Kako kuhati Jägermeister kod kuće

U početku je Jägermeister liker napravljen kao lijek koji poboljšava probavu. Međutim, kušači su cijenili okus alkoholnog eliksira, ističući da ga je vrlo ugodno koristiti, čak i kada su apsolutno zdravi. Naknadno je piće reklasificirano u alkoholno piće s nezaboravnim slatko-biljnim okusom i bogatom pikantnom aromom. Zapravo, to je više kao plemeniti, visokokvalitetni balzam.

Vješti i pametni vinari uspjeli su pokupiti popis potrebnih sastojaka, a rezultat miješanja ispada vrlo ukusan, sličan izvornom Jägermeisteru. Pridružite mi se i zajedno ćemo smisliti kako kuhati Jägermeister kod kuće po jednostavnom, ali zanimljivom receptu.

Znate li? Puni sastav Jägermeisterovih sastojaka i sam recept još uvijek se čuvaju "sa sedam pečata" i obavijeni intrigantnom misterijom - neki kažu da je tajanstven okus alkohola postiže se dodavanjem na popis komponenti krvi crvenog jelena. Po mom mišljenju, ovo je najvjerojatnije marketinški trik, izmišljen kako bi se alkoholu stvorila određena reputacija.

Jägermeisterov DIY recept

Vrijeme kuhanja: 1 godina i 2-3 tjedna.Količina proizvoda: oko litre. Kuhinjsko posuđe: Tarionik i tučak, staklene posude od 2 i 3 litre, kuhinjska vaga i posuda za mjerenje, višeslojna gaza, velika zdjela, lonac ili tava s debelim dnom.

Popis potrebnih sastojaka

<tablica g ginseng 35g cejlonski cimet 35g australska gorka naranča 5-6 kom azijski đumbir 55g korijen lincure 55g kora citrusa 110g korijen rabarbare 55g makovnjače 45g menta 45g sladić 45g korijander 45g kora sandalovine 55g anis 35g kleka 35g borovnice 35g alkohol 1-1, 2 l hrastov čips 16-22g voda (kipuća voda) 80-100ml granulirani šećer 30-40g flaširana voda 30-40ml limunska kiselina 4-6 zrna

Kuhanje u koraku

Pripremimo tinkturu

1. Sve suhe sastojke, osim hrastovog čipsa, pažljivo usitnite u prah mužarom i tučkom.
2. Dobivenu smjesu staviti u staklenu teglu od dvije litre i preliti sa 1-1,2 litre medicinskog alkohola.

   

3. Dobro promiješajte masu dok se suhi sastojci ne prožmu tekućinom i potonu na dno.
4. Pokrijte staklenku malim komadom dvoslojne gaze i zatvorite poklopac. Ovo je potrebno za hermetičnije pakiranje sadržaja.
5. Staklenu posudu s tinkturom stavite na mjesto skriveno od sunca na temperaturu od 18 do 21 stupanj.
6. Tinkturu držimo 2 do 3 tjedna, uz snažno mućkanje sadržaja posude svaki dan, oko 12-17 sekundi.
7. Ulivena začinjena tekućina mora se filtrirati. Da biste to učinili, potrebno ga je dva puta provući kroz višeslojnu gazu.

   

Proces starenja

1. U dublju zdjelu sipajte 16-22 g hrastovog čipsa i prelijte ga sa 80-100 ml kipuće vode, promiješajte i ostavite da odstoji oko 30-40 minuta.
2. Procijedite natopljenu smjesu kroz višeslojnu gazu.
3. Tiljevinu skupljenu u gazu uspimo u staklenku od tri litre, nakon čega ulijemo pročišćenu tinkturu.
4. Sve dobro promiješati, nakon čega što čvršće i hermetički zatvorimo posudu poklopcem. Vrlo je važno izbjegavati i najmanji ulazak zraka.
5. Staklenku šaljemo na hladno mjesto, skriveno od sunčevih zraka, najmanje godinu dana. Jednom mjesečno protresite sadržaj staklene posude.

   

Napravimo karamelu

1. U šerpu sipati 30-40 g šećera, pa isto toliko flaširane vode.
2. Prokuhajte sadržaj lonca. Čim se kristali šećera počnu topiti, pojavit će se prvi mjehurići, a konzistencija mase postat će viskozna, smanjite vatru na minimum.
3. Kada šećer postane karamel i tekućina potpuno ispari, maknite lonac sa štednjaka. Bit će potrebno 13 do 16 minuta da ispari vlaga i postigne željena boja.
4. Pustite da se zagorjela smjesa malo ohladi, snažno je miješajući žlicom.
5. U ohlađenu smjesu dodajte 4-6 zrna limunske kiseline i 30-40 ml alkohola.
6. Dobivenu smjesu miješajte dok ne dobijete homogenu viskoznu konzistenciju. Ako je karamel jako stvrdnut, masa se može malo zagrijati na laganoj vatri.

