Recenzija vina Madeira

Danas niti jedan moderni štovatelj crnih i bijelih vina nije lišen izbora, jer su ti proizvodi predstavljeni u najširoj mogućoj raznolikosti okusa, mirisa i regionalnih nijansi. U svijetu postoji niz vina koje bi svaki ljubitelj trebao probati kako bi svoj obrok ukrasio čašom svijetlog pića. Ovi proizvodi uključuju vino Madeira, koje danas proizvode mnoge poznate marke iz različitih dijelova svijeta.

Ne-trivijalan okus ovog proizvoda i visoka čvrstoća omogućili su mu da se ističe od ostalih. To su proizvodi s vlastitim autentičnim karakterom, sposobni steći poštovanje potrošača od prvih minuta kušanja.

Jeste li znali? Madeira na portugalskom znači šuma.

Madera: koje je ovo piće?

Proučavajući mnoge vrste vina kojima nas svijet razmazuje, sigurno ne možete zaobići Madeiru. Ovo je jedinstvena vrsta vina koja spaja visoku snagu, nježnu aromu i mekoću u smislu gastronomskog doživljaja. Svaki gutljaj prepoznatljive portugalske Madeire donosi nezaboravne boje i dojmove.

Koliko stupnjeva ima na Madeiri?

Jačina pića varira od 18 do 23%. Sve izravno ovisi o recepturi proizvođača.

Boja

Madeira je danas predstavljena u najvećoj mogućoj boji bijelih i crnih vina.

Miris

Aromatična komponenta proizvoda temelji se na nježnim perjanicama voća i bobičastog voća.

Okus

Objedinjujuće obilježje gastronomskog buketa je ravnoteža karamele i kave s delikatnim orašastim nijansama.

Madeira tehnologija u Portugalu

Danas se ističe nekoliko madeira tehnologija, ali jedinstvena značajka među njima je princip točnog dugotrajnog starenja vinskog materijala izumljen u Portugalu. U isto vrijeme, proizvod se priprema na temperaturi od 30-45 stupnjeva, što omogućuje proizvodu da započne reakciju šećera-amina, što naknadno daje jantarne nijanse boji gotovih proizvoda i ugodan okus karamele-oraha. Madeira se temelji na sljedećim sortama grožđa: Sercial, Verdelho, Boal i Malvasia.

Jeste li znali? Madeira se smatra bezvremenskim vinom. Velika količina alkohola u svom sastavu sprječava kvarenje proizvoda dugi niz godina. Štoviše, baza alkohola s vremenom čini alkohol svjetlijim i šarenijim.

Kako razlikovati lažnjak od originala

Budite oprezni pri odabiru crnog i bijelog vina u modernoj prodavaonici pića jer se tržište krivotvorina ubrzano razvija. Drugim riječima, danas na policama možete pronaći krivotvorene proizvode za gotovo sve robne marke. Kako se to ne bi dogodilo i kako biste mogli uživati ​​u izvrsnom okusu pojačanog vina, pokušajte uzeti u obzir sljedeće aspekte u procesu odabira:

• Oblik boce. Prije kupnje određene boce Madeire svakako posjetite službenu stranicu proizvođača i upoznajte se kako zapravo treba izgledati originalno pakiranje.
• Dizajn pakiranjaModerni proizvođači odgovorni su za svaku fazu proizvodnje, pa tako i za dizajn boca. Na robnoj ambalaži potrošači nikada neće vidjeti komadiće stakla, neravne šavove, oštećene poklopce, tragove ljepila i druge tvorničke nedostatke.
• Dosljednost. U strukturi kvalitetnog odležanog pića nikada nećete vidjeti nikakve nečistoće ili talog. Očekuje vas samo ujednačena prozirna boja.

• Trošarina. Ako više volite brendirani portugalski okus, provjerite imate li trošarinsku markicu. Nepostojanje ovog sigurnosnog elementa na stranom alkoholu dovodi do zapitanosti o njegovoj autentičnosti.

Kako piti Madeiru?

Kako bi vam bijelo i crno vino donijelo željene svijetle boje tijekom procesa kušanja, preporučamo da Madeira vino pijete u malim gutljajima u skladu s klasičnim kanonima.Proizvod se ulijeva u posebne čaše u obliku tulipana s prozirnim staklom i visokim peteljkama. Zdjela je samo dvije trećine puna, tako da kasnije kušač može otkriti puni okus aroma i jedinstveni okus vrhunskog sklopa.

Obratite posebnu pozornost na temperaturu. Trebalo bi biti unutar 15 stupnjeva. Inače, kada se prehladi, piće se "zatvara", au trenucima pregrijavanja ispušta vrlo opojnu, oštru i kaotičnu aromu.

