Intervju s vlasnikom "Russian Strashen" Taganrog

Bok ljudi.

Na netu sam našao intervju koji je uzet od vlasnika ruskog Strashen bara iz Taganroga, Vladimira Kovalev.

13 godina je radio kao barmen u raznim objektima, u različitim gradovima. Gdje god bio, ljudi su mu dolazili ne zbog potrage za istinom na dnu čaše, već zbog ljekovite atmosfere i komunikacije. Od rujna 2009. Kovalev ugošćuje svoje goste u vlastitom baru.

Zašto se mjesto zove "Rusko strašno"?

Bio sam barmen godinama, naravno da imam nekoliko prepoznatljivih koktela. Odlučio sam upotrijebiti ime jednog od njih. Bilo je nekoliko drugih opcija, kao što je "Guvernerov poni", ali odlučili smo ostati pri ovoj.

A koji je to ruski strašni koktel?

Uzima se stari sifon za gazirana pića. U njega se natoče tri boce absinta. A tekućina je gazirana dvostrukim udjelom ugljičnog dioksida. Glazba je tiša tako da možete čuti kako tijekom ovog procesa drveni stalak počinje vibrirati i stvarati buku. Zatim se koktel ulijeva izravno iz sifona. Piće podsjeća na Absinthe Boom, samo bez spritea. Ali koktel nije tako strašan kao predjelo za njega. Gostu se poslužuje kriška naranče u koju se neprimjetno usipa crvena čili papričica.

Koji je koncept vaše ustanove?

Prvo, bar je mali, udoban, dizajniran za privatne zabave. Namijenjen je za 20 - 30 osoba. Gosti su smješteni za jednim velikim šankom dužine 7 metara. Osoblje lokala, moj tim, baš kao i ja, navikli su posjetitelje posluživati ​​na neobičan način, razlikujemo se od prosječnih barova. Improvizacija je stalna: šale, zafrkancije nad posjetiteljima.Ne bojimo se biti duhoviti, bitno nam je da se naši gosti kod nas osjećaju dobro. Svakom gostu ćemo pronaći individualan pristup. Posebno za goste iz Moskve osmislili smo koktel "Moskovske noći". Sjećate li se paljenja tresetišta u blizini Moskve? Tada je cijela Moskovska regija bila u dimu. Tako se u pripremi ovog koktela odvija čitava kazališna predstava: izbija požar koji gasimo u vatrogasnim maskama. Koktel se priprema nekoliko minuta, na kraju ljudi stoje poliveni vodom - mokri, ali zadovoljni i sretni.

Preuzeto odavde: http://www.radiuscity.ru/articles.aspx?id=1186