Pregled vrsta i marki vina Beaujolais

Želite iznenaditi nepce nesvakidašnjim i neponovljivim alkoholnim sklopom? Zanimaju li vas proizvodi s ekskluzivnim pokazateljima okusa koji su već uspjeli šarmirati tisuće iskusnih kušača diljem svijeta? Obratite pozornost na vino Beaujolais proizvedeno u istoimenoj regiji u Francuskoj.

Predstavnici ove linije otvorit će vam priliku da iz svake minute kušanja dobijete jedinstveno iskustvo, jer ovo je mlado i "odvažno" vino koje pokazuje nepokolebljiv svjež karakter kakav nećete pronaći ni u jednom drugom predstavnik francuskih, talijanskih, španjolskih ili -ruskih vina -.Očekuju vas nezaboravan okus, dugotrajan retrookus i šarene arome.

Jeste li znali? Od 2005. vino bojole se distribuira u Sjedinjenim Državama pod motom "Vrijeme je za Beaujolais Nouveau".

Što je Beaujolais?

Ako priđete domaćem Francuzu i pitate ga kako se zove mlado vino u Francuskoj, sigurno ćete u većini slučajeva čuti ime Beaujolais. I to ne čudi, jer je ovaj proizvod svojevrsni standard za mlade i ambiciozne alkoholne proizvode. Crvena, suha, kisela i slatka vina temelje se na grožđu gamay.

Istovremeno, napominjemo da je Beaujolais dobio ime u čast regije u kojoj se uzgajaju sirovine za njih. Povijesni je dio Burgundije, ali danas zapravo pripada regiji Rhone-Alpes. Važno je napomenuti da je više od 70% svjetskih vinogradskih površina za uzgoj divljači koncentrirano na području regije Beaujolais.

Boja

Vizualne izvedbe temelje se na boji crvenog granata s raznim svijetlim nijansama.

Miris

Aromatična baza proizvoda pojavljuje se kao voćno cvjetna slojevita kombinacija.

Okus

Gastronomsko obilježje koje objedinjuje je autentična kiselost koju zamjenjuje blaga trpkost i slatkoća crnog grožđa.

Tehnologija proizvodnje

Jedna od značajki proizvodnje Beaujolaisa je prikrivanje sortnih karakteristika grožđa Gamay Da bi to postigli, proizvođači koriste princip maceracije, koji uključuje stavljanje svježe ubranih bobica u čelične posude za naknadno prešanje u starenje. U ovim bačvama odvija se fermentacija koja traje od 4 do 10 dana na određenoj temperaturi.

Nadalje, putem malolaktičke fermentacije svaki proizvođač regulira okusne karakteristike alkohola. Posebno napominjemo da se maceracija Beaujolais Nouveau provodi samo 4 dana, zbog čega ovaj alkohol ne stigne dobiti tanine.

Znate li? U bisere Beaujolaisa danas spadaju pića: Julien, Fleury, Brouilly, Morgon, Rainier, cru Chiruble, Saint-Amour, Côte de Brouilly, Chenas i Moulin-a-van.

Kako kupiti originalnu kupažu vina

Ako vas zanima mogućnost kupnje vina Beaujolais Nouveau, budite oprezni jer je tržište alkohola danas prezasićeno impresivnim brojem krivotvorina.

Drugim riječima, krivotvorine se danas mogu pronaći na gotovo svim poznatim markama. Kako ne biste pogriješili i odabrali zaista ukusno i prirodno mlado francusko vino, obratite pažnju na:

• Bočica. Svaki proizvođač isporučuje alkohol na tržište u vlastitom autentičnom pakiranju. U skladu s tim, morat ćete posjetiti web stranice tvrtki čiji su vam se proizvodi svidjeli i proučiti značajke njihovog originalnog pakiranja.
• Kvaliteta dizajna. Velika većina predstavnika Beaujolaisa pripada vrhunskim proizvodima, zbog čega na spremniku ne bi trebalo biti tvorničkih nedostataka. Jeste li primijetili deformirane poklopce, asimetrično postavljene naljepnice, kapljice ljepila ili komadiće stakla? Vrati bocu na policu.
• Dosljednost. Kristalna čistoća leži u srcu svakog francuskog proizvoda. Brendirani sklopovi ne bi trebali imati ni najmanju prisutnost sedimenta ili zamućenosti.
• Trošarina. Kupujte pića samo s trošarinskom markicom. Nepostojanje ovog sigurnosnog elementa u kupljenom stranom piću automatski bi trebalo izazvati sumnju.

