Calvados kokteli kod kuće

Teško je povjerovati da je tako jedinstveno alkoholno piće kao što je Calvados, početkom dvadesetog stoljeća, uživalo bezuvjetnu slavu samo u svojoj domovini, u Normandiji. Trenutno spada u elitne vrste alkohola, a gotovo svima je poznat njegov zanimljiv, bogat miris i bogat voćni okus kroz koji se probijaju lagane note hrastovine. Od Calvadosa možete napraviti prekrasne originalne koktele, neke od recepata koje želim podijeliti s vama.

Jeste li znali? Calvados je vrsta francuske rakije, koja se dobiva destilacijom cidera od kruške ili jabuke, čija jačina doseže 40 do 60 stupnjeva. Mnogi radije koriste jabukovaču visokog stupnja u čistom, nerazrijeđenom obliku tijekom obroka između jela ili nakon obroka kao "digestiv" - uvelike stimulira apetit i potiče dobru probavu.

anđeosko lice

Tvorac ovog pića je eminentni miksolog londonskog hotela Savoy Harry Craddock. Zašto je koktel dobio takvo ime, Harry je držao tajnu. Međutim, postoje nagađanja da ovaj zanimljiv koktel sa suptilnim okusom badema toliko opušta tijelo onoga ko ga pije da mu na kraju lice postane anđeosko.

Potrebni sastojci

<tablica ml Calvados 37-40 ml rakija od kajsije 37-40 ml drobljeni led 185-195g narančina kora 1 komad

Kuhanje u koraku

1. Čašu za martini ohladite u zamrzivaču oko 7-10 minuta.
2. U međuvremenu u shaker ulijte sve tri vrste alkohola i pomiješajte ih s mrvljenim ledom.
3. Mućkajte sadržaj 16-18 sekundi.
4. Dobijenu smjesu ulijte u ohlađenu čašu.
5. Ukrasite rub čaše spiralom narančine kore ili kriškom svježeg voća i poslužite alkohol s tankom slamkom.

Bentley

Ovo piće rođeno je u Normandiji ranih 20-ih godina prošlog stoljeća. Lokalni barmen postao je njegov autor, a pri odabiru imena odlučio je koktelu nadjenuti ime britanskog Bentleyja, luksuznog automobila o kojem je u to vrijeme sanjao. Mješavina pojačanog vina i likera od jabuke daje osobi koja pije osvježavajući i okrepljujući učinak.

Potrebni sastojci

<tablica ml vino Dubonnet 57-60 ml drobljeni led 187-200g sok od limunove korice 3-4 kapi trešnja 1 bobica

Kuhanje u koraku

1. Napunite čašu za miješanje do pola smrvljenim ledom.
2. Ulijte obje vrste alkohola i dobro protresite sadržaj.
3. Dobijenu smjesu ulijte u gustu čašu, procijedite kroz cjedilo.
4. Poškropite površinu alkohola sokom od limunove korice.
5. Za dekoraciju upotrijebite svježu višnju s repom, ubacite je u čašu.

Apple cobbler

Ovo piće je savršeno za žensku polovicu društva. Povoljno se uspoređuje s posebno bujnim ukrasom, svijetlom, uzbudljivom bojom i mekim okusom jabuke. Osvježavajuća poslastica bit će vrhunac svake zabave ili jednostavnog druženja s prijateljima.

Potrebni sastojci

<tablica ml limunov sok 12-15 ml šećerni pijesak 8-10 g -vino od jabuke- 57-60 ml patuljasta jabuka 1 komad limun 1 prsten voda (kipuća voda) 17-20 ml drobljeni led 175-190g

Kuhanje u koraku

1. U posebnoj posudi prelijte šećer kipućom vodom. Masu dobro promiješajte dok se zrnca šećera potpuno ne otope.
2. Napunite visoku usku čašu do pola smrvljenim ledom.
3. Prelijte calvados, svježe iscijeđeni sok od limuna i ohlađeni šećerni sirup preko leda.
4. Lagano promiješajte dobivenu smjesu barskom žlicom.
5. Preostali prostor napunite vinom od jabuke i dopunite mrvljenim ledom.
6. Ukrasite rub čaše kriškom limuna i patuljastom jabukom.
7. Alkohol poslužite na slamku i pijte ga isključivo u malim gutljajima.

Smrznuto voće

Ovaj koktel sigurno će se svidjeti ljubiteljima tropskih pića. Slatkasta egzotična mješavina trenutno ublažava žeđ i djeluje okrepljujuće. Barmeni također koriste ovo piće kako bi spasili jutarnje posjetitelje koji pate od teškog mamurluka.

Potrebni sastojci

<tablica ml sok od limete 17-20 ml -liker od banane- 17-20 ml banana 3-4 komada drobljeni led 135-150g limeta 1 kriška

Kuhanje u koraku

1. Sve tekuće sastojke uspite u zdjelu blendera, zatim ih pomiješajte s mrvljenim ledom.
2. Tamo dodajte oguljenu i narezanu bananu.
3. Umutiti pripremljenu masu velikom brzinom uređaja.
4. Dobijenu smjesu prosuti kroz gusto sito i uliti u široku čašu s tankom drškom.
5. Stavite krišku svježe limete na rub čaše.

