Poluslatka vina
Sadržaj:
Iz sunčane Abhazije
Što su poluslatka vina?
Poluslatka vina zauzimaju mjesto između slatkih vina koja sadrže do 150 grama šećera po litri i suhih vina bez šećera (do 3 grama po litri). U pravilu, prosječno poluslatko vino sadrži oko 30-50 grama šećera po litri svog volumena. Količina šećera je ta koja vam omogućuje da razlikujete koje se vino zove poluslatko, a koje ne.
Istina, ove vrijednosti su prilično približne. U nekim krajevima pripremaju se poluslatka vina koja sadrže i do 80 grama šećera po litri vlastitog volumena, što je zapravo puno. U pravilu su to posebne vrste alkoholnih pića.
Degustacija poluslatkog vina
Koja je "odlika" poluslatkih vina? U pravilu, ljubitelji "poluslatkog" preferiraju takve sorte zbog prilično blagog okusa i niske kiselosti. Antonim za okus je suho vino: jako, oštro, visoke kiseline. Štoviše, samo poluslatko vino može biti bilo koje boje: bijelo, crveno ili ružičasto. Ponekad kupci uzimaju vina s nepotpunom fermentacijom: u ovom slučaju vino počinje bockati jezik, poput limunade. Pa šta, neki to vole, iako autor ovih redaka ne bi pio takvu kašu.
Taj isti "Psou"
Proizvodnja poluslatkih vina
Trenutno se većina ovih sorti vina proizvodi u zapadnoj Europi: Bugarskoj, Mađarskoj, Njemačkoj, Češkoj, Slovačkoj i drugima. Posebno se ističe Njemačka: već nekoliko godina ukupni udio poluslatkih njemačkih vina iznosi 90% od ukupnog broja, što simbolizira.
Osebno treba spomenuti poluslatka vina stvorena u Gruziji. U pravilu se gruzijska vina ne miješaju i koriste stare tehnologije kuhanja. Čitatelju se mogu savjetovati sorte kao što su Psou, Akhmeta, Tetra, Tvishi (to su bijela vina). Ako volite crno vino, možete probati Akhasheni, Kindzmarauli, Ojaleshi, Khvanchkara ili Usakhelouri.
