Punch: što je to, kako napraviti alkoholni, klasični, recept kod kuće

Na spomen vrućeg udara, naša se srca zagrijavaju. Bez obzira koliko se težak život mogao dogoditi, bez obzira na probleme koje vam smetaju, topao voćni udarac, pijan s prijateljima ili zajedno s voljenom osobom (voljenom), uvijek će razveseliti i dati snagu. I život će opet pokazati svoju svijetlu, ugodnu stranu.

Varijacije ovog pića su različite: najpopularniji alkoholni punč, ali možete pronaći recepte u kojima se frakcija koja sadrži alkohol zamjenjuje osvježavajućim sokovima citrusa. Prema povijesnim izvorima, piće punč nastalo je u drevnoj Indiji.

Tamo je pripremljeno od:

• šećer;
• Roma;
• sok od limuna;
• čaj i začini.

Kako napraviti udarac?

Kako kuhati punč kod kuće? Danas su se, pored drevnog indijskog recepta za punch, pojavile mnoge nove mogućnosti. Razmotrit ćemo tri „modela“:

• klasični udarac "sa stupnjem";
• vrući udarac bez kapi alkohola;
• hladno osvježavajuće piće.

voće

Želite li uživati ​​na piću na odmoru - proslaviti Novu godinu ili proslaviti još jedno slavlje? Napravite voćni punč za sebe i svoje najmilije.

Sastojci za njega:

• par limuna;
• 4 naranče;
• suho crno vino (jedna i pol litre);
• 4 žlice crnog čaja;
• žlica kipuće vode;
• čaša granuliranog šećera.

Dodajte cimet i klinčić po ukusu. Započinjemo s pripremom punča izlijevanjem suhih čajnih listova i začina u zasebnu posudu. Sve napunite vrućom vodom i pričekajte 20 minuta.

Druga faza: smjesa se filtrira. Iscijedite sok od agruma, ulijte u našu smjesu. Dodajte tamo šećer, promiješajte. Posuđe stavimo na vatru i pirjamo 15 minuta, ali ne dopuštamo da prokuha. Maknite s vatre, ulijte u čaše na visoku nogu.

U ovom slučaju punch je alkoholno piće koje se može piti bez straha od alkohola.

Carski alkohol

Želite li kuhati kod kuće carski punč po našem receptu? Trebat će vam proizvodi:

• poluslatko vino (crveno ili ružičasto, 1, 5 l);
• 300 g votke;
• sok od brusnice (250 ml);
• sok od crnog ribiza (također 250 ml);
• sok od grejpa (250 ml);
• čaša šećera.

Pomiješajte sastojke, malo zagrijte. Ne kuhajte voćne (ili bolje rečeno, voćne i bobice) bundeve, jer će izgubiti snagu i gipkost.

čokolada

Očekujete li slatki zub? Ne možete bez čokoladnog nektara. Izrada čokoladnog probijača uključuje provjeru vaših zaliha u kući za:

• poluslatko crveno vino (0, 5 l);
• kakao (treba 50 g);
• konjak (150 ml);
• šećer (100 g).

Još treba jedno jaje i 250 ml vode.

Kako napraviti udarac? Peć zagrijavamo. Na nju stavimo lonac vode, u koju ulijemo šećer i kakao, smjesu ugrijemo. Nakon što proključa, uklonite tavu sa štednjaka i ohladite.

Odvojeno toplo (ne kipuće) vino. Pomiješamo ga sa smjesom koja se imala vremena ohladiti. Potrebno je osigurati da se talog taloži na dnu. Nakon toga, pažljivo sipajte „pivo“ u drugu posudu kako ne bi uzeli talog.

Ostala je i posljednja faza. U šalici umutite jaje. Ulijte tamo 50 ml vode. Uzimamo svoj "pripravak", u njega ulijemo tučeno jaje i konjak.

