Whisky Highland Park (Highland Park)

Highland Park Whisky je dobro poznati single m alt viski proizveden u istoimenoj destileriji u Kirkwallu, Orkney. Whisky Highland Park ima aromu vrijeska i treseta, koja je savršeno uravnotežena slatkoćom naknadnog okusa.

Obilježje proizvodnje Highland Park viskija je da se za njegovu proizvodnju koristi ječam iz pet različitih dijelova Škotske, štoviše, kupljeni slad se ne smije sušiti. Destilerija Highland Park sama suši slad za viski koristeći vlastiti treset koji se vadi u neposrednoj blizini destilerije. Vjeruje se da upravo taj treset daje Highland Park viskiju karakterističan okus i aromu. Highland Park viski kolač bere se isključivo u travnju, nakon čega se suši cijelo ljeto.

Odležava u europskim i američkim hrastovim bačvama.

Bilješke kušanja i recenzije Highland Park 12 Years Old viskija

Highland Park Whisky ima svijetlu, jantarnu boju. Aroma je dosta lagana, slatkasta, blago cvjetna. U mirisu je lako pronaći i dim i med.Okus je kompleksan, pun i okrugao. S jedne strane, tu je slatkoća od vrijeska slada i meda, s druge - tresetni dim i voćni aftertaste - dug.

Kako piti Highland Park viski? Moderno ga je piti u čistom obliku, kao i razrijediti vodom. Ne preporuča se razrijediti sodom ili sokom. Savršeno kao digestiv.

Cijena i cijena Highland Park viskija

{{ }} - {{ }}

Povijest destilerije Highland Park

Imanje na kojem se sada nalazi destilerija Highland Park izgrađeno je 1798. Prvi viski ovdje je počeo primati Magnus Eunson - legenda škotskog viskija. Danju je bio svećenik, a noću je prodavao alkohol švercerima. Viski je skriven upravo u crkvi u kojoj je služio.

Legalna proizvodnja počela je tek 1825. godine, kada je stanoviti Robert Borwick kupio destileriju. Nakon toga, 1895. godine, destilerija je prodana obitelji Grant, a zatim, 1937. godine, destileriju je kupila tvrtka Highland Distilleries.