Recenzija vina Alazani Valley

Pravo vino uvijek će vam pomoći da se opustite nakon napornog dana na poslu, ali i pružiti pravo raspoloženje pri susretu sa starim prijateljem. Iz tog razloga, kada se pojavi pitanje odabira delikatnog pića, većina potrošača teži -Gruzijskim vinima -.

Ovo su jedinstvene kolekcije proizvoda od kojih je svaka sposobna dati svoj doprinos stvaranju ekskluzivnog ugođaja za kušača. Zauzvrat, jedan od najpopularnijih proizvoda sunčane regije je vino Alazani Valley, koje proizvode mnogi vodeći proizvođači u zemlji.

Ovo vino ima jedinstvenu aromu, mekan i diskretan gastronomski udio, kao i atraktivan retrookus koji će vašem kušanju dati određeni šarm.

Dali si znao? Danas se vino smatra jednim od najstarijih alkoholnih pića. Prema brojnim arheološkim nalazima i spisima, najstariji tragovi proizvodnje vina datiraju iz 6. stoljeća prije Krista, a otkriveni su na području današnje Armenije i Gruzije.

Bilješke kušanja

Gruzijsko crveno i bijelo vino alazanka proizvodi se isključivo od grožđa ubranog u istoimenoj regiji. Upravo taj faktor omogućuje nam da te alkoholne proizvode pripišemo zasebnoj klasi gruzijskih pića.

Imajte na umu da se ovo područje, koje se također naziva i dolina Kakheti, odlikuje odsustvom suša i izuzetno plodnim tlima.

Boja

Vizualna izvedba predstavnika linije može varirati ovisno o receptu i korištenoj sorti grožđa.

Miris

Upravo zahvaljujući šarenom aromatičnom bukeu, pića iz sunčanog kraja osvojila su naklonost višemilijunske publike potrošača. Svaki će potrošač otkriti najrazličitije note voća, bobičastog voća i začina u okusu prepoznatljivog sklopa.

Okus

Gastronomska osnova proizvoda sugerira nježnost i baršunastost, upotpunjenu slatkoćom jedne ili druge sorte grožđa i malo kiselosti.

Tehnologija proizvodnje

Pića iz ove regije mogu se temeljiti na Rkatsiteli, Ojaleshi, Saperavi, Aleksandrouli i drugim sortama grožđa. U isto vrijeme, klasično načelo pravljenja alkohola uključuje korištenje drevne kakhetske metode.

Prvo zrele bobice drobe se u posebnoj drvenoj kaci tako da pulpa i sok teku u posebne qvevri vrčeve. Nadalje, ti se vrčevi zatvore nekoliko mjeseci i u njima se čuva fermentirani sok na temperaturi od 14-15 stupnjeva.

Kako kupiti originalni proizvod

Vino Dolina Alazani je Gruzija u svom najboljem izdanju. Ovaj alkoholni proizvod zajamčeno će vam ostaviti živopisan dojam, ali ga ipak trebate odabrati. Kao i većina predstavnika francuskog crnog vina, gruzijski alkoholni proizvodi danas uživaju posebnu pozornost krivotvoritelja.

Drugim riječima, krivotvorine na tržištu mogu se naći na gotovo svim poznatim markama. Kako ne biste krivo izračunali i kupili kvalitetan sklop, pri odabiru pokušajte se usredotočiti na:

• Dizajn kontejnera. Moderni gruzijski proizvođači, sa svom svojstvenom odgovornošću, pristupaju svakoj fazi stvaranja vinskih sklopova.Upravo iz tog razloga na markiranim bocama nikada nećete naći krhotine stakla, kapljice ljepila, loše zalijepljene etikete i druge tvorničke nedostatke.
• Trošarina. Sva strana vina moraju biti "štapirana" trošarinskom markicom. Njegov nedostatak moguć je samo ako proizvod kupite u zoni slobodne trgovine ili izravno u Gruziji.
• Dosljednost. Prije odlaska na blagajnu pogledajte strukturu pića. Ne bi trebalo imati zamućenja ili znakove sedimenta.

Kako pravilno poslužiti

Da biste uživali u kupovnom - dobrom i jeftinom vinu - pokušajte dati prednost klasičnim principima posluživanja. Za početak nabavite dobre prozirne čaše s tankom drškom koje bi vam mogle otkriti srž svakog pića.

