Pregled vrsta i marki otočkog viskija

Kada je riječ o najboljim viskijima, niti jedan esteta neće posumnjati da su škotski proizvođači dosegnuli benchmark u ovom području. Upravo je otočki viski danas jedan od najpopularnijih u svom segmentu. Razlog tome su netrivijalne gastronomske i aromatske karakteristike, kao i raznolikost. Danas će svaki potrošač, usmjeravajući pozornost na brendirane ljepljive trake, moći odabrati proizvod koji odgovara ne samo njegovim željama, već i njegovom raspoloženju.

Prve vrste jakih brendova korištene su isključivo u medicinske svrhe. Uglavnom za liječenje malih boginja i drugih ozbiljnih infekcija.

Bilješke kušanja

Otočki viski naziva se škotski viski, koji se već nekoliko stoljeća proizvodi posebnom tehnologijom. Ovo se piće razlikuje od irskih, američkih, indijskih, japanskih i drugih varijanti izražajnom maglicom i zavidnom ravnotežom. U isto vrijeme, kada razmatrate opcije Islay viskija ili pića iz drugih regija Škotske, svakako ćete sami primijetiti prisutnost solidne raznolikosti koja svakom potrošaču omogućuje da odabere vlastitu kombinaciju izvrsnog okusa.

Boja

Izgled škotske mješavine može varirati. Mješavine se često temelje na jantarnoj boji s različitim odsjajima, ali često možete pronaći pića s bojom mahagonija ili odležanog zlata.

Miris

Osnova aromatskih inkarnacija otočkih mješavina je prepoznatljiva maglica koja je svojstvena gotovo svakom proizvodu s ovog područja.

Okus

Gastronomske ambicije škotskih proizvođača pretvaraju se u okrugle i blago slatke okuse. Također, mnoge jake mješavine imaju nezaboravnu trpkost.

Tehnologija proizvodnje

Otočki škotski viski mora biti napravljen prema klasičnom receptu koji uključuje sljedeći redoslijed radnji:

1. Odabrani ječam se suši i potom ponovno namače nekoliko tjedana kako bi se dobio sladni karakter.
2. Proklijala zrna namočenog ječma suše se iznad zapaljenog treseta.
3. Osušeni slad se usitnjava i kuha 12 sati.
4. Rezultirajuća sladovina se ulijeva u bačve, zatim se dodaje kvasac za fermentaciju.
5. Rezultirajući objekt fermentacije podvrgava se 2-3 destilacije u posebnim destilacijskim kazanima.
6. Posljednja faza je odležavanje alkohola, koje traje najmanje 3 godine.

Kako razlikovati lažnjak od originala

Moderno tržište alkohola prezasićeno je velikim brojem krivotvorina, što znači da pri odabiru škotskih otočnih viskija suvremeni potrošač mora biti izuzetno oprezan, dajući prednost samo onim proizvodima koji odgovaraju glavnim karakteristikama visokokvalitetnog alkohola. Kako biste se zaštitili od kupovine krivotvorina, obratite pozornost na:

• Dizajn pakiranja. Svaki škotski proizvođač brine se da njegov proizvod bude prezentiran na pristojan način. Čak i proizvodi visoke kvalitete u pristupačnom cjenovnom segmentu ne bi smjeli imati vizualne nedostatke u obliku komadića stakla, zakrivljenih poklopaca, kapljica ljepila ili asimetrično postavljenih naljepnica.
• Uljna baza. Konzistencija kvalitetne mješavine temelji se na odležanim alkoholnim pićima visoke gravitacije. Tako ćete nakon protresanja boce s brendiranim otočnim proizvodom nekoliko sekundi promatrati kako se piće polako slijeva niz stijenke posude do ukupne mase.
• Kristalna čistoća. Škotski proizvođači koriste samo kvalitetne sastojke i izvorsku vodu za izradu pića. Stoga, zamućenost, sediment i druge neoplazme ne bi trebale biti u originalnoj konzistenciji.

