Šampanjci kod kuće: kako napraviti recept za napraviti sam, video

Kakva proslava bez šampanjca: sa zabavnim iskricama opojne zabave, zabavnim mjehurićima u čaši, u kuću dolazi praznik. I još uvijek ne znate kako napraviti šampanjac kod kuće? Zatim isprobajte jedan od predloženih recepata.

Što će biti potrebno?

Prije svega, trebat će vam boce šampanjca i plute za njih s muzelom (sama žica koja sprečava da pluta slučajno ne leti). Postoje kućni majstori koji pažljivo skidaju ta kašnjenja s kupljenog pića, a zatim ih ponovo upotrebljavaju, uspijevajući čak napraviti šampanjac za vjenčanje vlastitim rukama, i takvi da nećete odmah shvatiti da se ne proizvodi industrijski.

U prodaji su nove plute od šampanjca. 20 komada zajedno s muzom košta manje od dolara. Zajedno s njima, također je preporučljivo kupiti poseban uređaj za uvijanje mjuze, koji uvelike pojednostavljuje postupak i pomaže postići pouzdaniji rezultat držanja plute na vratu boce.

Neki su uspješno koristili posebne plute s zamkom za taloženje, uključujući i šampanjac i plute. Potonji - s uvijanjem, prikladnim za obične boce od stakla i kućnih ljubimaca. Njihov je nedostatak ako ne izračunate i doći će do previsokog tlaka, tada bi staklena boca mogla eksplodirati. A pravljenje šampanjca od plastike kod kuće dovodi do pogoršanja ukusa.

Postoje i posebni čepovi od nehrđajućeg čelika za višekratnu upotrebu za koje muselet nije potreban.

Dizajnirani su tako da se utikač umetne, zatim se s obje strane spuštaju stezaljke, koje čvrsto drže obruč koji strši na vrat.

Veća je vjerojatnost da će razbiti bocu nego da razbiju ovu plutu. Cijena jednog takvog proizvoda je od 1, 5 do 8 dolara.

Malo skupo za kućno vino, ali s obzirom na ponovnu uporabu, možete naručiti par putem interneta.

Jednostavan recept

Najlakši način je napraviti domaći šampanjac od kupljenog gotovog vina. Bolje je odabrati suhu, ili onu koja vam se sviđa, u srednjoj cjenovnoj kategoriji, nužno - jednostavno.

Slažete se, trošiti puno novca na vino i dobiti kao rezultat eksperimenata ne baš opciju koja bismo željeli, šteta je. A od jeftinog vina ispunjenog konzervansima i ne uvijek prirodnim sastojcima, pjenušavo vino možda neće uspjeti.

Dakle, da biste napravili kvalitetan pjenušav napitak, trebat će vam:

• najmanje 0, 75 litara kupljenog ili domaćeg vina;
• 1 žlica. žlica šećera;
• ne više od 4 komada grožđica.

Prema standardima šampanjca, oni ne dodaju grožđice, već stvaraju cirkulaciju likera: uzmite (po boci) 18 g šećera, 0, 3 g vinskog (i samo vino) kvasca, otopite u maloj količini vina, ostavite (tako da aktivnost kvasca postane vidljiva) i sipao u bocu, u koju šalju vino.

Takva količina vina ulijeva se u bocu šampanjca tako da postoji vrlo mali razmak dok se ne dodaje pluta - centimetar 2. Dodaju se šećer, grožđice (cirkulacijska tekućina). Upotrijebite miris, ostavite na sobnoj temperaturi u položaju za ležanje najmanje 2 mjeseca. Obično do 90 dana.

Dva tjedna prije nego što se riješite sedimenta, boce se stavljaju na plute. Svakodnevno se pažljivo zakreću oko osi, tako da talog postupno "teče" dolje.

Postoji još jedna metoda koja se široko koristi u Francuskoj: oni lagano tapkaju boce gumenom grickalicom. Tako se talog ravnomjerno spusti na plutu.

Unatoč velikoj raznovrsnosti recepata, uvijek možete izmisliti vlastiti koktel i nazvati ga imenom svog ljubavnika. Pokušajte, stvarajte, uključite fantaziju i ne zaboravite podijeliti ove prijatelje i vlastite uspjehe na društvenim mrežama s prijateljima.