Martini i Chinzano: što je razlika, što je bolje, postoji li razlika

S razlikom od 100 godina, osnovane su dvije poznate marke u južnim regijama Italije - Cinzano (1757) i Martini (1847). Obje marke proizvode iste linije proizvoda i dijele tržište na pola. Martini, Chinzano dokazali su se da piju pristojne muškarce i šarmantne žene (vidi druga alkoholna pića).

Povijest žigova

Marc Chinzano rođen je u malom gradu Torinu, u kojem su braća Giovanni Giacomo i Carlo Stefano posjedovali malu trgovinu i uspješno proizvodili aromatična vina. Sastav pića uključivao je zalihe vina, lokalne začine i začinsko bilje, kao i začine čiji se recept još uvijek čuva u tajnosti.

Brend Martini također je talijanskog podrijetla, no rodila su ga tri poduzetnika, od kojih je svaki imao funkciju u razvoju tvrtke: Martini je bio uključen u promociju branda, a Rossi, proizvođač vina, obučavajući se, provodio je eksperimente kako bi identificirao nove kombinacije okusa.

Suparništvo dviju marki nastaje zbog sličnosti proizvoda koje proizvode - vermuta u različitim varijacijama. Vermouth je gorki aperitiv od pelina, čiji je temelj elitno bijelo vino.

Kako bi mu se donijele različite nijanse okusa, vinu se dodaju začini, začini i bilje, a dodaju se šećer i alkohol za povećanje snage. Da bismo utvrdili razliku između dviju marki, razmotrimo glavne sorte njihovih proizvoda.

Vrste Chinzanoa

Classic:

• Chinzano Bianko (Cinzano Bianko) - bijeli vermut slatkog okusa i senzualni buket osvježavajućih začina i začina (cimet, muškatni oraščić, vanilija). Završni okus izaziva nježno i osvježavajuće prijateljstvo. Pijte napitak u čistom obliku i poslužite ga ohlađeno.

• Chinzano Rosso (Cinzano Rosso) - tamnocrveni vermut s aromom bobica, začina i karamele. Cvjetni tonovi zalogaja naglašeni su slatkoćom vanilije. Piće se poslužuje ohlađeno, a pije se uz sok od jabuka ili u čistom obliku.
• Chinzano Extra Dry (Cinzano Extra Dry) - lagani vermut s izraženim voćnim okusom i aromom bilja, cvjetova. Piće ima blagi okus gorčine. Zbog ovog naglaska cijenjen je kao sastojak koktela.

Klasična verzija Chinzana izdala je kolekcionarsku verziju "1757", koju karakterizira izraženiji ukus i boca za poklone.

Aromatizirano vino je mediteranski vermuta, nastalo na osnovi Giovannija i Carla Chinzana:

• Orancio - lagani vermut sa specifičnim okusom jačine 14, 4%. Služi se ohlađeno, konzumirano čisto ili s gaziranim pićima.
• Ruža - ružičasti vermuta s intrigantnim voćnim buketom (sorte citrusa) i poslijeokusom bogatim začinima (vanilija, klinčići, cimet) jačine 14, 8%. Koristi se u svom čistom obliku ili kao dio bezalkoholnih pića.
• Limetto - limetin vermuta sa laganom citrusnom gorčinom jačine 14, 4%. Služi kao aperitiv.