Sljedeće, pobrini se za temperaturu. Bijela alazanka pokazuje najbolje karakteristike u rasponu temperatura od 10 do 16 stupnjeva, a crvena - na 8-10. U gruzijskom alkoholu treba uživati ​​polako, postupno kušajući aromatični okus u svakom malom gutljaju.

Dali si znao? Dobro poznata fraza "istina u vinu" pojavila se prije više od 2 tisućljeća.

S kojim proizvodima se kombiniraju

Iskusni degustatori preporučuju da se alazanka pije u čistom obliku, bez ikakvih zalogaja, ali neće se svaki potrošač složiti s ovim načinom degustacije.

Ako želite pronaći savršen spoj za ovaj ili onaj gruzijski alkohol, obratite pažnju na mesna jela, plodove mora, deserte i voće.

Druge upotrebe

Prilikom kušanja bilo kojeg od predstavnika Alazanske doline sigurno ćete poželjeti raznolikost aromatskih i gastronomskih inkarnacija.

Samo pravi kokteli mogu pružiti ovu raznolikost. Konkretno, mješavine sa zanimljivim receptima uključuju Xeres, Lillet, Juan Les Pins, Keuka Lake, Royal Purple, Painting i Lafayette.

Koje su vrste ovog pića

Danas mnoge gruzijske tvornice djeluju kao proizvođači vina u dolini Alazani, tako da potraga za proizvodima za degustacijsku večer potrošaču neće oduzeti puno vremena.

U isto vrijeme, najzanimljivije i najpopularnije sorte vina sunčanog kraja su:

• Vaziani Alazani Valley White. Blijedožute je boje i delikatne arome, koja kombinira note dunje, zrele mirisne jabuke, dinje i orašaste plodove. Gastronomski vrhunac su cvjetne nijanse isprepletene s aspektima kandiranog voća i džema od jabuka.
• Chochori Alazany Valley White. Gruzijsko bijelo poluslatko vino Alazanske doline sa svijetlom jantarnom nijansom i nježnom cvjetno-voćnom aromom. Temelj okusa temelji se isključivo na nježnim voćnim notama.
• Besini Alazani Valley Red. Crveno poluslatko gruzijsko vino Alazanske doline s ljubičastim odsjajem. Ima izraženu aromu višnje, šljive, crnog ribiza i kupine. Na okusu se pojavljuju zaobljeni prizvuci voća i tanina.
• Askaneli Brothers Alazany valley Crveno poluslatko. Crveno poluslatko stolno vino Alazanske doline sa sočnim aromatičnim bukeom, u kojem glavnu poziciju zauzimaju nijanse poljskog cvijeća i voća. Okus se odlikuje ugodnom slatkoćom i blagom kiselošću.

Dali si znao? Godine 1977. u Gruziji se pojavio zaštitni znak Alazani Valley, čiji su proizvodi isporučeni isključivo na rusko tržište.

Zanimljive povijesne činjenice

Vino Alazani Valley proizvodi se u Gruziji nekoliko desetljeća. Štoviše, ovo je piće imalo i uspone i ozbiljne padove. U 2000-ima tržište je jednostavno bilo prezasićeno nekvalitetnim alazanom niske kvalitete, što je uvelike utjecalo na popularnost proizvoda iz ove serije.

Kasnije, 2006., Rusija je uvela embargo na gruzijska vina i ukinula ga tek 2013. To je razdoblje omogućilo proizvođačima sunčane regije da preispitaju svoja načela u pogledu proizvodnje proizvoda iz doline Alazani, kao rezultat od kojih je kvaliteta proizvoda brzo porasla.

Fascinantan okus i miris od prvih trenutaka

Moderna vina Alazanske doline predstavljaju solidnu kolekciju proizvoda u kojoj svaki potrošač može pronaći referentnu kombinaciju okusa i mirisa. Očekuju vas crna i bijela vina koja će biti savršena pratnja svakom događanju ili običnoj degustacijskoj večeri. Svako piće Alazanka zaslužuje poštovanje, stoga nećete pogriješiti ako mu danas date prednost.

Idite na najbližu alkoholnu tržnicu za dobar i mirisan alkohol, koji već desetljećima predstavlja najbolju tradiciju gruzijskih vinara.