Ovaj alkoholni punč poslužuje se zagrijan.

jabuka

Evo još jednog "božanskog nektara" - jabučnog udara. Dobro je kuhati u kolovozu, kad jabuke sazrijevaju u vrtu, a navečer je cool i želite se ugrijati.

Iscijedimo 250 ml soka iz svježih jabuka. Trebat ćete mu dodati sljedeće sastojke:

• crno vino (suho) - 350 ml;
• par štapića cimeta;
• nekoliko žlica meda;
• Zvjezdana anis zvijezda;
• klinčići (nekoliko pupova);
• konjak po ukusu;
• jedna jabuka.

Jabuku narežemo na krugove, nakon što izvadimo sredinu. Vino zagrijavamo, a što se tiče kuhanog vina (to jest, ne dovodeći do vrenja), u njega ulijemo komade jabuke, začine, stavimo med. Pirjajte na laganoj vatri 15-20 minuta.

Kad ste spremni, sipajte u čaše i malo ohladite. Čaše ukrasite kvadratima svježe jabuke, bačenim u vruću začinjenu smjesu.

Zalijte votkom

Ugodno je popiti hladan napitak vrućeg srpanjskog dana ili navečer, odmarajući se od rada na ljetnoj terasi. Ali jak alkohol u nerazrijeđenom obliku neće donijeti željenu hladnoću: postat će još vrući. Što učiniti Skuhajte hladni punč.

Uzmite u obzir klasični recept. Ovo je punč s votkom, za koji vam je potreban sok od jabuke i ale. Izraditi ovaj punč je također jednostavno. Uzimamo:

• sok od naranče (370 ml);
• vodka (200 ml);
• sok od jabuke (pola litre);
• đumbir ale (0, 5 l);
• limunada (0, 75 L).

Kako ćemo kuhati? Pomiješajte voćni sok i limunadu, dodajte votku. Stavili smo u hladnjak, pričekali oko 15 minuta. Izvadimo njihovu hladnu. Dodajte ale. Jeste li čuli lijepo šištanje? Piće je spremno za posluživanje.

Hladni udarac također se naziva bušenje. Jednostavan recept poznat većini ljubitelja je sljedeći: uzmite konzervirane breskve (malu staklenku) i čašu šećera.

Alkohol koji će vam trebati: boca bijelog suhog vina i 40 ml konjaka. Ulijte tekućinu koja sadrži alkohol u posudu sa slatkim breskvama. Ostavite da odstoji 2 sata na hladnom mjestu. Dalje, u posudu s aromatičnom tekućinom ulijte još jednu bocu bijelog vina. Stavili smo u hladnjak na sat vremena. U posljednjoj fazi dodajte čašu bilo kojeg voćnog soka.

Udarac pripremljen na ovaj način spasit će vas od umora i pružiti vam osjećaj energije.

Bezalkoholni

Ako ste ravnodušni prema pićima koja sadrže alkohol ili su liječnici zabranili svako piće jače od kefira, pokušajte bezalkoholnu opciju.

Pripremite nektar od morske heljde. Popis proizvoda:

• pekmez od heljde (60 g);
• med (60 g);
• zeleni čaj (400 ml);
• par kriški limuna;
• par kriški limete.

Pravimo zeleni čaj, kao i obično. Filtriramo kako bismo se riješili listova čaja.

U posudu dodajte med, džem, stavite na štednjak i držite na vatri 5-10 minuta. Ne kuhajte.

Maknuvši s vatre, u napitak bacamo kriške voća i ukrasimo čašu u koju smo je prelili kriškom limuna.

Ista opcija, ali uz dodatak 50 g konjaka, nude onima koji se ne trebaju odreći alkohola.

tamnocrven

Punjenje s sokom od maline svidjet će se svima, a posebno djeci. 100 ml soka od maline pomiješajte sa šećerom u prahu (trećinu čaše). Beat kremu (0, 5 L), sipati u sok sa šećerom.

Ulijte u visoke čaše. Piće će biti još ukusnije ako u čaše bacite nekoliko svježih malina.

