Potrepštine za kućnu proizvodnju vina
Sadržaj:
Ovdje se prikupljaju svi materijali o domaćem vinarstvu.
Sirovine za slad
- marelica
- dunja
- šljiva šljiva
- Ananas
- Anis
- narančasta
- lubenica
- banane
- Žutika
- Brezov sok
- glog
- Bruznica
- bazga
- pekmez
- Grožđe (Isabella)
- Trešnje (drugi recept)
- Karanfil
- grašak
- Granat
- orasi
- kruška
- dinja
- Blackberry
- Orlovi nokti
- grožđice
- Đumbir (ingver ale)
- Irgi
- Kalina
- jagoda
- brusnica
- slatkiši
- ogrozd
- Limun
- Malina
- mandarin
- Dušo
- mrkva
- morski trn
- Maslačci
- Breskve
- rabarbara
- Raženo brašno
- riža
- Rowan
- Cvekla
- Rizzl (drugi recept)
- Suho voće
- Datumi
- čajna ruža
- Trešnja
- borovnice
- Aronija
- suhe šljive
- češnjak
- Kruh (drugi recept)
- Jabuke
Vrenje i kvasac
- Vinski kvasac: kako napraviti, kako nanijeti i gdje kupiti
- Kako napraviti vinski kvasac kod kuće?
- Zašto je vino prestalo fermentirati? Najvjerojatniji uzroci
- Kako dodati šećer u vino?
- Kako odabrati posudu za vrenje vina?
- Kako zaustaviti fermentaciju vina: metode za naglo zaustavljanje kuhanja
Svjetljenje i ekspozicija
- Pasterizacija vina: što je to, kako pasterizirati vino?
- Bistrenje domaćeg vina sa želatinom i bentonitom
- Bistrenje vina: kako to učiniti ispravno i zašto?
Korisni savjeti
- Kako ukloniti gorčinu iz domaćeg vina?
- Vinski kvasac: kako napraviti, kako nanijeti i gdje kupiti
- Kako smanjiti i smanjiti kiselost vina?
- Par riječi o domaćoj šalici
- Plijesan na domaćem vinu: uzroci i rješenja
- Kako odabrati posudu za vrenje vina?
- Mjesečina od vina: kako napraviti kvalitetan destilat od vina?
- Kako zaustaviti fermentaciju vina: metode za naglo zaustavljanje kuhanja
- Dodavanje vode u vino: kako to učiniti ispravno
