Oleg Shibanov: "Moj stav je sjajan"
Na jednom zanimljivom resursu (da budem iskren, na BarBooku) pronašao sam zanimljivu stranicu-blog njegovog sudionika.
Oleg Shabanov - profesionalni barmen iz Kazana, 22 godine. Počeo je trenirati barsku umjetnost u dobi od 14 godina kao bar-back (barmen početnik koji čisti bar i održava red).
Evo savjeta koje Oleg daje svojim gostima:
Ne popij kavu do kraja
Nikada ne završavajte svoju opijajuću noć takozvanom "šalicom kave da se osjećate bolje".
Kava je podmukli partner alkohola.Kava na trenutke jako pojačava apsorpciju alkohola, a nakon što popijete ovu šalicu, nakon 3-5 minuta s vjerojatnošću od 90% doći ćete u stanje zadnje faze od opijenosti. Večer završite nečim bezalkoholnim i negaziranim, na primjer zelenim čajem ili čašom svježe cijeđenog soka od naranče. Znaj mjeru i budi sretan ujutro.
Daješ napojnicu?
Ne morate nikome dati napojnicu, jer je konobarsko osoblje već plaćeno za ovaj posao. Ali što ćete raditi u subotu kada kasnite 10 minuta, a vaš stol je već zauzet? Barmen kojem inače ostavljate napojnicu nekako će vam magično pronaći i stol i lijepo društvo za večer. Slobodno dajte napojnicu i sigurno će vam se vratiti.
Želite li da narudžbe budu vrlo brzo ispunjene, u danima kada ima previše posla, ostavite napojnicu barmenu. Pogodite koga će od gostiju za šankom prvog poslužiti?
Moj stav je nevjerojatan. Naravno, ovo nisu golemi regali kakvi su u drugim ogromnim barovima. Nije osjetljiv na dodir, nije od mahagonija, ne svjetluca kad su svjetla ugašena; ali ovo je moj štand i nema šanse da zamijenim ovaj stari komad naljepnice za bilo što drugo.
Tequila je jedno od najpodmuklijih pića u baru.
Možete ga piti u vrlo velikim količinama, a da ostanete u čistom umu i sjećanju. Ali dovoljno je popiti još jedno alkoholno piće i odmah ćete znati što je alkoholna amnezija. Najstrašniji katalizator u ovom slučaju je pivo koje vas, dodajući mjehuriće u krv, sasiječe na mjestu i postaje rob vodoravne površine.
Ne ometaj Tequilu i budi sretan!
Kako ne biste prerano otišli sa zabave, izmjenjujte alkoholna pića s bezalkoholnim i tada ćete svoje večeri i noći pamtiti barem dvostruko više.
