Koja je razlika između škotskog viskija i irskog viskija

Irska i Škotska dvije su regije koje su uspjele stvoriti jedinstvenu tehnologiju za proizvodnju jakih alkoholnih pića. Danas se proizvodi iz ovih zemalja mogu naći u specijaliziranim buticima alkohola gotovo cijele planete, što i ne čudi, jer imaju izvrsna okusna svojstva koja proizvođači s drugih kontinenata i regija ne mogu ponoviti.

Jeste li znali? Kada uđete u škotski pub, mogli biste čuti riječ "drem". Tako se zove čašica škotskog viskija.

Međutim, u praksi malo ljudi zna koja je glavna razlika između škotskog i irskog viskija. Pokušat ćemo pokriti ovu temu što je moguće šire.

Koja je razlika između škotskog i irskog viskija

Ispravan redoslijed proizvodnje škotskog i irskog viskija reguliran je određenim pravilima koja su uspostavljena prije mnogo desetljeća. Ova pravila unaprijed određuju okus, aromu i naknadni okus pića, koji mogu biti radikalno različiti.

Tehnologija proizvodnje selotejpa

Scotch scotch koristi isključivo slad osušen na lokalnom tresetu, što mu daje poseban dimljeni okus koji ne nestaje ni nakon višegodišnjeg odležavanja. Treset susjedne regije ne može dati tako postojanu aromu. Ovaj slad se melje u fino brašno i zatim se natapa u vrućoj vodi najmanje 12 sati.

Sljedeće, u smjesu se dodaju šećer i kvasac. Čim proizvod završi fermentaciju, dva puta se destilira u posebnoj kocki, a zatim se jaka alkoholna baza ulijeva u hrastove bačve, gdje se infuzira najmanje 3 godine.

Tehnologija proizvodnje irskog viskija

Mješavine ove regije smatraju se mekšima, što i ne čudi, jer se voze u kocki najmanje 3 puta, što je regulirano zakonom u zemlji. Škotske varijante ograničene su na samo 2x.

Kao rezultat toga, veliki broj destilacija dovodi do stvaranja mekog i baršunastog okusa bez trpkosti svojstvene škotskim sortama. Iz tog razloga, ove se mješavine smatraju najboljima za kušanje čiste cigare.

Bilješke kušanja

Kao što praksa pokazuje, razliku između škotskog i irskog viskija može osjetiti samo sofisticirani esteta i poznavatelj jakog alkohola. Prosječna će se potrošaču pića iz ove dvije regije činiti jednako zanimljiva i uzbudljiva.

• Boja. Nećete pronaći nikakve posebne karakteristike u smislu vizualne izvedbe konzistencije. Sva pića ove ili one regije su individualna, njihova boja opravdana je starenjem i receptom proizvođača.
• Aroma. Glavna razlika između otočne mješavine i bilo koje druge je njena izražajna aroma. Irske mješavine imaju slabe arome zbog višestrukih destilacija, dok su škotske mješavine oštre i mutne kao rezultat sušenja na lokalnom tresetu.
• Okus. Okusne ambicije obje regije mogu biti vrlo raznolike. Moderni proizvođači ne zanemaruju mogućnost eksperimentiranja s različitim kombinacijama okusa.

Kako kupiti originalno piće

Kada odlučujete koji je viski bolji, irski ili škotski, svakako obratite pozornost na općenite znakove kvalitetnog alkohola.Inače nećete moći ostaviti pouzdan dojam o proizvodima određene regije. To je zbog visokog udjela krivotvorina koje su prisutne u međunarodnoj areni alkohola. Zapravo, nemaran stav prema izboru će vam se okrutno šaliti. Pažljivo proučavanje sljedećih nijansi pomoći će vam da izbjegnete krivotvorine:

