Vino Brunello i njegove karakteristike

Sunčana Italija podarila je cijelom svijetu neograničen broj alkoholnih pića. Mnogi od njih utjelovljuju najrazličitije ukusne preferencije modernih potrošača. Vina u ovom slučaju nisu iznimka. Zauzvrat, nakon što ste odlučili diverzificirati svoju današnju degustaciju talijanskim vinom, svakako obratite pozornost na vino Brunello.

Ovaj odležani alkohol ističe se među svim - vrstama vina - zbog izvrsnog balansa između laganog slatkog okusa i bogate arome grožđa. Riječ je o sklopovima od kojih velika većina pripada premium klasi, a njihove predstavnike lako ćete pronaći u najboljim kolekcijama iskusnih sommeliera.

Jeste li znali? Brunello di Montalcino proizvodi više od 250 toskanskih farmi, koje proizvode više od 8 milijuna boca godišnje.

Bilješke kušanja

Brunello di Montalcino predstavnici su -talijanskih vina - s nevjerojatnim potencijalom starenja, zbog čega najstarije sorte alkohola imaju kompleksna i višestruka okusna svojstva koja nećete naći nigdje inače u jednom drugom vinu na planeti.

• Boja. Brunellova vizualna izvedba temelji se na boji rubina, blago nadopunjenoj svijetlim nijansama granata.
• Aroma. U aromatskim pokazateljima prevladava delikatna ravnoteža između začina, drvenastih nota i voća.
• Okus. Okusne ambicije Brunello di Montalcino pića izražene su toplom, suhoparnom, harmoničnom prirodom s jakim nijansama tanina.

Tehnologija proizvodnje

Svaka podvrsta - crno suho vino - proizvodi se prema vlastitoj autentičnoj tehnologiji. Brunello di Montalcino pak zahtijeva poštivanje iznimno strogih proizvodnih propisa. Sva pića u ovoj podklasi napravljena su od grožđa Brunello, koje se također naziva Sangiovese. Sakuplja se isključivo u okolici grada Montalcina. Značajka ovog grožđa je njegova sklonost mutacijama.

Prerada bobičastog voća individualno je pitanje za svakog proizvođača, ali odležavanje podliježe općim pravilima. Sva vina Brunello di Montalcino odležavaju najmanje 4 godine, od kojih dvije zahtijevaju odležavanje u hrastovim bačvama

Kako odabrati pravo originalno piće

Prilikom odabira - desertnog vina - u trgovinama vašeg grada budite krajnje oprezni. Tržište krivotvorina brzo osvaja međunarodnu arenu alkohola. Danas se krivotvorena roba može naći na proizvodima gotovo svake regije. Vina Brunello di Montalcino nisu iznimka.

Kako ne biste krivo izračunali i odabrali visokokvalitetni alkohol iz ove premium podskupine, obratite pažnju na sljedeće:

• Oblik boce i kvaliteta dizajna. Moderni proizvođači vrhunskih mješavina na tržište isporučuju proizvode besprijekorne kvalitete. I u ovom slučaju ne govorimo samo o samom piću, već io posudi u koju se ulijeva. Proizvod s markom ne smije sadržavati komadiće stakla, tragove ljepila, neravne šavove i razmazane otiske.
• Dosljednost. Brunello di Montalcino je dugotrajni alkohol, čiji sastav isključuje pojavu neoplazmi. Jeste li primijetili bilo kakav sediment ili zamućenje? Vrati bocu na policu.
• Trošarina. Kada kupujete pravi Brunello izvan slobodnih zona obratite pozornost na prisutnost trošarinske markice. Njegov nedostatak trebao bi odmah izazvati ozbiljne sumnje u autentičnost pića.
• Mjesto kupnje. Kupujte vrhunska pića samo u specijaliziranim buticima za alkohol, gdje možete dobiti odgovarajuće certifikate kvalitete.

Kako pravilno poslužiti

Brunello di Montalcino - pića čije se kušanje mora pridržavati strogo klasičnih načela. Proizvodi se toče u velike vinske čaše u obliku tulipana. Treba ih natočiti u trećinu čaše kako bi kušač mogao cijeniti postupno razvijajuću aromu i svijetlu boju sastava. Vrhunska vina piju se samo u malim gutljajima. Morate okusiti svaki mililitar proizvoda.