Apple Sunrise

Zapravo, ne postoji povijest ovog alkoholnog pića. Međutim, postoji mišljenje da ga je sasvim slučajno izmislio jedan barmen, čije ime nije sačuvano u povijesti, kada je lijepa djevojka zalutala u njega rano ujutro i zatražila nešto hladno. Naravno, lijepa dama je svojom ljepotom pogodila našeg junaka u dušu, a on je odlučio skrenuti njenu pažnju na sebe pripremivši mu mekani, osvježavajući koktel.

Potrebni sastojci

<tablica ml limunov sok 5-7 kapi sok od naranče 77-80 ml -liker od crnog ribiza- 27-30 ml drobljeni led 145-155 g kockice leda 4-5 kom narančasta 1 kriška

Kuhanje u koraku

1. U shaker ulijte sok od naranče i limuna, a zatim pomiješajte s mrvljenim ledom.
2. Snažno protresite sadržaj 12-15 sekundi.
3. Ulijte liker od crnog ribiza u longdrink čašu u tankom mlazu.
4. Polako prelijte sadržaj shakera preko pića.
5. Posluživanje alkohola sa slamkom, ukrašavanje ruba čaše kriškom naranče.

Jabuka zalazak sunca

Ovo alkoholno piće preporučuje se piti u zalasku sunca, u blizini toplog mora u krugu bliskih prijatelja. Uravnotežena kombinacija alkohola i voćnih sokova djeluje opuštajuće i potiče toplu komunikaciju.

Potrebni sastojci

<tablica ml liker od crnog ribiza 17-20 ml sirup od nara 37-40 ml sok od naranče 57-60 ml drobljeni led 145-180g narančasta 1 kriška trešnja 1 bobica

Kuhanje u koraku

1. Napunite shaker do pola smrvljenim ledom.
2. Ulijte Calvados, liker od crnog ribiza, sok od naranče i sirup od nara.
3. Mućkajte dobivenu smjesu 16-20 sekundi.
4. Visoku čašu, suženu na vrhu, napunite preostalim ledom i ulijte sadržaj shakera.
5. Stavite trešnju na čačkalicu i stavite je u čašu.
6. Stavite krug svježe naranče na rub posude.
7. Poslužite alkohol s tankom slamkom i uživajte u zalasku sunca i okusu pića.

Smrznuta mješavina

Alkoholno piće ima slatko-kiseli okus i dugi voćni aftertaste. Snaga alkohola gotovo je potpuno izravnana zbog prisutnosti uravnoteženih doza svježeg soka i šećera u koktelu. Ovo opojno piće odlična je prilika da ohladite svoj žar i istovremeno zadržite trijezan um dosta dugo.

Potrebni sastojci

<tablica ml limeta 1 komad kokošje jaje 1 komad fini granulirani šećer 12-15g drobljeni led 135-145g

Kuhanje u koraku

1. Svježa limeta temeljito oprana, obrisana papirnatim ručnikom i prerezana na pola.
2. Od svake polovice odrežite tanki kolut voća i ostavite sa strane.
3. Iscijedite sok što je više moguće iz preostalih dijelova.
4. Razbijte kokošje jaje i pažljivo odvojite žumanjak od proteina. Ne treba nam žumanjak.
5. Pošaljite proteine ​​u mikser i tucite dok se ne dobije gusta pjena.
6. U mlincu za kavu samljeti granulirani šećer do stanja praha.
7. Stavite mljeveni šećer, alkohol, sok od limete u zdjelu blendera i umutite sastojke.
8. Dobijenu smjesu prosuti kroz gusto sito i u nju pažljivo umiješati proteinsku masu.
9. Napunite čašu mrvljenim ledom i prelijte pripremljenom smjesom.
10. Pričvrstite prethodno izrezane kriške limete na rub čaše.
11. Posluživanje alkohola tankom slamkom.

Video recept za Calvados koktel

Za one koji žele detaljnije razumjeti zamršenost izrade koktela Calvados, preporučujem da pogledate najjednostavnije recepte na videu. Na videima iskusni barmeni demonstriraju korak po korak proces stvaranja ukusnog i aromatičnog alkoholnog pića.

Apple Pilsner

https://www.youtube.com/watch?v=2phiVUzXX-o

"Novogodišnji kalvados"

https://www.youtube.com/watch?v=XqcTQQ_itzg

Korisne informacije

• Da biste krenuli u vlastite eksperimente sa sastojcima koktela, prvo morate saznati o kakvom se piću radi - Calvadosu.
• Pravi poznavatelji jakog alkohola mogu se upoznati s receptom za pravljenje kalvadosa od jabuka kod kuće.
• U želji da svoj budući život povežu s barskom kulturom, savjetujem vam da saznate -zašto su dvije tube u koktelu-.
• Pošto govorimo o Calvadosu, alkoholu, koji se smatra vrstom francuske rakije, nudim vam recepte za koktele s rakijom na razmatranje.

Sada znate za postojanje najboljih koktela na bazi kalvadosa. Ne zaboravite da uz umjerenu konzumaciju ovih alkoholnih pića, tanin sadržan u Calvadosu pomaže stimulirati metabolizam, ojačati krvne žile i spriječiti razvoj ateroskleroze, ali pretjerana konzumacija takvih poslastica može dovesti do ovisnosti o alkoholu.

Napišite u komentarima jesu li vam se svidjeli moji recepti i podijelite svoje koktele s potpisom. Hvala vam na vašem vremenu i ugodno kušanje!

Komentari

Valeria: Koktel će izgledati bogatije i profinjenije ako na rubu čaše napravite inje od šećera u prahu. Da biste to učinili, namažite rubove čaše sokom ili običnom vodom i okrećući je umočite u šećer u prahu.