Pregled vrsta burgundskih vina

Želite li istaknuti značajan datum očaravajućim alkoholnim pićem? Zanimaju vas šarenila aroma i nenadmašne gastronomske kombinacije? Obratite pažnju na -crno i bijelo vino - nude francuski stručnjaci.

Odgovoran odnos iskusnih majstora prema stvaranju izvrsnih sklopova omogućuje svakom proizvodu iz određene zemlje da pronađe svoju publiku obožavatelja. U ovom slučaju posebnu pažnju zaslužuje burgundsko vino, koje nastaje na području istoimene regije, koja se nalazi na istoku Francuske. Riječ je o proizvodima koji su jedni od najprestižnijih u svom segmentu.

Znate li? Prema Wine Searcheru iz 2013. godine, 37 od 50 najskupljih vina na svijetu proizvedeno je u Burgundiji.

Bilješke kušanja

Burgundija je vinska regija koja proizvodi najaromatičnija i najdelikatnija francuska vina. Alkoholni proizvodi ove regije nastaju od sorti grožđa Pinot Noir, Gamay i Chardonnay.

Istovremeno, pri kupnji - francuskog crnog vina - ili upoznavanju s raznolikošću predstavnika bijele linije, u velikoj većini ćete susresti sortna pića.

Boja

Vizualni okus pića temelji se na svijetlo slamnatim i svijetlim bordo pićima s promjenjivim odsjajima.

Miris

Aromatični buket burgundijskog bijelog i crvenog vina izgrađen je na nizu voćnih nijansi, upotpunjenih cvjetnim preljevima.

Okus

Gastronomska ravnoteža temelji se na blagoj trpkosti i izrazitoj slatkoći. S takvim pokazateljima proizvodi se pamte već u prvim minutama kušanja.

Kako kupiti originalno piće

Poput njemačkih vina, većina francuskog okusa već je privukla pozornost krivotvoritelja.

Prilikom odabira proizvoda iz regije Burgundije, trebali biste biti oprezni, jer danas nijedan potrošač nije siguran od kupnje krivotvorenih proizvoda. Kako se ne biste prevarili i odabrali zaista ukusan i kvalitetan sklop, u procesu kupovine obratite pažnju na:

• Oblik i dizajn spremnika. Svaki proizvođač isporučuje alkohol na tržište u svojoj originalnoj boci. Sukladno tome, obraćajući pažnju na pojedini proizvod, svakako posjetite interaktivno predstavništvo proizvođača i upoznajte se s izgledom originalnog pakiranja.Također, na vrhunskim proizvodima nikada nećete pronaći tvorničke nedostatke u obliku komadića stakla, oštećenih poklopaca ili kapljica ljepila na etiketi. Iskusni tehnolozi iz vodećih tvrtki na tržištu osiguravaju besprijekoran dizajn.
• Trošarina. Kupnja stranog alkohola bez trošarinske markice može se obaviti samo u zoni slobodne trgovine. U običnim trgovinama francuski proizvodi moraju biti pod trošarinom.
• Struktura. Obratite pažnju na postojanost proizvoda koji odaberete. Ne smije sadržavati nikakve neoplazme. Talog i razna zamućenja automatski ukazuju da u rukama imate krivotvorene proizvode.

Dali si znao? Najvrjednija i najskuplja burgundska vina proizvode se u podregiji Côte d'Or. Ime regije prevedeno je s francuskog kao "Zlatna padina".

Kako pravilno poslužiti

Doživite jedinstveno iskustvo s francuskim vinima samo ako više volite klasična načela posluživanjaPrije kušanja svakako se pobrinite za dobre čaše. Najbolje vinske čaše za uzorke vrhunske montaže su konveksne čaše na tankoj visokoj nozi od prozirnog stakla.

Omogućuju vam da u potpunosti istražite aromatičnu i vizualnu komponentu pića. Obratite pozornost i na temperaturu. Bijelo vino iz Burgundije najbolje je ohladiti na 8-10 stupnjeva, a crveno vino je prikladno za granicu od 16-18 stupnjeva. Nepoštivanje gore navedenih temperaturnih standarda rezultirat će kaotičnom aromom i pretjerano oštrim okusom. Sam proces upoznavanja uključuje lagano kušanje u malim gutljajima

S kojim proizvodima se kombiniraju

Kada za osobnu degustaciju birate burgundsko suho crno vino ili "bijele" predstavnike ovog podneblja, obratite pažnju da se ovi proizvodi odlično slažu s mesnim jelima, plodovima mora, voćem i slasticama.

