Vino Lykhny

Vino Lykhny - abhazijska crvena vina, proizvedena od moldavskih vinskih sirovina (sorta Isabella). Proizvođač kaže da se vino proizvodi u istoimenom selu, koje je 1808.-1864. bilo rezidencija arapskih vladara. Ima snagu od 9-11 stupnjeva, sadržaj šećera doseže 5%, proizvodi se od 1962. godine. Ravnog je okusa, potpune gastronomske nezanimljivosti i izuzetno niske cijene.

Lykhny vino pripada klasi prirodnih poluslatkih vina: grožđe koje se koristi kao sirovina u početku sadrži dovoljno veliku količinu šećera, što omogućuje da se šećer ne dodaje tijekom procesa proizvodnje.Grožđe se bere kada sadržaj šećera u bobicama dosegne 17% ili čak i više. Osim toga, proces fermentacije se završava prisilno, a ne nakon potpune obrade cijelog šećera. Slična proizvodnja vina tipična je za gruzijsko vino "Kindzmarauli".

Recenzije i opis vina Lykhny

U Abhaziji, monopol u proizvodnji vina je tvrtka Wines and Waters of Abkhazia. Uvoz u Rusiju obavlja ekskluzivni partner Mistral Alko. Na web stranici proizvođača stoji da tvornica posjeduje 700 hektara vinograda koji, čak ni u vrlo uspješnoj godini, nisu u stanju proizvesti sirovinu za više od 5 milijuna boca. U isto vrijeme, svaki potrošač zna da je gotovo svaki supermarket u Rusiji pun vina Lykhna.

2004., kada nije bilo političkog skandala vezanog za Abhaziju, a bila je dio Gruzije, glavni vinar regije rekao je da nema dovoljno vinskog materijala, pa ga kupuju na veliko u Moldaviji i Argentini , odnosno mošt se otkupljuje u cisternama .Logično je pretpostaviti da će u rinfuzi (odnosno u obliku mošta u bačvama) Argentina i Moldavija prodavati sirovine izrazito niske kvalitete, jer je od kvalitetnih sirovina sasvim moguće napraviti vino i prodati. pod imenom vaše zemlje i vašeg brenda.

2014., kada je Abhazija već postala neovisna (iako nepriznata) država, carina Abhazije je izvijestila da je Abhazija primila vinske materijale u vrijednosti od 623 milijuna rubalja.

Vrijedi napomenuti da je tijekom razdoblja sankcija protiv Rusije za Moldaviju pravi eldorado prodavati svoje niskokvalitetno vino preko Abhazije. U samoj Europskoj uniji moldavsko vino uopće nije navedeno (u istoj Europskoj uniji postoje čudovišta tržišta - Italija, Španjolska i Francuska), a ne postoji mogućnost prodaje vina izravno u Rusiju. Stoga je organizirana prodaja vinskog materijala preko Abhazije u Rusiju pod krinkom abhaskog vina "Lykhny" i "Apsny", "Buket Abhazije", ​​"Psou". Za Abhaziju je to također prilično profitabilan projekt: oni preprodaju jeftino vino s vrlo dobrom isplativošću, a pritom ništa posebno ne riskiraju.Tijekom razdoblja gruzijskog embarga, ovo je prilično dobar način da se napuni proračun. Rusi, s druge strane, dobivaju priliku kupiti nekvalitetno vino pod krinkom abhaskog vina po visokoj cijeni (budući da je vinski materijal nekoliko puta prelazio granice raznih država i svaki put su se plaćale carine).

Osim toga, gotovo svo moldavsko vino (i, posljedično, "abhasko" vino napravljeno od njega) proizvodi se od grožđa Isabella, od kojeg je, prema pravilima EU-a, kategorički nemoguće napraviti vino zbog visoke toksičnost dobivenog vina: sadrži nedopustivo visok udio metilnog alkohola koji može biti destruktivan za ljudski organizam.

Okus

Karakteristična karakteristika je obilje kritika ovog proizvoda. Konkretno, Dmitrij Fedorov, direktor Nezavisnog vinskog kluba, karakterizira vino Lykhny kao klasično abhazijsko vino s visokim udjelom šipka.“Ovo je definitivno Abhazija, koju je teško zbuniti. Nametljiv šipak u mirisu, kao i gotovo potpuni izostanak sortnih osobina koje su zakamuflirane šećerom.”

Denis Rudenko i Alex Exler također su oštro kritizirali omjer cijene i kvalitete abhazijskih vina, nazivajući ih precijenjenima. G. Rudenko se prilično grubo izrazio o cijelom segmentu abhazijskih vina: “Ako se želite otrovati pomijom za 350 rubalja po boci, onda se otrujte.”

Moskovski centar za higijenu i epidemiologiju kaže da su 2011. 93 marke abhazijskog vina podnesene na istraživanje, od kojih 22 serije općenito nisu ispunjavale higijenske uvjete.

Mišljenje autora bloga

Lykhnyjevo vino je više poput vinskog braka nego vina. Po cijeni od 300-400 rubalja postoji prilika da kupite pristojno španjolsko, talijansko ili čileansko vino, koje, iako neće propustiti zvijezde s neba, neće privući pozornost tako oštrim i neugodnim okusom.Ako želite kupiti gruzijsko vino, probajte Kindzmarauli.