Kako čuvati konjak

Konjak je vrsta žestokog alkoholnog pića koje gotovo svaka kuća ima za slučaj dolaska gostiju. Mnogi su u zabludi, vjerujući da kod kuće može stajati dugo i ne pokvariti se. Ako se nepravilno skladišti, alkohol se može pokvariti čak iu zatvorenoj boci, au otvorenoj će sigurno izgubiti sve svoje kvalitete. Da se to ne dogodi, morate znati ima li konjak rok trajanja i koja pravila skladištenja treba poštovati.

Rok trajanja konjaka u zatvorenoj boci

Koliko se konjak čuva u zatvorenoj staklenoj boci? U ovom obliku alkohol može stajati neograničeno vrijeme bez štete po okus i aromu. Međutim, s obzirom na to da više neće biti kontakta s hrastovom bačvom, ne vrijedi računati na poboljšanje bilo kojeg parametra alkohola. Međutim, postoji niz nijansi za skladištenje u zatvorenim spremnicima.

• Alkohol treba držati dalje od izravne sunčeve svjetlosti.
• Pazite da bocu držite uspravno.
• Temperatura bi trebala biti između 18-20 stupnjeva Celzijusa, odnosno sobna temperatura.
• Idealno mjesto za njega bio bi noćni ormarić ili balkon.

Rok trajanja konjaka u otvorenoj boci

Otvoreni alkohol ne smije se čuvati duže od 2-3 mjeseca. Zrak koji uđe u posudu nakon otvaranja brzo pogoršava aromatične i okusne kvalitete alkohola. U tom slučaju treba ga uliti u manju bocu i dobro začepiti. Kako čuvati otvoreni konjak?

• Glavni parametar čuvanja je temperatura, koja ne smije biti previsoka, inače će se alkohol brzo “isprazniti” i izgubiti okus.
• Pokušajte započeti alkohol ne držati dugo, već ga upotrijebite nekoliko dana nakon odčepljivanja. Na primjer, bolje je ne držati otvoreni konjak "Chateau de Montefo" dugo vremena, već uživati ​​u svim aspektima pića odjednom.
• Najbolja stvar za sigurno je postolje ili šipka.

Kako pravilno čuvati konjak

Držanje alkohola kod kuće zahtijeva određeno znanje i poštivanje nekih jednostavnih pravila. Kako bi alkohol zadržao dobru kvalitetu i oduševio vas ugodnim okusom i mirisom, u kući treba stvoriti odgovarajuće uvjete. Ovo je prilično jednostavno, dovoljno je uzeti u obzir značajke nekih parametara: posude, temperatura, prijenos svjetlosti, nepropusnost boce i njezin položaj.

Tara

Alkohol kod kuće možete držati u nekoliko vrsta posuda. Sve ovisi o vašim mogućnostima.

• Boca. Najjednostavniji i najlakše implementiran način, budući da je kupljeni alkohol već flaširan u takvoj posudi. Primjer popularnog alkoholnog pića u bocama je Shabo konjak.
• Jar Način skladištenja dosta je uobičajen među muškim dijelom populacije. Alkohol se u ovom slučaju nalazi u posebnoj metalnoj tikvici. Pod uvjetom da je metal tikvice visoke kvalitete i da neće oksidirati, rok trajanja će biti gotovo isti kao u staklenoj boci.Prednost takve posude je što se lako nosi i koristi.
• Bag-in-box Spremnik je mekana vrećica izrađena od gustog polietilena koja se nalazi u kartonskoj kutiji. Ovaj dizajn obično je nadopunjen malom slavinom za jednostavno točenje alkohola. Takvi spremnici imaju niz nedostataka, kao što su curenje i problem dezinfekcije.
• Bačva. Čuvanje ovog žestokog pića u bačvama je, naravno, poželjno, ali vrlo teško za implementaciju. Naravno, kada se čuva u takvim spremnicima, alkohol će se s vremenom zasititi i dobiti jedinstven okus. Istovremeno će biti važna vrsta hrasta za bačvu, vlažnost prostorije i količina zraka koji cirkulira u prostoriji. Konjak "Ijevan" možete kupiti u ručno rađenim bačvama, što će vam omogućiti da u njemu dugo uživate.

Položaj za pohranu

Preporučljivo je izbjegavati držanje alkohola u vodoravnom položaju Posude s alkoholom treba uvijek postaviti okomito. To se radi tako da piće ne dođe u dodir s čepom, jer dobro upija sve mirise. Ovo je i pozitivan učinak koji može pomoći da se dobije mirisno piće, ali postoji i šansa da će alkohol biti obogaćen neugodnim mirisom pluta.

Zategnutost

Budući da je pluto kratkotrajno i može se osušiti, a proizvođači ne jamče 100% nepropusnost posude, može se dodatno napuniti pečatnim voskom. Ovo se radi ako planirate piti alkohol nakon dužeg vremena.

Svjetlo

Nikada ne izlažite piće svjetlu. Pod utjecajem sunčeve svjetlosti piće vrlo brzo postaje neupotrebljivo. Zbog toga se alkohol s dugim razdobljem starenja uvijek prodaje u posebnim kutijama i cijevima, a staklo u bocama takvog alkohola često je tamne boje.

Kako biste sklonili piće od štetnog svjetla, nabavite mali šank ili zasebnu policu u svom kuhinjskom elementu. Na primjer, odležani armenski Kochari konjak star sedam godina prodaje se u kutiji koja ga štiti od izlaganja svjetlu.

Temperatura

• Čuvanje na sobnoj temperaturi najbolje je za ovaj napitak, inače bi sobna temperatura trebala biti između 5 i 15 stupnjeva Celzijusa.
• Skladištenje u hladnjaku. Alkohol proizveden u tvornici iu staklenim bocama može se čuvati u hladnjaku na temperaturi od najmanje 5 stupnjeva Celzijusa. Ali takav sadržaj se ne preporučuje jer brzo kvari okus pića.
• Čuvanje na hladnom ili u zamrzivaču Da li se rakija može čuvati na hladnom ili u zamrzivaču? Odgovor je nedvosmisleno negativan. To je zbog činjenice da kada je izložen vrlo niskim temperaturama, alkohol gubi svoj okus, koji dobiva dok se čuva u hrastovoj bačvi. Takvi savjeti i izjave da se alkohol ne kvari u ovom obliku u početku su netočni, jer visokokvalitetni alkohol sadrži tanine, o kojima ovisi lagana aroma alkohola. Na vrlo niskim temperaturama te se tvari uništavaju.

Kao što vidite, čuvanje ovog plemenitog pića zahtijeva određeni pristup Slijedeći ove male savjete i uzimajući u obzir rok trajanja alkohola, možete u potpunosti uživati ​​u piću , čak i ako ga odlučite popiti nakon nekog vremena. Gdje čuvate ovo plemenito piće i pridržavate li se preporuka? Možda imate svoje tajne koje će vam pomoći da zadržite njegov okus dugo vremena.Svakako podijelite ovo u komentarima.