ovog puta trebamo zalihati sljedeće sastojke:

1. 3 litre votke (ako ima alkohola - možete ga razrijediti vodom).
2. Žlica hrastove kore.
3. Crni čaj je također jedna žlica.
4. Tri žlice šećera.
5. Šipka - oko 50-100 grama bobica.
6. Glog - također oko 50-100 grama.
7. Osušena šentjanževka - po ukusu. Dodao sam oko 3-4 žlice.
8. Klinčići su također po vašem ukusu i osobnoj želji. 5-10 glava bit će dovoljno.

Već smo opisali kako napraviti ukusni konjak od alkohola kod kuće. Dovoljno je pomiješati sve sastojke i poslati vrećicu od plutog stakla na mjesec ili dva na tamno mjesto.

Piće će biti spremno za mjesec dana, ali dodatno izlaganje omogućit će mu da dobije dovoljno više, što će dovesti do činjenice da će ga biti teško razlikovati od konjaka koji se prodaju na policama trgovina.

Kako napraviti kavu?

Ljubitelje kavnih nota zasigurno će zanimati kako napraviti domaći konjak od alkohola s kavom. Piće se priprema ne teže od gore opisanih. Termin pripreme je mjesec dana, ali opet preporučujemo da ne žurite, rezultat će vas ugoditi.

Ispod je popis proizvoda:

• 3 litre votke;
• 3 žlice. žlice šećera;
• 3 žlice. žlice kave (prema zadanim postavkama koristite instant, ali varijacije s upotrebom graha su moguće, ne zaboravite ih samljeti);
• 1 žličica mljevenog cimeta;
• 15 grama vanilina;
• 10 glava klinčića.

Mirisno bilje, naranča i limun, jabuke, bobice, a u nekim slučajevima ljuta paprika kratka je verzija popisa onoga što možete koristiti u kuhanju. Jedino ograničenje je vaša mašta i njegov let ne poznaje granice!

Sigurni smo da ako pokušate napraviti konjak (čak i ako ste u početku ovu ideju uzeli s udjelom zdravog i razumljivog skepticizma), shvatit ćete da nema smisla plaćati ludi novac za poznate marke, a domaći alkohol je ukusniji, jer što je draže.