Tequila: recept za kuhanje kod kuće, kakvo je piće, što se pije, s čim se prave, kokteli

Tequila (drugo ime - mezcal) već je dugo nacionalno meksičko piće. Glavna komponenta recepta je plava agava, čije se gustine nalaze svugdje u zemlji. Lokalni destileri na poseban način režu lišće kako bi postali mesnati, a zatim ih pretvaraju u lokalni jaki alkohol.

Reći ćemo vam kako napraviti tekilu kod kuće, što je nemoguće da se osoba koja nije previše upućena u zamršenosti nijansi okusa alkoholnih pića (a imamo ih i većinu) razlikuje od originala proizvedenih u Meksiku.

Glavna komponenta pića

Jednostavan recept za izradu tekile kod kuće započinje pronalaženjem prave sirovine. Genijalni um ruske osobe prilagodio je komponentu koju možete pronaći kod kuće kako bi stvorio piće.

Nemamo ogromne meksičke biljke agave koje rastu na vrućim pustinjskim terenima ove zemlje. Ali ovdje su popularne aloe vera i američka agava na prozorima (također je meksička). Često čak zbunjuju te biljke i podjednako se koriste za liječenje.

I ne iznenađuje, jer su slični ne samo po izgledu, već i po skladištenju kemikalija. Pa zašto onda domaći tekili domaće pivovare? Češće - dolazi od aloe vere, iako se želite približiti meksičkim vinarima, pokušajte koristiti agavu. Pronalaženje nije teško ako saznate glavne razlike.

Agava nema stabljiku, aloe vera ima, čak i ako nije previše uočljiva (u mladim biljkama). Agava je poznata po svojoj čvrstoj i mesnatoj stabljici, svaki njen list završava velikim i jakim šiljkom. Na lišću nema svjetlosnih mrlja (aloja ima jedan!), A gusta voštana prevlaka je blago plavkasta. Aloe ima zelenu nijansu.

Imitacija mezkala iz votke / mjesečine

Da biste napravili tekilu, kao što to čine Meksikanci, trebate puno kaše plave agave, koju nemamo u pravim količinama. Stoga ćemo uzeti gotovu votku, a još bolje - mjesečinu (možete razrijediti alkohol), jer jačina tekile varira od 35 ° i više.

Uzmite 3 litre mjesečine (odaberite svoju tvrđavu), 150 g listova agave ili aloe vere i žlicu šećera (koliko žlica će izdržati). Šećer će ukloniti suvišnu gorčinu lišća.

• Sitno sjeckani listovi na komade. Igle se ne mogu izvaditi ako vas ne muče.
• Sada stavite u trolitarsku staklenku, dodajte šećer. Možete je čak i zgnječiti za bolje otapanje šećera.
• Dolijte votkom, pokrijte plastičnim poklopcem, protresite tako da se kristali šećera konačno otope. Vaša tekila imat će istu snagu kao i alkoholni napitak kojim ste prelili aloju / agavu.
• Stavite u tamno mjesto sa sobnom temperaturom i ostavite 2 (možete i 3) tjedna.

Ponekad se koristi drugačija metoda - razrijeđena 1x1 s vodom i više puta destilirana. Ali stručnjaci kažu: dio arome i okusa se gubi.

• Procijedite. Procijedite i pijte sa soli i vapnom (u mnogim slučajevima vapno se zamijeni limunom).

Popularni kokteli

Nije teško pripremiti koktele od tekile kod kuće, dodajući sokove, gazirana pića, ledene likere itd. Glavnom sastojku. Donosimo vam jednostavne recepte za koje vam neće trebati puno komponenti, kao i zamršeni, ali zanimljivi spojevi.

Tequila izlazak sunca

Najpopularniji koktel u Meksiku zove se tequila sunrise - specifičnog ukusa, a njegova izvorna boja uspoređuje se sa sunčanim izlaskom sunca. Štoviše, Meksikanci sami vole miješati tequilu prema ovom receptu rano ujutro. Tvrdnja da je samo jedna porcija sposobna napuniti čovjeka energijom da radi za naredni dan. Za jednu porciju uzmite:

• 150 ml soka od naranče;
• 50 ml tekile (u originalu - srebro, ali prikladan je i naš domaći alkohol); 10 ml grenadina (pogodan je bilo koji crveni sirup);
• led da u potpunosti napuni čašu.

Napunite visoku čašu ledom, dodajte tekilu, ulijte sok od naranče i sirup. Sastojci ovog koktela miješaju se žlicom. Ukrasite čašu kriškom naranče.

Odabrali ste recept za izradu tekile kod kuće, naučili ste s čime se može miješati, kako se pije. Ne zaboravite to podijeliti na društvenim mrežama, neka vaši prijatelji steknu nova znanja iz kulture pripreme i ispijanja prekomorskog alkohola, saznajte kako se priprema domaća tekila od sastojaka koji se mogu naći u našoj zemlji.