Destilacija kaše u mjesečinu: kako voziti mjesečinu u koracima, temperaturu, kako preteći kašu kod kuće

Nakon što je kaša zaigrala, slijedi glavna faza mjesečenja - destilacija kaše u mjesečinu. Da biste dobili kvalitetan napitak koji se može konzumirati bez straha za zdravlje, pridržavajte se savjeta opisanih u ovom članku.

Sadrži osnovna pravila destilacije, kao i metode čišćenja kaše i destilata. Vođeni ovim načelima lako možete dobiti siguran i ukusan mjesečin.

Priprema destilacije

Još prije prve destilacije kaša se mora pravilno pripremiti. Dolje opisani procesi pozitivno utječu na kvalitetu konačnog proizvoda, te ih stoga ne treba zanemariti.

otplinjavanje

Kad je fermentacijski postupak završen, u Bragi ostaje određena količina ugljičnog dioksida. Tijekom vožnje može doći do dodatnog tlaka, što će dovesti do pljuvanja kaše zajedno s destilatom. To može dovesti do zamagljivanja pića.

Pored toga, mnogi štetni spojevi iz početne frakcije ući će u destilat. Stoga, prije destilacije, trebali biste se riješiti ugljičnog dioksida.

Ako samo ostavite fermentacijski spremnik otvoren, kaša može postati kisela, jer će u njega ući kisik. To će dovesti do pogoršanja kvalitete i smanjenja prinosa mjesečine.

Postoji nekoliko dokazanih metoda odplinjavanja:

• Mehanički. Ova metoda uključuje intenzivno miješanje kaše nekoliko minuta. Najlakši način za to je bušilica s posebnom mlaznicom za građevinske smjese.
• Temperatura. Kašu je potrebno sipati u metalnu posudu i brzo je zagrijati na temperaturu od 50º. Kada se zagrijavaju, mjehurići plina će se podići i tvore pjenu. Kad pjena nestane, postupak mora biti dovršen.

razjašnjenje

Ovo je jedna od najučinkovitijih metoda čišćenja piva. Nakon otplinjavanja dodaje se bentonit koji se taloži, što kašu čini transparentnijom.

Zajedno s bentonitom, na dnu se naseljavaju mnogi štetni spojevi, koji loše utječu na miris i okus mjesečine.

Bentonit je bijela glina u prahu. Prodaje se u ljekarni kao kozmetički proizvod za njegu kože. Od pudera izrađuju maske za lice.

Možete koristiti mačje leglo na bazi bentonita.

Vrijedno je odabrati punilo bez dodavanja svih vrsta boja i okusa. Najprije morate samljeti granule punila do stanja praha.

Prah od bijele gline dodaje se u količini od 1 žlice na 10 litara kaše. Prije dodavanja bentonita potrebno ga je temeljito pomiješati u 0, 5 l vode.

Nakon toga, fermentacijski spremnik je čvrsto zatvoren i ostavljen da odstoji jedan dan. Ako se nakon 24 sata kaša nije razbistrila, preporučuje se zagrijavanje na temperaturu od 50º, a zatim je treba obraniti ponovo. Kad sastav postane proziran, morate ga pažljivo ispustiti iz taloga pomoću crijeva. Zatim prođite kroz papirni filter. Nakon toga, možete početi destilirati.

Temperatura kaše

Čak i ako se poštuju sva pravila fermentacije i pročišćavanja piva, mjesečinu mogu pokvariti kršenjem temperaturnog režima destilacije.

Braga se sastoji od vode, alkohola i drugih spojeva. Vrelište vode je 100 °. Etilni alkohol kuha na 78, 3º. Ispada da će kaša ključati u temperaturnom rasponu od 73º do 100ºS. Korisni dio je odabran na 78-83º.

Pored alkohola i vode, u sastavu su i razne nečistoće, lanena ulja itd. Počinju isparavati na 65 °. Na toj temperaturi započinje izbor prve frakcije. Sastoji se od spojeva koji nisu namijenjeni za oralnu upotrebu. Ovu frakciju treba uzimati dok se ne postigne temperatura od 78 °. Nakon toga započinje izbor sirovog alkohola.

Kad temperatura poraste iznad 83 °, morate zaustaviti odabir glavnog dijela. Slijedi konačna frakcija koja, poput prve, u svom sastavu ima mnogo štetnih spojeva. Odabran je u zasebnom spremniku i može se koristiti u kasnijim destilacijama kaše.

Temperaturni režim za mjesečno hlađenje je vrlo važan. Ali što ako mjesečina još uvijek, uključujući onu s parom, nije opremljena termometrom? Postoje metode kojima se upotreba ovog mjernog uređaja praktički eliminira. Ipak treba voditi računa o željenoj temperaturi destilacije kaše.

Kako voziti mjesečinu od kaše: prva destilacija

Po pitanju prvog izvlačenja, mjesečevi dijeli se u dva tabora. Neki vjeruju da se tijekom prve destilacije dobiveni alkohol besmisleno dijeli na frakcije. Drugi, naprotiv, savjetuju da odvoje početni i završni dio od glavnog. Razmotrimo obje metode:

Brza destilacija

Braga se brzo dovodi do vrenja. Odabir započinje odmah, bez odvajanja početne frakcije i nastavlja se do 5 ° u struji. U ovom se slučaju proces odvija maksimalnom snagom.

Pri mjerenju čvrstoće destilata njegova temperatura ne smije prelaziti 30 ° C, inače će očitanja biti netočna.

Pofraktsionno

Ovom metodom kaša se dovodi na temperaturu od 65 ° na velikoj vatri.

