Bourbon recepti za koktele

Kolekcija bourbon koktela toliko je raznolika i brojna da se teško odlučiti s kojim pićem započeti kušanje. Probao sam različite varijante miješanja ovog žestokog pića s raznim komponentama i već sam za sebe odredio popis najboljih koktela na bazi burbona, koji želim podijeliti s vama.

Kentucky Mule

Postoji mišljenje da je ovaj bourbon koktel dobio ime zbog brzog opojnog učinka - poznavatelji alkohola uspoređuju ispijanje jedne porcije sa snažnim udarcem kopitom mazge.Uravnotežene doze piva od đumbira s burbonom stvaraju prekrasan osvježavajući koktel kojim dominiraju suptilne začinske arome i okus tropske mente.

Potrebni sastojci

<tablica ml sok od limete 17-20 ml pivo od đumbira 57-65ml led 7-10 kockica svježa menta 1 grana

Kuhanje u koraku

1. Pomiješajte bourbon i svježe iscijeđeni sok od limete u shakeru.
2. Stavite grančicu svježe mente u široku čašu i malo je protrljajte žlicom.
3. Stavite kockice leda na mentu i napunite ih sadržajem shakera.
4. Ulijte pivo od đumbira u tankom mlazu i nikako ne miješajte dobivenu smjesu.

staromodno

Naziv se na ruski prevodi kao "staromodan", što i ne čudi, budući da je prvi put ovaj koktel zabilježen 1880. godine u jednom od barova. u Kentuckyju. Prisutnost biljne tinkture Becherovka u receptu obogaćuje okus mješavine originalnim začinskim notama, ujednačavajući trpkost i snagu alkohola. Ispijanje bezalkoholnog pića je jednostavno, a također vam omogućuje da se opustite i zaboravite na razne nevolje.

Potrebni sastojci

<tablica ml -Tinktura Becherovke- 7-10 ml rafinirani šećer 2 kockice narančina kora 1 komad svježa trešnja s repom 1 bobica kockice leda 180-190g soda voda 17-20 ml

Kuhanje u koraku

1. Za početak šaljemo nisku čašu s debelim dnom u zamrzivač na oko 4-7 minuta.
2. U ohlađenu čašu stavite rafinirani šećer i navlažite ga tinkturom bilja.
3. Pričekamo par minuta i mutilicom ili žličicom umiješamo šećer.
4. Napunite čašu kockicama leda, zatim ulijte burbon i sodu. Zatim temeljito promiješajte smjesu da se kristali šećera što više otope.
5. Stavite koricu naranče na rub čaše i ubacite višnju s repom u tekućinu.

Boulevardier

Za nastanak ovog koktela zaslužna je američka spisateljica Erskine Gwynn, koja je 1927. u francuskoj prijestolnici osnovala mjesečnik pod nazivom Boulevardier. Osvježavajuće alkoholno piće redovito je u mnogim boemskim objektima. Očaravajuća boja, ugodna biljna aroma i mekani, jaki okus svidjet će se svima bez iznimke.

Potrebni sastojci

<stolni burbon 47-50ml crveni vermut 27-30 ml Campari gorčice 27-30 ml kockice leda 140-160g narančina kora 1 komad

Kuhanje u koraku

1. Prvo, široku čašu s debelim dnom morate dobro ohladiti tako što ćete je poslati u zamrzivač na nekoliko minuta.
2. U shaker ulijte odležani burbon, slatki crveni vermut i biter Campari.
3. Temeljito protresite sastojke 11-14 sekundi.
4. Dobijenu smjesu ulijte u ohlađenu čašu i do vrha napunite kockicama leda.
5. Za dekoraciju koristite koricu citrusa, poput limuna ili naranče.

Jabuka

Hot bourbon alkoholni koktel izvrsna je alternativa punču- i ima grijuća, umirujuća i opuštajuća svojstva.U pravilu se ovo piće priprema za veliku zabavu i to odmah u velikim količinama. Jedinstvena aroma i nenadmašan okus zasigurno će zadovoljiti sve goste i pomoći će stvoriti toplu i ugodnu domaću atmosferu.

Potrebni sastojci

<stolni jabukovača ili sok 1, 9-2, l bourbon 290-310 ml cimet 2 štapića karanfil 9-11 pupoljci muškatni oraščić 1 prstohvat piment 5-7 graška esencija vanilije 7-10 ml smeđi šećer 45-55g

Kuhanje u koraku

1. U mali lonac ulijte svježi jabukovaču ili sok.
2. Ubacite isti cimet, klinčiće, muškatni oraščić i piment.
3. Pustite tekućinu da zakipi i kuhajte je na laganoj vatri 17-20 minuta.
4. Dodati kristalni šećer i esenciju vanilije, miješati masu dok se kristali šećera potpuno ne otope.
5. Sklonite posudu sa štednjaka, pokrijte poklopcem i ostavite da odstoji oko 12-17 minuta.
6. Ulijte vruću tekućinu u vrč, procijedite je kroz fino cjedilo ili gazu.
7. Ulijte bourbon u tankom mlazu i dobro promiješajte.
8. Utočite piće u visoke čaše debelih stijenki. Za ukrašavanje alkohola možete staviti štapić cimeta.

Mint Julep

Oni koji su umorni od klasične barske kulture cijenit će poseban okus ovog pića. Gorući okus alkohola savršeno se kombinira s nevjerojatnom aromom mente, a visoka snaga i oštrina alkoholne mješavine savršeno se uglađuje šećernim sirupom.