Kako pravilno poslužiti

Prilikom odabira Islay viskija za osobnu večernju degustaciju vodite računa o klasičnim principima ispijanja ovih pića. Optimalna temperatura za posluživanje ljepljive trake je 18-20 stupnjeva. Dobar viski morate probati u malim gutljajima. U ovom slučaju, najbolje je to učiniti iz posebnih vinskih čaša s tankim prozirnim staklom, što vam omogućuje proučavanje izvrsne boje proizvoda.

Posebnu pažnju zaslužuje takozvano pravilo “pet S”, što na engleskom znači: pogledaj, pomiriši, okusi, progutaj i razrijedi žlicom tople vode. Izumljen je posebno za otočke verzije jakih mješavina.

S kojim proizvodima se kombiniraju

U želji da smanjite mjeru alkohola, a da pritom zadržite njegove glavne okusne karakteristike, svakako obratite pažnju na grickalice.

Odličan prilog otočkom kupažu bit će crveni kavijar, pečeno meso peradi i voće. Možete jesti i jake mješavine s čokoladom i tvrdim sirom, ali u praksi se ne sviđa svima ovakav način kušanja.

Riječ "whisky" dolazi od keltske riječi "uisce", što znači "voda".

Druge upotrebe

Sjajan način da obogatite svoje iskustvo kušanja viskija je stvaranje originalnih ukusnih mješavina na njihovoj osnovi.Ako vas zanima ovo pitanje, svakako obratite pažnju na recepturu sljedećih koktela: -Old Fashioned-, -Manhattan-, Rob Roy, Old friend, Scottish cherry, Irish coffee, Rusty nail i više.

Otočke marke viskija

Raznolikost škotskih mješavina otvara impresivan izbor pića za gurmane i obične poznavatelje jakih mješavina. Ujedno, ako ne želite pogriješiti i zanimaju vas ekskluzivni sladovi za dugo večernje kušanje, obratite pažnju na sljedeće mješavine:

• Aberfeldy viski star 18 godina. Selotejp je ugodne zlatne boje, s aromom pekmeza od marelice, toffeea i pečenja. U gastronomskim pokazateljima prati ječam, suhe marelice i biskvit.
• Balveny Doublewood viski star 12 godina. Zlatno-jantarna mješavina s izraženim notama cimeta, oraha i šerija na nepcu. Miris je izgrađen na perjanicama vanilije i meda.
• Whisky Strathisla 1954. Mješavina zlatne boje sa jarko žutim preljevom. Njegovi mirisi sadrže note vanilije, svježe rezanog bilja i šerija. Okusne ambicije proizvoda pune su dimnih nijansi pomiješanih s odjecima šerija.
• Viski Auchentoshan star 14 godina. Alkohol za odrasle zlatne boje sa slatkim mirisom čokolade i jabuke. Gastronomska osnova proizvoda izgrađena je na podtonovima muškatnog oraščića, ječma, narančine kore i kreme.

Povijesna pozadina

Otočna mješavina proizvodi se više od 500 godina. Prvi spomen ovog proizvoda datira iz 1494. godine. Prema sačuvanim povijesnim zapisima, redovnik John Core dobio je 8 kutija ječma da napravi takozvanu "vodu života". To je ono što su svi nazivali poznatim alkoholom. Ujedno, treba napomenuti da je proizvodnja alkohola na ovim prostorima započela mnogo stoljeća ranije.

Zajedničko svim vrstama ljepljivih traka je činjenica da minimalna starost alkohola u sastavu proizvoda mora biti najmanje 3 godine. Štoviše, pića moraju odležati samo u bačvama do 700 litara.

Doživite najbolje iskustvo sa svakim gutljajem

Koji god otočki viski preferirali, bio to single m alt smoky i skupe opcije ili lagane nježne kombinacije -blended- pića, zajamčeno ćete dobiti mješavinu u čijem svakom mililitru nepokolebljivi šarm i slobodoljubivi duh Škotske su skrivene.

Istovremeno veseli činjenica da su škotske jake mješavine predstavljene na tržištu diljem svijeta u impresivnoj raznolikosti opcija. Postoje deseci tvrtki i tisuće mješavina, od kojih svaka može dati svoj obol vašem poznavanju raznolikosti i individualnosti svijeta alkohola.

Zaputite se do najbliže trgovine alkoholnim pićima već danas kako biste pronašli okuse i mirise koji će zadovoljiti sve vaše potrebe.