Brut - kakvi šampanjac, vrste, imena, kalorije, razlike
Suspense: I Won't Take a Minute / The Argyle Album / Double Entry
Sadržaj:
Šampanjci su napitak koji se tradicionalno pojavljuje na svečanom stolu. Plemeniti napitak poznat je više od 400 godina.
Danas postoje razne vrste pjenušca, ali Brut spada u najelitnije vrste. Najsušniji šampanjac s minimalnim udjelom šećera danas je u potražnji među stanovnicima različitih dijelova svijeta (pogledajte drugi domaći alkohol).
Povijest šampanjca
Francuska je postala rodno mjesto pjenušava vina. Gazirani napitak prvi put se pojavio 1535. godine u Languedocu - području na jugu zemlje. Piće je brzo steklo popularnost i počelo je eksperimentirati s receptom u različitim regijama Francuske Republike.
Šampioni su postigli veliki napredak u industriji pića. Tradicionalno se u šampanjac miješao granulirani šećer, što nije dopustilo da se buket okusa u potpunosti otvori. Inovator je bio Victor Lomber, koji se uspio izvući iz uobičajene slatkoće.
Programer inovativne proizvodne tehnologije uveo je novi način fermentacije. 1874. godine rođen je prvi brut - šampanjac bez dodatka šećera ili likera sa svježim voćnim okusom i nježnom aromom.
S čime i kako piti Brut?
Rafinirani brutski šampanjac dobro se slaže s plodovima mora - crvenim kavijarom, crvenom ribom, sušijem. Piće se poslužuje uz vruća jela - pržene patke prsa ili ribu. Pjenušavo piće kombinira se sa slatkim jelima, voćem ili sladoledom. Glavna zabrana bit će prisutnost u jelu limunovog soka ili octa.
Prije posluživanja šampanjac treba ohladiti na 7-8 stupnjeva. Ako se sadržaj boce ne može odmah isprazniti, treba je staviti u posebnu posudu sa ledom. Sipaju brut u čaše s flautom ili visoke izdužene kristalne čaše.
Brut je u Europi velika potražnja, a među Rusima ima obožavatelje. Pozitivan okus i odsutnost neugodnih posljedica učinili su piće potražnjom posvuda.