Tada se vatra smanjuje i započinje izbor "ciljeva" (prvi dio).

Početna frakcija je oko 10% ukupnog dobivenog destilata. Ima oštar neugodan miris i nisku čvrstoću.

Mora se odabrati sve dok miris potpuno ne nestane. Slijedi korisni dio (tijelo). Tvrđavu možete provjeriti pomoću stare pouzdane metode.

Ulijte nekoliko kapi destilata u kašiku i zapalite je.

Ako tekućina svijetli plavim plamenom, to znači da je moguće započeti s odabirom korisnog dijela. Kad tvrđava padne ispod 30 °, odabir tijela treba zaustaviti.

Budite oprezni! Ne ostavljajte posude za alkohol u blizini vatre ili predmeta sa žarnom niti.

Kako destilirati kašu u mjesečinu: druga destilacija

Bez obzira na metodu destilacije, nakon prve destilacije potrebno je razrijediti nastali alkohol na 20-30º i temeljito ga filtrirati.

filtriranje

Za čišćenje je najbolje koristiti ugljen. Obično se koriste tablete s aktivnim ugljenom, ali drveni ugljen je također prikladan ako ne sadrži dodatne nečistoće.

Da biste napravili filter, dovoljno je odrezati gornji dio boce vratom, staviti vrat pamučni jastučić i sipati ugljen.

Za filtriranje destilata izvrstan je kućanski filter ugljika za pročišćavanje vode. Ne zahtijeva dodatne manipulacije i zgodan je za upotrebu.

Još jedan učinkovit pomoćnik u čišćenju mjesečine je soda bikarbona. Za 3 l razrijeđenog destilata jačine 25º dovoljna je jedna žličica sode. Otopina se temeljito promiješa, a zatim ostavi jedan dan.

Zatim se smjesa nježno ocijedi. Većina sode bi trebala ostati na dnu. Potom se destilat prođe kroz papirni filter i pošalje u drugu destilaciju.

Druga destilacija

Kod sekundarne destilacije frakcionacija je obvezan postupak. Postupak se gotovo ne razlikuje od gore navedenog. Jedino što razlikuje drugu destilaciju od prve je snaga u struji, pri kojoj trebate zaustaviti odabir korisnog dijela. Odabir glavne frakcije tijekom druge destilacije mora se zaustaviti kad tvrđava padne ispod 40 °.

Pročišćavanje destilacijom

Ovdje se razlikuju i mišljenja domaćih proizvođača alkohola. Mnogi mjesečevi strojevi smatraju da nakon druge destilacije čišćenje mjesečine nije praktično. Dovoljno je pažljivo odvojiti štetne frakcije od korisnih.

Činjenica je da je s toplotnim uljima velike čvrstoće i drugim štetnim nečistoćama prilično problematično odvojiti, a destilat možete razrijediti u posljednjoj fazi ne manje od 40 °.

Ali postoje zagovornici ponovnog čišćenja. U tom se slučaju preporučuje korištenje metoda čišćenja koje ne utječu na boju i prozirnost pića.

Umjesto čišćenja u ovoj fazi, poželjnije je koristiti izlaganje. Ali prije toga, potrebno je pravilno razrijediti destilat vodom.

Razrjeđivanje vode

Optimalna čvrstoća mjesečine je 40-45º. Nakon destilacije njegova jačina je veća od 70 °. Piti takav napitak nije baš ugodno, vrijedi ga razrijediti. Za to se obično koristi kućni mjerač alkohola.

Pri razrjeđivanju alkohola bolje je voditi se posebnim Fertmanovim stolom. Pomaže odrediti pravu količinu vode za točno razrjeđivanje alkohola.

Uz to, vrijedi spomenuti i kvalitetu vode. Najbolje je alkohol razrijediti destiliranom vodom. Neutralna je i nema ukusa u ukusu. Možete koristiti i izvorsku ili bunarsku vodu. Ako ne postoji mogućnost takve vode, tada je dopuštena upotreba dobro održavane i kuhane vode iz slavine.

Uporaba glave i repova

Kao što je već spomenuto, repovi i glave sadrže mnogo spojeva štetnih za zdravlje ljudi. Njihovo gutanje je vrlo opasno. Međutim, oni mogu naći primjenu u domaćinstvu.

Repovi se često koriste za pripremu raznih vrsta infuzija za trljanje. Oni se mogu dodati u kašu tijekom sljedeće destilacije. To malo povećava količinu proizvedenog alkohola.

Međutim, postoje mjesečevi strojevi koji ne savjetuju uporabu repova tijekom destilacije. Vjeruju da uz stalnu upotrebu finalnih frakcija velika količina fuselnih ulja ulazi u mjesečinu.

Glave se koriste samo u tehničke svrhe, na primjer, za uklanjanje mrlja ili kao otapalo. Čak su i početne frakcije dobro pogodne za izradu vatre.

Korisni videozapisi

Ispravna destilacija kaše u mjesečinu, videozapis u dva dijela:

Postupak destilacije kaše, izbor frakcija, pogledajte:

Prva destilacija, odgovori na pitanja:

Tehnologija druge destilacije u mjesečinu, odgovara na pitanja o mjesečevom sjaju:

U ovom su članku ispitane glavne značajke proizvodnje domaćeg alkohola. Primjenjujete li sva gore navedena pravila i savjete, kvaliteta mjesečine uvijek će biti u najboljem redu.

Ali važno je zapamtiti da pretjerano pijenje, čak i ako je ono najbolje kvalitete, negativno utječe na zdravlje. Stoga vrijedi piti umjereno.