S kojim proizvodima se kombiniraju

U Portugalu se madeira vino pije čisto bez ikakvog zalogaja, ali ovakav način kušanja nije prikladan za svakog potrošača. Iz tog razloga predlažemo da na stol stavite nareske, voće i slastice. Najbolji par za piće može se odabrati isključivo na temelju njegovih individualnih pokazatelja okusa.

Druge upotrebe

Kako biste obogatili svoje iskustvo kušanja Madeire, pokušajte upariti piće s različitim sastojcima. Najzanimljiviji kokteli na bazi vina su Amontillado, Lillet, Grape Rush, Juan Les Pins, Pilot i Royal Purple. Svaki od njih će potrošaču otvoriti nove svijetle dojmove u smislu kombinacije okusa i mirisa.

Koje su vrste ovog pića

Kada proučavate portugalska vina ili promatrate proizvode iz drugih sunčanih regija, sigurno ćete obratiti pozornost na raznolikost Madeire. Danas se snažni proizvodi iz ove klase mogu predstaviti u obliku impresivnog obilja bijelih i crnih vina različitih okusa, mirisa i teksturnih karakteristika.Prema tome, izbor se može odgoditi mnogo sati. Kako ne biste krivo izračunali i dobili zaista zanimljivo piće za večernju degustaciju, preporučujemo da obratite pažnju na sljedeće proizvode u trgovini:

Vino Krimska Madera. Intenzivne je jantarne boje i okusa u kojem se harmoniziraju nijanse oraha i zrelog grožđa. Miris se temelji na voćno-orašastim preljevima, obogaćen nijansama korice i kumina.

Henriques & Henriques Srednje suha Madeira DOP. Privlačne je zlatne boje i izraženih voćnih tonova u okusu. Miris je također izgrađen na raznim preljevima voća.

Istočna Indija Madeira Fine Rich. Delikatan proizvod tamne boje jantara s bogatim i intenzivnim okusom orašastih plodova, začina i voća. Miris ima kombinaciju nijansi karamele, kandiranog voća, kave i prženih orašastih plodova.

Blandy's Malmsey Rich star 10 godina. Vrhunski alkohol tamno zlatne boje. Njegov buke izgrađen je od perja irisa, začina, suhog voća i drva. U indikatorima okusa lako se mogu razlikovati nježni zadimljeni odgovori.

Porto Cruz Madere. Prikazuje bakrenu boju s blago crvenkastim i jantarnim odsjajima. U aromatskim pokazateljima akcenti su stavljeni na perjanice suhih marelica, začina, grožđica i orašastih plodova, au gastronomskim manifestacijama čuju se nježni obrisi zrelog bobičastog voća, meda, voća i karamele.

Povijesna pozadina

Madeira vino najbolji je Portugal. Zašto baš ova zemlja, da, sve je jednostavno, na šumovitom otoku Madeira, koji se nalazi u autonomnoj regiji Portugala, prvo je napravljeno ovo prekrasno piće.

Početkom proizvodnje Madeire smatra se XV stoljeće, vrijeme portugalske kolonizacije. U to su se vrijeme na otoku radile samo male niskoalkoholne sorte vina, zbog čega su se rijetko prevozile na kopno, jer jednostavno nisu mogle izdržati cestu i propadale su. Nešto kasnije, lokalni proizvođači počeli su destilirati svoje sklopove u jači i uporniji alkohol. Najveću popularnost ovo pojačano vino steklo je u 18. stoljeću. U tom se razdoblju ovo vino aktivno konzumiralo u svim kutovima našeg planeta. Još jedan porast popularnosti proizvoda smatra se početkom 20. stoljeća.

Otok Madeira ima jedinstveno vulkansko tlo koje u svom sastavu sadrži veliku količinu kalija. Ovaj faktor ozbiljno utječe na karakteristike okusa lokalnog grožđa, zbog čega se portugalske verzije pojačanog alkohola izdvajaju od ostalih.

Jaka pića za svaku priliku

U njihovoj domovini, Madeira se pije pod svim okolnostima. Rado ga konzumiraju prije, za vrijeme i nakon jela, smatrajući ovo piće nacionalnim ponosom. Štoviše, snažna i istovremeno meka priroda čini proizvod originalnom pratnjom kako za zabavu s velikim brojem pozvanih gostiju, tako i za romantični razgovor.

Posebnu pažnju zaslužuje činjenica da madeiru nije teško pronaći u trgovini. Ovi proizvodi sada se prodaju ne samo u specijaliziranim buticima za alkohol, već iu velikim lancima supermarketa. Zaputite se do najbliže trgovine alkoholnim pićima kako biste navečer odčepili snažno i aromatično piće koje može pokazati sve suptilnosti jedinstvene portugalske prirode.