Vojvoda Savojski obratio se braći sa zahtjevom da stvore osobnu vinsku sortu koja zamjenjuje francuski šampanjac. Tako je bilo raznih pjenušavih vina Chinzano. Šampanjci Chinzano nježnog su okusa, posluženi uz ohlađeno voće, deserte i plodove mora:

• Asti DOCG (Asti) - proizveden je od bijelog musata koji raste u regiji Asti. Kombinacija nježnog okusa breskve i kruške zasićuje note meda i divljih bobica. Služi se u čistom obliku kao aperitiv.
• Prosecco DOC (Prosecco) - suho pjenušavo vino iz bobica grožđa Glera. Izražena voćna aroma jabuke i jagode u kombinaciji s medom i kiselošću suhog vina ostavlja nezaboravan okus. Služi se čisto ili u koktelima.
• Pinot Chardonnay (Pinot Chardonnay) - pjenušav brut od dvije sorte grožđa Pinot i Chardonnay. Voćna aroma u kombinaciji s dvije sorte grožđa daje prefinjen sofisticirani okus. Poslužuje se uz lagane grickalice, bijelo meso ili juhe od povrća.
• Gran Sec (Gran Sec) - suho pjenušavo vino s nježnom voćnom aromom i pojačanim okusom grožđa. Služi kao aperitiv za osjetljive zalogaje.
• Gran Dolce (Gran Dolce) - poluslatki šampanjac s cvjetnom aromom i mednim poslijestokom. Svježi uravnoteženi okus omogućuje vam da ga kombinirate s desertima i voćem.
• Cinzano Rose (Cinzano Rose) - ružičasti šampanjac s romantičnom kombinacijom jagoda i malina. Voćni okus i aroma savršeno se podudaraju s ribom i morskim plodovima.

Nasuprot ovoj raznolikosti proizvoda i bez straha od konkurencije, 100 godina kasnije osnovano je novo Martini tvrtka koja je svjetsku slavu stekla mnogo brže od Chinzana.

Što je martini?

Brz razvoj marke Martini dogodio se isključivo zbog poduzetničke vene jednog od osnivača (Martini), koji je redovito priređivao degustacije proizvoda na kraljevskim dvorima i sudjelovao na raznim izložbama.

Ubrzo su alkoholna pića ove marke postala glavni dobavljači kraljevskih sudova u Europi i bili su povezani s bogatim, luksuznim životom. Dugo je tvrtka proizvodila jedinu vrstu vermuta - Martini, ali trenutno je razvijena cijela linija pića s različitim nijansama okusa, kao i pjenušava vina.

Klasifikacija Vermouth Martini:

• Martini (Martini) - vrsta vermuta s dugom poviješću, koja je na njemu ostavila svoj trag. Eksperiment sa šećerom i alkoholom u piću stvorio je nove varijacije koje krase trenutne gozbe. No, kao i prije, uobičajeno je da se posluži kao aperitiv.
• Martini Rosso (Rossi) - najstarija Vermouth destilerija Martini, koja se proizvodi od 1863. godine. Piće tamne boje jantarne boje zbog dodatka karamela, jačine 16%. Rafinirana kombinacija vina i bilja daje vermuti bogatu aromu i gorak okus. Služi se ohlađeno, koristi se u čistom obliku i kao dio koktela.
• Martini Bianco (Bianco) - napitak svijetle boje slame, proizvodi se od 1910. godine. Nježna aroma s dodatkom začina i vanilinim zasićenim vermutama ugodnog okusa. Unatoč značajnoj snazi ​​(16%), smatra se ženskim pićem. Služi se ohlađeno, koristi se u čistom obliku i uz bezalkoholna pića.

Kakva je razlika između Cinzana i Martinija?

Sličnost dviju marki leži u proizvodnji vermuta na bazi aromatičnih začina i ljekovitog bilja, ali s obzirom na tajnost recepta, praktično je nemoguće utvrditi temeljne razlike.

Stručnjaci izražavaju mišljenje o znatno većem broju sastojaka koji se koriste u proizvodnji Chinzano vermuta, zbog čega njihova pića imaju izraženiji okus i aromu, ali nema pouzdane potvrde tih podataka. Linija pjenušca Martini ima veći asortiman.

Prilikom odabira određene marke vermuta ljudi ne razmišljaju o prisutnosti razlika, već se temelje na osobnim preferencijama. Marta Martini povezana je s bogatim, boemskim životom, a Cinzano se smatra popularnom markom.