Što se tiče savršenog para, odabire se pojedinačno za svaki skup odabran u trgovini.

Druge upotrebe

Dok uživate u finim francuskim crvenim i bijelim vinima, potražite jedinstvenu priliku za raznovrsna gastronomska i aromatična iskustva. Većina burgundskih vina dobro se ponaša u kombinaciji s raznim koktelima, što potrošaču omogućuje da sazna mnogo više o izvornim sastavima.

Konkretno, najzanimljivije mješavine vina koje će vas zasigurno zadovoljiti izvrsnim okusima uključuju Amontillado, Soul Kiss, Opera, Seduction, Keuka Lake, Royal Purple i Cassis.

Dali si znao? Sam Filip II Hrabri je 1395. godine zabranio uzgoj Gome grožđa na svojim posjedima u korist crnog pinota, što je kasnije imalo pozitivan učinak na kvalitetu burgundskih vina.

Koje su vrste ovog pića

U želji da se odgovorno upoznate s burgundskim vinima, pripremite se za susret s impresivnom listom alkoholnih proizvoda. Danas mnoge proizvodne tvrtke proizvode svoje proizvode u ovoj regiji, stoga ćete imati što izabrati.

Sjajni i pristupačni primjeri pića iz ove regije uključuju:

• Doudet Naudin Pinot Noir Vin de France. Tamni rubin s okusom svježeg voća i bobičastog voća. Aroma ima note crvenog bobičastog voća i cvjetne nijanse.
• Jean Loron Duc de Belmont Blanc Coteaux Bourguignons AOP. Blijedo zlatne je boje i izražene arome bijelog voća. U gastronomskim pokazateljima čuju se citrusne nijanse i tonik cvjetne note.
• Domaine du Colombier Petit Chablis AOC. Zlatno vino s atraktivnim smaragdnim odsjajem. Okusne ambicije izražene su ravnotežom različitih citrusnih tonova. Miris je baziran na mineralnim notama, obogaćen tragom limuna.
• Bourgogne Chardonnay AOC La Vignee. Slamnatozlatni alkohol s izražajnim dodirom tropskog voća, bijelog cvijeća i bilja. Okusne ambicije ocrtane su u obliku elegantne kombinacije voćnih i citrusnih nijansi.

Povijesna pozadina

Prema brojnim nalazima i zapisima u kronikama, prvi vinogradi u Burgundiji pojavili su se u 6. stoljeću pr. e. Najraniji pisani "ditirambi" za tako zanimljive alkoholne proizvode u regiji službeno datiraju iz 591. godine. Burgundska vina značajno su napredovala u kvaliteti u 14.-15. stoljeću.

Početkom 20. stoljeća dolazi do pada proizvodnje u vinarstvu zbog Prvog svjetskog rata i Velike depresije. Tek 1943. godine proizvodnja alkohola u ovoj regiji ponovno se počela oporavljati na prijašnju razinu.

Krajem 20. stoljeća došlo je do potpune automatizacije procesa proizvodnje vina iz Burgundije u regiji te su mnogi proizvođači napustili većinu procesa koji su prije zahtijevali samo ručni rad. Naknadno je ova odluka pozitivno utjecala na kvalitetu.

Zaključak i poziv na akciju

Vina regije Burgundije oduševljavaju izvrsnim karakteristikama okusa i raznovrsnošću. Prikladni za za bilo kojadogađanja i privatne degustacijske večeri, zaslužili su posebno priznanje ne samo od milijunske publike običnih potrošača diljem svijeta, već i od iskusnih sommeliera.

Također valja napomenuti da svaki proizvođač u ove proizvode unosi neki svoj poseban šarm, pa se gastronomske asocijacije mogu razlikovati ovisno o proizvodu.

Posjetite svoju najbližu alkoholnu trgovinu već danas i odaberite pravo burgundsko vino koje može biti dostojna pratnja vašem večernjem odmoru.