Kako pravilno poslužiti

Samo klasična prezentacija mladog francuskog vina otkrit će potrošaču punu boju boja ovog ili onog proizvoda. Stoga, prije ulijevanja pića, svakako ga ohladite na 16-18 stupnjeva. U takvim temperaturnim granicama mlado vino dobiva uravnoteženiju aromu i svjež autohtoni okus.

Također zapazite činjenicu da je - dobro jeftino vino - vrijedno proučavanja dugo vremena. Da biste to učinili, kupite čaše od tankog prozirnog stakla s dugom drškom. Uz njihovu pomoć moći ćete vidjeti bogate boje popularnih pića.

Posebnu pažnju zaslužuje činjenica da Beaujolais ne voli duge ekspozicije. Sami proizvođači preporučuju da se proizvod pije najkasnije 2-3 godine nakon izlijevanja. Idealne karakteristike okusa proizvoda pojavljuju se u prvim mjesecima nakon izlijevanja.

S kojim proizvodima se kombiniraju

Koji god mladi Beaujolais odabrali, imajte na umu da se savršen spoj odabire pojedinačno za svaki proizvod.

Istovremeno, ako ne poznajete osnovne gastronomske kombinacije i samo želite uživati ​​u ukusnom - francuskom crnom vinu - za lagani zalogaj, uz prilog odaberite tvrde sireve, deserte, jela od mesa ili pečenu ribu .

Druge upotrebe

Želite li diverzificirati svoju degustacijsku večer, pobrinite se za dodatne sastojke koji će vam omogućiti stvaranje jedinstvenih mješavina na bazi beaujolaisa.

Najzanimljiviji vinski kokteli uključuju Amontillado, Mary Garden, Soul Kiss, Pilot, Juan Les Pins, Keuka Lake, Quarterdeck i Louisiana. Svaki od njih će otvoriti nove prekretnice u okusu poznatog aromatičnog pića.

Koje su vrste ovog pića

Raznovrsnost predstavnika bojole koje nudi moderno alkoholno tržište zadovoljit će svakog današnjeg potrošača, jer među obiljem mladih vina lako ćete pronaći proizvode koji će biti dostojna pratnja svake degustacijske večeri.

Najzanimljiviji predstavnici francuske linije proizvoda uključuju popularna vina kao što su:

• Doudet Naudin Beaujolais-Villages AOC. Svijetlo crveni sklop s izraženim voćnim okusom. Miris ima preljeve cvjetnih nijansi.
• Louis Jadot Bourgogne AOC Couvent des Jacobins Rouge. Ima sjajnu rubin boju i elegantan voćni aromatični buket. Okus je izgrađen na ravnoteži između laganih tanina i začina.
• Domain des Billards Saint-Amour AOP. Piće od rubina s izražajnim aromama maline, breskve, čokolade i začina. Gastronomska izvrsnost nazire se s notama tanina, jagoda i malina.
• Jean Foillard Morgon AOC. Intenzivna mješavina rubina s elegantnim voćnim okusom koji postupno razvija tonove ruže, šumskog voća i jorgovana. Aromatični buket izgrađen je od perja ljubičice, minerala, džema od maline i kirscha.

Dali si znao? Godišnje se u regiji Beaujolais proizvede više od 45 milijuna litara mladog pića.

Povijesna pozadina

Bojole ima svoj praznik u Francuskoj, Le Beaujolais Nouveau est arrivé, koji se slavi svakog trećeg četvrtka u studenom. Ujedno, ovaj brzosazrijevajući alkohol se u istoimenoj regiji proizvodi još od sredine 19. stoljeća, a prvi zakoni koji su regulirali proizvodni proces u vezi sa stvaranjem mladog vina u Francuskoj datiraju 8. rujna. 1951. godine.

Posebno treba napomenuti da su se vina tekuće godine u početku počela prodavati u zemlji od 15. prosinca, ali zbog brojnih zahtjeva proizvođača beaujolaisa ti su datumi pomaknuti na sredinu ili kraj studenog.Nakon toga, datum je nekoliko puta mijenjan zakonskim aktima, sve dok 1985. godine nije čvrsto uspostavljen na treći četvrtak u studenom.

Pića koja osvajaju od prve minute kušanja

Mnogi eminentni francuski brendovi danas se bave stvaranjem bojole, tako da ćete se sigurno okružiti pićem koje može postati dostojna pratnja kako velikoj zabavi, tako i romantičnoj večeri. Osim toga, treba napomenuti da su se ovi sklopovi odlično pokazali prilikom formiranja koktela.

Na temelju njih možete stvoriti najnetrivijalnije mješavine. Posjetite svoju najbližu trgovinu alkoholnim pićima već danas po bocu sofisticiranog mladog predstavnika vrhunskog okusa francuskog alkohola.