Kako odabrati pravi konjak
Sadržaj:
Konjak, koji je ime dobio po istoimenom gradu u Francuskoj, s pravom se smatra plemenitim pićem, a upravo je u francuskom gradu Cognac nastao ovaj jaki liker. Udio alkohola u alkoholu može biti od 40 do 60 posto. Zbog dobrog stupnja i ugodnog okusa, piće je steklo veliku popularnost među stanovništvom, što je pridonijelo pojavi velikog broja krivotvorina. Kako biste izbjegli neugodne posljedice korištenja proizvoda niske kvalitete, trebali biste znati kako provjeriti njegovu autentičnost.
Kako razlikovati pravi konjak od lažnog
Naravno, kad kupujete piće, rijetko razmišljate o tome da možda pred sobom imate lažnjak, želite na brzinu srknuti baršunastu tekućinu i osjetiti njenu plemenitu aromu. Ali ne zaboravite da pijenje nekvalitetnog alkohola može dovesti do ozbiljnih posljedica, a glavobolja s jakim mamurlukom bit će vam najmanji problem. Da biste to izbjegli, pridržavajte se nekih pravila i poslužite se malim trikovima koji vam mogu pomoći u odabiru pravog alkohola.
Pravo prodajno mjesto konjaka
Kako biste smanjili rizik od kupnje lažnog pića, obratite se specijaliziranim prodajnim mjestima alkohola, velikim supermarketima s dobrom reputacijom ili ga kupujte u duty free trgovinama ako govorimo o robnim markama visoke klase. Pažljiv odabir mjesta kupnje pružit će vam dodatne mogućnosti pri provjeri originalnosti alkohola.Na primjer, možete zatražiti potvrdu o podrijetlu pića i dobiti stručni savjet pri odabiru.
Cijena
Cijena za bocu ne-premium žestokog pića trebala bi biti oko 10-15$ Cijena dobrog pića je pristojna, stoga nemojte odmah zgrabiti boce po cijeni od 25- 35 posto jeftinije. U većini slučajeva kupit ćete alkohol niske kvalitete.
Na primjer, boca pravog konjaka "Old Koenigsberg" u specijaliziranoj trgovini alkoholom košta najmanje 20 dolara za 0,5 litara.
Izgled boce
- Prije nego što kupite konjak, pažljivo proučite ambalažu i dizajn. Pravi alkohol svjetski poznatih marki puni se u obične boce klasičnog izgleda, bez ukrasa i pretencioznosti, izrađene od figuralnog stakla.U pravilu, takvi spremnici imaju korporativni dizajn koji štiti od krivotvorenja. Primjer jednostavnosti i sigurnosti su brendovi konjaka Martel i Courvoisier.
- Etiketa je vrlo važan pokazatelj originalnosti kupljenog alkohola Mora biti zalijepljena uredno, simetrično, bez oštećenja. Papir za etikete skupog alkohola je poseban, na dodir podsjeća na staru novčanicu. Za većinu krivotvorina naljepnica je izrađena od jeftinog papira, kvaliteta otiska je mutna i razmazana u boji i natpisima. Na etiketi mora biti naznačena starost i vrsta alkohola, zemlja porijekla, mjesto proizvodnje i sastav.
- Osim boce i etikete treba obratiti pažnju i na čep. Izrađuje se od drva pluta, a takav čep čvrsto začepljuje bocu. Ako se na boci vijori prazan i labav metalni čep, budite sigurni: ovo je lažnjak.
Kako provjeriti autentičnost rakije pomoću trošarinske markice
Zapamtite da koliko god dobro izgledala boca, čep, etiketa i nedostatak trošarinske markice, ovo je minus koji odlučuje o sudbini vaše kupovine. Trošarska markica uvijek mora biti prisutna. Mora biti čvrsto zalijepljen, bez oštećenja.
Trošarinska markica mora imati hologram i bar kod, naziv mora odgovarati onom na etiketi. Prisutnost markice znači da su svi porezi na ovaj proizvod plaćeni, da je legalno uvezen na teritoriju države, a alkohol se također može službeno provjeriti.
