Braga: recepti za mjesečinu kod kuće, na što staviti i kako inzistirati da se dobije bolji kolač

Davno prije nego što su ljudi naučili voziti mjesečinu, a još više - praviti votku u obliku u kojem je mi znamo, Slaveni su napravili pijanu kašu. U stara vremena, na zemljopisnim širinama na kojima su živjeli Slaveni, nije se uzgajalo grožđe, ni slatke bobice i voće, pa vinogradarstvo nije bilo poznato.

Zamijenjena vinska kaša koja se konzumirala u neobrađenom obliku. Ali danas ćemo razgovarati o tome koji su recepti za izradu piva za mjesečinu - praćena destilacijom i dobivanjem, u jednoj ili drugoj mjeri, čistog alkoholnog pića.

S početkom ere mjesečina, recepti za kašu od mjesečine mijenjali su se, poboljšavali i taj postupak nije prestajao - izmišlja se sve više i više sorti. Prije nekoliko desetljeća kaša od banane ili naranče nije bila egzotična vrsta, nisu postojale zbog velike cijene, a ponekad i nedostatka ovih plodova. No, kako banane postaju jeftinije od jabuka, pojavile su se takve vrste i osvojile svoje pristaše.

Priprema za jajnik

Prije nego što počnete stvarati pivo za mjesečinu kod kuće, brinite se o kvaliteti sastojaka koji će biti uključeni u njega, kao i o pripremi jela:

1. Prikladno posuđe dovoljnog kapaciteta: tikvica s mlijekom od aluminija, posuda s emajlom, staklena posuda itd. Raspravimo se s onim autorima koji tvrde da se posuđe mora čvrsto zatvoriti da ne bi izašao ugljični dioksid. To je daleko od slučaja, radije suprotno - ugljični dioksid treba izlaz, inače će razbiti posudu. Ne prekrivajte posuđe gdje je fermentacija tijesna. Stavite vodenu bravu na staklenu bocu ili stavite gumenu medicinsku rukavicu i pričvrstite je elastičnom trakom na vratu. Dok naduvate rukavicu, napravite rupe u njoj iglom.

2. Šećer je prisutan u gotovo svim receptima. Iako se događa, na primjer, kaša iz glukoze, gdje se ne dodaje šećer. Nemojte koristiti natopljeni proizvod (u redu, ako s vodom, ne s kemijskom otopinom) ili razmažen glodavcima, sa njihovim otpadnim proizvodima.

3. Voda je također vrlo važna. Nefiltrirana voda iz slavine, posebno voda koja sadrži klor, može pokvariti okus konačnog proizvoda, a kaša se može brzo kiseliti.

4. Kvasac. Iskusni mjesečini koriste istu vrstu kvasca koja je empirijski ispitana. Ne uzimajte pekare (kao što je naznačeno na pakiranju!). Oni će osigurati fermentaciju, ali prinos alkohola će se smanjiti! Bolje - alkohol prešani ili suhi, ali ne brzo djelujući. Odličan rezultat dobiva se s vinskim kvascem.

5. Ostale komponente se dodaju po želji. Modno je djelomično zamijeniti šećer, pa čak i kvas. O tome - u budućoj priči o tome koje recepte za kašu ima.

Način kuhanja kaše

Najjednostavniji recept za varivo od mjesečina sadrži samo tri sastojka: vodu, šećer i kvasac. Na primjer, uzmite tikvicu s mlijekom (aluminijska limenka) kapaciteta 38 litara. Za 25 litara vode trebat će 0, 5 kg prešanog alkoholnog kvasca i 6 kg šećera. Kao rezultat toga, dobit ćete najmanje 6 litara mjesečeve jačine jačine 45 °. S dobrim sastojcima - i 7 litara istog stupnja.

Voda bi trebala biti oko 30 ° C. U toploj vodi - razrijedite šećer. Kad se otopi, ulijte malo dobivenog sirupa u lonac za posudu, kriglu, litarsku staklenku (trećinu volumena) i pažljivo otopite kvasac u toplom sirupu. Pričekajte dok se ne porumene, što traje oko 5 minuta, i pošaljite u kašu.

Sjeti se! Ovi recepti nisu "zamrznuti" u svom razvoju. Zamislite, dodajte svoje sastojke, podijelite na društvenim mrežama i ne zaboravite počastiti svoje prijatelje neobičnim i ukusnim domaćim alkoholnim pićima!