• Boca pića. Svaki proizvođač isporučuje svoje proizvode u autentičnoj ambalaži. Stoga prije kupnje ove ili one mješavine posjetite službenu web stranicu proizvođača i upoznajte se s oblicima originalne boce.
• Kvaliteta dizajna. Moderne proizvodne tvrtke odgovorno pristupaju dizajnu svojih proizvoda. Na brendiranoj boci nikada nećete pronaći tragove ljepila, krhotine stakla ili neravne etikete.
• Bistroća konzistencije. Sve jake mješavine viskija napravljene su od kvalitetnih sastojaka koji prolaze kroz nekoliko faza destilacije. Kao rezultat toga, gotovi proizvodi isključuju mogućnost taloga i zamućenja u sastavu.
• Masnost baze. Dugotrajno izlaganje mješavinama povećava njihovu gustoću. Pravi viski trebao bi se malo rastegnuti. Lako je provjeriti ovaj učinak. Dovoljno je okrenuti bocu i obratiti pažnju na njene stijenke. Ako ostaci proizvoda teku niz njih još nekoliko sekundi, tada se mješavina sa sigurnošću može pripisati visokokvalitetnoj.

Kako pravilno poslužiti

Posluživanje različitih vrsta viskija svodi se na klasične principe. U početku se piće mora ohladiti na 18-20 stupnjeva i uliti u posebne čaše od tankog prozirnog stakla. Također je važno pripremiti prave dodatne elemente za kušanje u obliku čiste vode, leda, kole ili soka.

Mnogi potrošači vole sniziti stupanj pića gore navedenim proizvodima.

Druge upotrebe

Da biste upoznali sve okusne razlike između škotskog i irskog viskija, jednostavno se morate upoznati s tim aromatičnim i gastronomskim okusima koje ti proizvodi pokazuju u koktelima. Sjajan način da testirate mogućnosti kupljenih mješavina je da na njihovoj osnovi pripremite istu ukusnu mješavinu.

Nakon što ste se pobliže zainteresirali za ovo pitanje, obratite pozornost na recepte takvih koktela kao što su Blood and Sand, Honey and Flame, Old Friend, Olympia, Irish Coffee i -Godfather-. Svi se temelje na viskiju i služe se uglavnom u vodećim klubovima, barovima i restoranima diljem svijeta.

Koje su vrste ovog pića

Kako budete dublje ulazili u mogućnosti škotske i irske mješavine, vjerujte jednoklasnim proizvodima koji će prikazati pravu prirodu vaše regije. Ovi proizvodi uključuju:

Whisky Bushmills Black Bush. Irska mješavina boje jantara s ugodnim orašastim tonovima na okusu. Njegova aroma temelji se na elegantnoj kombinaciji tarta, oraha, sušenog voća, šerija i kandiranog voća.

• Tullamore Dew Karizmatična irska mješavina kojom dominira jantar sa zlatnim nijansama. Gastronomska osnova pića izražena je nijansama slada, vanilije i paljenog drveta, dok se u mirisu čuju začini, limun i ječam.
• Viski Jura praznovjerje. Škotska mješavina bogate zlatno-jantarne boje s nježnom voćnom aromom, upotpunjenom notama meda i marcipana. Okusne ambicije proizvoda kombiniraju podtonove cimeta, čokolade, borovih iglica i začina.

Rame majmuna. Jedna od najpopularnijih škotskih mješavina. Ima svijetlu jantarnu boju i izražajan okus meda, obogaćen citrusnim i mentolskim podtonovima. Aroma proizvoda ima slatkoću slada, marmelade, banane i kreme.

Jeste li znali? Otočne mješavine smatraju se najpopularnijima na svijetu. Više od 30 boca jakih mješavina proda se svake sekunde u trgovinama diljem svijeta.

Odaberi svoju jedinstvenu mješavinu

Koje god piće odabrali, bilo da je to delikatna mješavina koju su napravili irski majstori ili mješavina karizmatične arome iz srca Škotske, pripremite se za najugodnije iskustvo.

Među pićima bilo koje od ovih regija pronaći ćete alkohol koji može biti izvrstan dodatak zabavi i prekrasan dar za godišnjicu. Posjetite svoju najbližu prodavaonicu alkohola danas i isprobajte nekoliko opcija za proizvode određene regije odjednom.