S mlijekom i čajem

Neka vaši gosti pozvani na obiteljski odmor isprobaju drugu verziju udaraca. U kući gotovo postoje proizvodi za kuhanje, tako da nećete morati trčati u trgovinu. Ovo je:

• granulirani šećer (200 g);
• vanilin šećer (pakiranje);
• 4 jaja
• nekoliko žličica suhog crnog čaja;
• 250 ml mlijeka.

Prvo tuku pjenu od bjelanjaka. Ostavimo ga i napravimo ostale sastojke: napravimo čaj, filtriramo, u njega dodamo žumanjke, šećer, mlijeko. Promiješati. Sada je vrijeme da u postupak uključimo bjelanjke koje povezujemo sa smjesom.

Ostaje samo ohladiti piće i sipati u čaše.

S brusnicama

Jedna od sorti bezalkoholnog uboda može se sigurno pripisati lijekovima. Ovo je napitak koji sadrži sok od brusnice (voćni napitak ).

Sadrži puno vitamina C koji uklanja upalne bolesti. kuhanje:

• 0, 6 l soka od brusnice;
• hladna voda (0, 3 l);
• sok od naranče (0, 6 l);
• kriške korijena đumbira (žličica);
• cimet (pola žličice).

Spajamo i izlijemo sastojke u jednu posudu. Mi se miješamo. Zatim u smjesu trebate priložiti pretučenu bjelanjku (od jednog jajeta). Sad je spremno, sipajte u čaše.

Trebam li jesti punču?

Piće s malo alkohola ne treba ozbiljan međuobrok. Poslužuje se odvojeno tako da se okus osjeća svjetlijim i ne miješa s drugima. Ali ako želite snack, možete staviti na stol lagana jela s pićem. Prije svega, to su plodovi.

Jabuke, kruške, naranče, kivi, mandarine kombiniraju se s punđom. Na stol stavljamo čaše s nektarom i veliko jelo koje napunimo voćem. Svatko će odabrati svoju užinu.

Osušene marelice, grožđice, suhe šljive i drugo sušeno voće također nisu loše "rame uz rame" s kruškom od jabuka i njezinim varijantama.

Prethodno se odnosi i na hladna i topla pića. Jer vruća lista jela se proširuje. Možete je predati:

• sir narezan na tanke kriške;
• pirjana riba.

Slatki alkohol u harmoniji je s čokoladom. Ali, budući da je sama po sebi slatka, ne nudite gostima mliječnu čokoladu. Gorki kao i gorki s dodacima: začinima, orasima, paprikama.

Kuhanje punč je sjajna aktivnost za prijateljsko društvo. Ako se okupite u mračnoj zimskoj večeri, zamolite prijatelje da vam pomognu u eksperimentu i napraviti napitak s toplim napitkom, koji će zaboraviti na ozbiljan "minus" ispred prozora.

Ako je zabava zakazana za ljetni ili proljetni dan, izmislite različite nove varijacije hladnog udara.

U procesu pripreme ne zaboravite na one koji sada ne mogu piti alkohol: na ljude koji imaju abnormalni želudac ili jetru, na žene koje očekuju rano dodavanje u obitelj. Za njih možete napraviti krušku od jabuke, brusnice ili naranče, gdje će votka i konjak zamijeniti voćne sokove i limunadu.

Korisni videozapisi

Pogledajte kako je lako napraviti svoj vlastiti udarac:

Pripremamo ukusni punč od jagoda na bazi bijelog ili crvenog vina, vrijeme kuhanja je 5 minuta, gledamo:

Bezalkoholni recept za domaći punč s cimetom, limunom i ostalim sastojcima:

Dijelili smo svoje tajne ukusnog napitka, a sada čekamo vašu povratnu informaciju: možda će vaši recepti biti lakši, a rezultat ukusniji. Pišite nam. Rado ćemo na web mjestu objaviti vaše prijedloge i savjete. Neka svi žele uživati ​​u veličanstvenom punču pripremljenom vlastitim rukama od najjednostavnijih sastojaka.