Potrebni sastojci

<tablica ml svježa menta 10-12 listova šećer u prahu 8-10 g negazirana voda 16-20 ml kockice leda 145-155 g

Kuhanje u koraku

1. Stavite svježe listove mente na dno prethodno ohlađene široke čaše.
2. Pospite šećer u prahu na vrh mente i ulijte vodu bez plina.
3. Dobijenu masu intenzivno mijesite mutilom ili običnom žlicom minutu kako bi napitak imao izražen okus mente.
4. Ostavite masu da odstoji oko 3-5 minuta kako bi se ekstrahirala eterična ulja.
5. Ulijte veći dio bourbona i napunite čašu do vrha kockicama leda.
6. Mješajte smjesu barskom žlicom dok se stijenke čaše ne prekriju znojem.
7. Ulijte preostali alkohol u posudu i dodajte malo leda.
8. Ukrasite grančicom svježe mente i poslužite s tankom slamkom.

Rusko kiselo

Unatoč prilično visokoj jačini, koktel je prekrasno rashlađujuće, opuštajuće piće, koje će vas ne samo ugrijati u hladnom kišnom danu, već i razveseliti neizmjerne visine.Ponekad, umjesto kvasa, barmeni pomiješaju bourbon s colom, ostavljajući ostale komponente nepromijenjene. Zanimljiv okus žestokog pića plete začinske i biljne note, uspješno kombinirane s kiselim i hmeljastim nijansama kvasa.

Potrebni sastojci

<stolni đumbir 13-17 g bourbon 67-70 ml limunov sok 27-30 ml narančin sirup 17-25ml angostura bitters 7-10 ml kokošje jaje (protein) 1 komad kvas 47-50ml kockice leda 90-110g

Kuhanje u koraku

1. U zamrzivaču ohladite shaker i široku debelu čašu.
2. Ogulite đumbir i naribajte ga na sitno.
3. Dobijenu smjesu ulijte u hladni shaker.
4. Ulijte sirup od naranče, svježe iscijeđeni sok od limuna i bjelanjak. Sve komponente temeljito protresite.
5. U dobivenu smjesu dodajte burbon i kockice leda. Ponovno protresite 14-17 sekundi.
6. Pripremljenu smjesu ulijte u ohlađenu čašu, procijedite kroz finu cjediljku.
7. Sipati kvas i Angosturu u tankom mlazu.
8. Lagano promiješajte piće barskom žlicom i poslužite sa slamkom.

Sazerac

Povijest koktela počinje ustankom robova davne 1791. godine u koloniji Santo Domingo, odakle je obitelj Pesho pobjegla zbog nemira Nastanili su se u New Orleansu, i njihov najmlađi sin također je tu po imenu Antoine Amedy Pechot dobio je vlastitu ljekarnu i stvorio obitelj Pichot gorku. Antoine je bio član masonske lože i na tajnim sastancima častio je “braću” koktelom Sazerac koji je sadržavao alkohol i Pichot biljni biter. Piće ima bogatu crvenu nijansu i okus anisa karakterističan za ljekovite gorčice.

Potrebni sastojci

<tablica ml apsint 7-10 ml rafinirani šećer 1 umri Gorki Pichot 3-5 kapi kockice leda 190-210 g korica limuna 1 komad konjak 27-30 ml negazirana voda 7-10 ml

Kuhanje u koraku

1. Napunite čašu do vrha ledom, ulijte absint, vodu bez plina i ostavite sa strane.
2. Stavite kocku šećera u shaker i zasitite je gorčicom, a zatim zdrobite kuhačom.
3. U šećer ulijte konjak i burbon, dobro miješajte dok se šećer potpuno ne otopi.
4. Ulijte sadržaj čaše u shaker i dobro protresite smjesu.
5. Dobijeni koktel ulijte u ohlađenu čašu, propuštajući ga kroz cjedilo.
6. Za ukrašavanje alkohola koristimo koricu limuna.

Video recepti za burbon koktele

Ako želite detaljnije razumjeti i brzo naučiti kako pripremati zanimljive alkoholne koktele, preporučujem da pogledate nekoliko jednostavnih recepata na videu. Ne samo da ćete vidjeti cijeli proces kuhanja, već i uživati ​​u brzom i lijepom radu profesionalnih barmena. Osim toga, čut ćete priče o tome kako nastaju kokteli.

Lynchburg limunada:

https://youtu.be/A8YycE03xjA

Maple Julep:

https://youtu.be/5eHDkxQaynA

Prosjački banket:

https://youtu.be/T21Z9h9Ryxs

Korisne informacije

• Whisky i cola s pravom se mogu nazvati studentskim pićem. Potrebni sastojci su jeftini, a rezultat je ukusan osvježavajući koktel.
• Da biste sačuvali aromu i osjetili okus plemenitog alkohola, viski je najbolje pomiješati sa sokom.
• Američka tradicija miješanja viskija i sode ukorijenila se i kod nas.
• Otkrijte tajnu iza popularnosti kombinacije viskija i kave.

Nadam se da ćete uživati ​​u mojim receptima za koktele i prenijeti ih u svoj vlastiti katalog najboljih alkoholnih pića. Podijelite svoje eksperimente u komentarima. Bit ću vam jako zahvalan na novim idejama. Hvala na pažnji i ugodno kušanje!