Temperatura posluživanja zaslužuje posebnu pozornost. Ne smije biti prenizak, jer postoji velika vjerojatnost gubitka mnogih okusa, niti previsok, jer toplo vino razvija kaotičnu aromu. Optimalni raspon temperature proizvoda smatra se raspon od 18-20 stupnjeva.

S kojim proizvodima se kombiniraju

Koju god verziju Brunella di Montalcina preferirali, pobrinite se da vaši stolovi budu ispunjeni pravim predjelima na njegovom kušanju. Odležani sirevi, mesna jela s raznim složenim umacima, divljač i tartufi izvrsni su uz ovakva suha crna vina.

Druge upotrebe

Brunello je najbolje uživati ​​u njegovom najčišćem obliku.Nemojte ga miješati s drugim sastojcima. No ako vam je ovakav način kušanja već dosadio, preporučujemo da pogledate recepte za sljedeće koktele: Mary Garden, Soul Kiss, Keuka Lake, Dubonnet, Painting, Lafayette i Royal Purple. Svaki od njih ima svoju karizmatičnu prezentaciju, koja će vam zajamčeno otkriti nove boje već poznatog alkohola.

Jeste li znali? Brunello je prvo talijansko vino koje je dobilo DOCG kategoriju.

Koje su vrste ovog pića

Postavivši si cilj da večeras kušate Brunello di Montalcino, pripremite se za upoznavanje s impresivnom raznolikošću alkoholnih proizvoda koji pripadaju gore navedenoj klasi. Konkretno, najpopularniji proizvodi ove linije, koji vas zajamčeno neće razočarati, uključuju:

• Gaja Pieve Santa Restituta Brunello di Montalcino. Kombinacija tamnog rubina s ugodnom voćnom aromom, u kojoj se čuju i note cedra, začina, tartufa i korice. Ukus ovog pića naglašen je kombinacijom slatkih i kiselih voćnih perja.
• Casanova di Neri Brunello di Montalcino Tenuta Nuova DOCG. Mješavina tamnog rubina s baršunastim naznakama tanina, crnog bobičastog voća, kože i egzotičnog voća na nepcu. Aromatične boje proizlaze iz mješavine trešanja, trešanja, mljevene kave, kole, kupina i sladića.
• Tenute Silvio Nardi Vigneto Manachiara Brunello di Montalcino DOCG. Ugodna boja rubina s nježnom nijansom granata. Orašasti plodovi, anis, čaj i zrelo voće kriju se u njegovoj aromi, dok se u okusu čuju natruhe koncentriranih i slatkih nijansi tanina.
• Casanova di Neri Brunello di Montalcino Cerret alto DOCG. Asamblaž ima elegantnu tamnu rubin boju i ugodan naknadni okus ribiza, cedra, jagode i kože. Miris pokazuje ravnotežu između trešanja, klinčića, začina i duhana.

Jeste li znali? Danas više od 2000 hektara vinograda pripada vinskom području Brunello di Montalcino.

Povijesna pozadina

Brunello je elitno alkoholno piće najviše kategorije,koje se proizvodi u regiji Toscana, samo 40 km od Siene. Prva receptura i tehnologija za proizvodnju ovog proizvoda pojavila se prije više od 150 godina u istoimenom gradu Montalcino.

Piće je dugo usavršavano. U 80-im godinama XX. stoljeća još uvijek nije uspio postići standardnu ​​kombinaciju okusa i mirisa. To je dovelo do zasluženog rezultata u obliku DOCG statusa, informiranja potrošača o vinskom proizvodu najviše kategorije.

Pristojno piće za vedru večer

Brunello di Montalcino žestice su dobra vina. Obratili su se najširoj mogućoj publici potrošača diljem svijeta.

Ovo su ekskluzivne odležane kupaže koje imaju sve potrebne karakteristike da se mogu nazvati jednim od najboljih predstavnika crnih vina.

Među njima ćete pronaći pića koja će vam pružiti užitak kako na samostalnoj večernjoj degustaciji tako i na romantičnoj večeri. Štoviše, mnoge od njih možete pokloniti dragoj osobi kao izvrstan poklon za godišnjicu.

Zaputite se do najbliže trgovine alkoholnim pićima po jedno od najboljih toskanskih sorti vina. Otkrijte jedinstvenu boju istančanih okusa.