Označavanje i izlaganje
Jedan od važnih čimbenika u otkrivanju krivotvorina je označavanje i starenje alkohola. Krivotvoritelji se obično oslanjaju na nepažnju ili nepoznavanje kupca. Postoje dvije vrste oznaka: francuske i koriste ih proizvođači u zemljama ZND-a.
Francusko označavanje regulira Bureau National Interprofessionnel du Cognac. Za kupce francuskih alkoholnih pića postoji sljedeća oznaka, pomoću koje možete saznati o starenju pravog konjaka:
| V. S., Trois Etoiles, de Luxe, Selection | Odležao najmanje dvije godine |
| Superior | Minimalni mandat je tri godine |
| V. S.O.P., Vieux, Reserve, V.O. | Minimalni rok je 4 godine |
| V. V.S.O.P. i Grande Reserve | Minimalni rok je 5 godina |
| X. O., Vieille Reserve, Tres Vieux, Extra, Royal, Napoleon | Minimalni rok je 6 godina |
Klasifikacija koju koriste proizvođači iz zemalja ZND-a mnogo je jednostavnija. Ova se oznaka najčešće nalazi na jakim alkoholnim pićima armenskih kuća konjaka. Razlikuje sljedeće tipove:
| Obični | Označeno zvjezdicama koje označavaju broj godina starenja. Pet zvjezdica - pet godina izloženosti. |
| Vintage & Collectible | Označeno slovima: KV - najmanje 6 godina; KVVK - najmanje 8 godina; KS - najmanje 10 godina; OS - najmanje 20 godina. |
Boja i prozirnost
Boja pravog konjaka varira od svijetlo jantarne, mlade sorte, do tamne jantarne kod sorti s dugim periodom odležavanja. Pravo piće nema talog, a svjetlost savršeno prodire kroz njega.
Tekuća konzistencija
Da biste shvatili koliko je kvalitetan proizvod pred vama, možete i okrenuti bocu naopačke i gledati kako se dižu mjehurići. Ako prvo narastu veliki, a zatim mali, pred vama je alkohol visoke kvalitete. Ali često se posuda napuni do kraja, pa ova metoda provjere postaje nemoguća.
Informacije o sastavu i proizvođaču
Budući da je konjak prirodno piće, ne bi smio sadržavati nikakve arome, rektificirani alkohol ili boje. Ako ih ima, najbolje je ne uzimati ih.
Najbolji je alkohol proizveden u Francuskoj i Armeniji. Ovo je važna informacija i mora biti na naljepnici. Također je vrijedno zapamtiti da se pića na bazi vinskih destilata nazivaju pravim konjakom, koji se proizvode u samo dvije regije: francuskoj regiji Charente, koju predstavljaju gradovi Cognac, Jarnac, Segonzac i Armenija.Na primjer, "A. de Fussigny Selection" - pravi "Francuz", proizveden u regiji Cognac.
Kako kod kuće provjeriti autentičnost i kvalitetu konjaka
Kod kuće možete izvesti jednostavne manipulacije kako biste odredili kvalitetu i starenje pravog alkohola Da biste to učinili, ulijte tekućinu u čašu i okrećite lagano nagnutu čašu svoju os. Ako piće sporo teče niz stijenke čaše i ostavlja ravnomjerne tragove i pojedinačne kapljice koje se zadržavaju i na stijenkama, onda imate piće dobre kvalitete.
Da biste naučili o starenju, promatrajte oznake na staklu. Ako drže 5 sekundi, to je alkohol s izloženošću od 5-8 godina, 15 sekundi - oko 20 godina, 20 sekundi - 50 godina ili više.
Okus i miris
Aroma alkohola pojavljuje se postupno.Kako miriše pravi konjak? Miris pravog alkohola je višestrukPrvo, tu su suptilne note hrastovine, otkriva se aroma duhana i različitog voća, a zatim čokolada s primjesama vanilije. Lažni nema različite okuse ili "daje" aceton ili kerozin.
Isto s okusom. Pravi alkohol ima ugodan blagi okus, koji se postupno otkriva. Lažnjak često gori, s okusom alkohola.
