Nargila: pogled stručnjaka
U Assortiju, kao što svi znaju, možete naručiti nargilu. I to neće biti konobarica koja će to učiniti za vas, već prilično kompetentna osoba, koja se zove nargilaš. Nargila se bavi samo nargilom, ne nosi jelovnik, ne hrani ribu. Zato što on voli nargile.
Imao sam jedinstvenu priliku komunicirati s osobom koja obnaša ovu "poziciju". Osoba koja napravi nekoliko nargila svaki dan ne može biti "noob" na polju pušenja nargila pa mi je bilo jako zanimljivo popričati s njim.
Upoznaj mog novog prijatelja Dmitrija.
- Koliko dugo radiš u nargilama?
- Radim od listopada prošle godine, a nargile pijem od svoje 14. godine. Pa radim ono što volim.
- Gdje i tko kupuje duhan?
- Duhan naručujemo od našeg dobavljača u Rostovu, samo zato što imamo veći izbor. Kažemo što treba i u kojoj količini, a onda samo čekamo pošiljku.- Kako nudite duhan gostima?
- Općenito, rijetko ljudi sami znaju da žele pušiti, osim možda stalnih mušterija, kojima: “Kao i obično”, i onih koji znaju nargile i razumiju se u sebe. Ne volim raditi mješavine s jelovnika, nekako mi je dosadno. Stoga, čim je čovjek u nedoumici i traži savjet, nudim sve što ima. Volim kad me traže da napravim nešto "takvo", po vašem ukusu. Ovdje uključujem svoju fantaziju i počinjem čarati.
- Koji su najpopularniji duhani? - Malo je ljudi koji poznaju cijeli asortiman duhana, pa ako mi ne kažete, tražit će nešto jednostavno: jabuku, grožđe, dinju.Bilo je i onih koji su htjeli samo mentu. Posebno volim kad naruče nešto ukusno, slatko, pa da se dimi vau! (za vrijeme tih riječi sliježu rukama) dobro, i najdraže “zajebati se” .
- Kakvu vrstu duhana voliš?
- Ovo je prema mom raspoloženju) Danas mogu čistiti grožđe na vodi, a sutra mogu miješati pet okusa na vinu. Jedino što ne volim je dupla jabuka - kiiiisloe :-)- Ima li kod kuće nargila? - Kupio sam ga za prvu stipendiju, ali sam se izgubio negdje u hostelu, kod susjeda. Sad, ako baš želim, uzmem s posla.
- Pušite li cigarete?
- Pa, kako da kažem, zapravo, nargila je dosta- Ovisi li kvaliteta duhana o cijeni? Što mislite o duhanu za 100 rubalja?
- HA! Naravno da ovisi! Živimo u 21. stoljeću. I takve duhane tretiram kao konjak za 59 rubalja. Moguće je, ali ne mnogo, ali bolje je uopće ne riskirati. Ako želite dobar ukusan dim, morat ćete se odvojiti.- Je li istina da nargile s jednom lulom puše bolje od onih s više lula?
- Nisam pušio takve nargile, samo u 8. razredu, domaće) Ali mislim da je to istina.
- Što ne volite u svom poslu? Kome ne volite služiti?
- Ne volim, ili čak ne podnosim jednu stvar - kad svi trpaju smeće u vrećice za napojnice na nargilu, ubacuju čačkalice ili crijevo općenito, to je čak i uvredljivo. :-?- Jeste li ikada odbili ponuditi nargilu? Iz nekog razloga?
- Samo za maloljetne posjetitelje. I svi su tako sretni. Ako vidim da je osoba "zelena" po ovom pitanju, onda naravno upozoravam na moguće posljedice, da se može zavrtjeti u glavi, a možete i pasti u nesvijest ako ste lošeg zdravlja.- Kako vizualno odrediti kvalitetu nargile ili duhana?
- Pa, nargilu možete ocijeniti po izgledu, ali mislim da nije lako pogriješiti. Ali duhan, ako se ne razumijete u marke, bolje je zatražiti savjet od upućene osobe. S njim je lako pogriješiti, kako u marki tako iu okusu.- Kako ocjenjujete kulturu pušenja nargile u Taganrogu?
- Ja to ne ocjenjujem, ja to stvaram 8-) Ali ozbiljno, ne znam tko, kako i gdje proizvodi i puši nargile u Taganrogu. Dođu ljudi kod nas, puše, sretni, kažu hvala na dobroj nargili, odu - drago mi je i to mi je dovoljno.- Za što se najčešće koristi nargila?
Voda i mlijeko - jeftino, ukusno, bez razmetanja.