   

Jeste li znali? Kada pripremate Jägermeister kod kuće prema opisanom receptu, dodavanjem karamele liker će dobiti prekrasnu tamno jantarnu nijansu i ugodnu viskoznost.

Završna faza

1. Nakon godinu dana filtriramo natopljeni liker kroz višeslojnu gazu dva puta ili čak tri puta.
2. U mirisnu tekućinu postupno dodavajte pripremljeni karamel, dobro miješajući tekućinu dok ne dobijete željenu boju. Preostali karamel čuvati u hladnjaku.
3. Provjeravamo konačnu jačinu pića, a ako prelazi 35 stupnjeva, onda ga razrijedimo destiliranom vodom.

   

Kako piti Jagermeister

Postoje dva načina konzumiranja ovog alkoholnog pića. Pogledajmo ih.

Klasična metoda udarca u led

1. Prvo, bocu alkohola šaljemo u zamrzivač na nekoliko minuta. Liker se mora ohladiti na gotovo nula stupnjeva. Kada se ohladi, gorčina i jačina alkohola se praktički ne osjeti.
2. Stavite ohlađene čašice na mali pladanj. Umjesto sotova, možete koristiti obične čaše za votku ili konjak.
3. Ispunite ih sadržajem do samog ruba.
4. U ovom obliku dostavljamo alkohol, nudimo goste.
5. Prema kanonima, sadržaj shotova se pije u jednom gutljaju, odnosno u jednom gutljaju.

Drugi način

1. Staklenu posudu sa sadržajem hladimo u hladnjaku negdje do 8-10 stupnjeva.
2. Ulijte liker u široke čaše s debelim stijenkama i dnom. Posude napunimo do 1/4, nakon čega tamo spustimo par kockica leda.
3. Ponudite goste uz krišku agruma, poput naranče ili limuna, posute mljevenim cimetom.
4. Uživanje alkohola u malim gutljajima. Ovom upotrebom viskozna tekućina ugodno miluje nepce.

Jägermeister, kuhan kod kuće, izvrstan je kao aperitiv bez ikakvog međuobroka - u stanju je probuditi apetit do neslućenih visina i ukloniti loše raspoloženje u kratkom vremenu. Osim toga, ovaj alkohol djeluje opuštajuće i zagrijava.

S čime piti Jägermeister

Predstavljam vam popis najčešćih bezalkoholnih pića, idealnih za smanjenje jačine i gorčine Jägermeistera:

• prirodni sok od citrusa;
• mineralna voda (i bez plina);
• sprite;
• fanta;
• cola.

Jägermeister liker, napravljen kod kuće prema gornjem receptu, izvrsna je osnova za koktele. S njim možete pripremiti mješavine kao što su "Black Blood", "Jägermonster" i "Cucumber". Njegov uravnotežen okus, koji kombinira note citrusa, šafrana i anisa, kao i laganu biljnu gorčinu, omogućuje maštanje i eksperimentiranje pri pripremi novih neobičnih koktela.

Korisne informacije

• Pravim poznavateljima citrusnih alkoholnih pića sigurno će se svidjeti limoncello, liker koji se lako priprema kod kuće.
• Za entuzijaste koji ne žele trošiti novac na talijanske likere, preporučujem da se upoznate sa zanimljivim, jednostavnim receptom za sambucu, koji je fokusiran na kućnu primjenu.
• Kava je vrlo popularno piće, a često se kombinira s alkoholom. Pa zašto ne iskoristiti priliku i napraviti kod kuće, po jednostavnom receptu, neobično mirisnu i nevjerojatno ukusan Kalua liker od kave ?
• Na kraju, preporučujem da naučite kako kod kuće napraviti analogiju francuskog likera od naranče Cointreau, koji je vrlo alkoholan, a istovremeno donosi puno radosti i zadovoljstva.

Sada točno znate kako napraviti Jägermeister kod kuće. Ako ste smislili ili već isprobali nove varijacije ovog čudotvornog lijeka, podijelite sa mnom svježe ideje. Bit ću jako zahvalna za nove recepte! Ako iznenada imate dodatnih pitanja u vezi s receptom, postavite ih, sigurno ću odgovoriti i pomoći vam da izbjegnete nepopravljive pogreške. Svakako u komentarima podijelite svoje mišljenje o domaćem Jägermeisteru pripremljenom po mom receptu. Hvala na pažnji i "ledenoj" degustaciji!.