Koja je razlika između vinskog pića i vina

Među nama ima jako puno ljudi koji vole dobro vino. Danas postoji toliko mnogo nijansi u proizvodnji ovog alkohola da ponekad možete odabrati nešto sasvim drugačije od onoga što ste očekivali. Na primjer, koliko često obraćate pažnju na natpise i oznake? Dešava se da se u boci, koja se izgledom ne razlikuje od vinske boce, nalazi vinsko piće, a to se nalazi samo kod kuće. Što je ovo piće i je li sigurno za piće?

Što je vinsko piće i po čemu se razlikuje od vina

Koncept

Prije nego što uđemo u detalje, vrijedi saznati što je alkohol.Vino je alkoholno piće proizvedeno potpunom ili djelomičnom fermentacijom soka od grožđa. Vino piće je alkoholno piće koje se dobiva od voćnih vinskih sirovina i vinskih sirovina od grožđa s udjelom rektificiranog etilnog alkohola, konjaka, voća, jakih alkoholnih pića od grožđa, vinskih koncentrata, vode, šećera, aroma i bojila.

Sastav i sirovine

Razlika u sastavu i sirovinama alkohola je značajna. Plemeniti alkohol se proizvodi fermentacijom različitih sorti grožđa. Ponekad se mogu dodati jaka alkoholna pića i drugi sastojci koji povećavaju "stupanj" alkohola ili pomažu u postizanju određenog okusa, kao što su pojačana vina. Ali takvi sastojci su uvijek prirodnog porijekla.

Situacija je drugačija kada je u pitanju sastav vinskog pića.Ako iz nekog razloga vinomaterijal nije postao punopravno vino, mošt je pokvaren, sok je fermentirao, dodani su neuobičajeni sastojci, okus i miris drugačije kvalitete, razrijeđen je rektificiranim alkoholom, voda, nekoliko boja i prehrambenih aditiva. Tako se sve što je pokvareno ispravlja, okus i miris postaju bolji, a proizvod odlazi na police trgovina, ali pod drugim imenom. Neke zemlje proizvode proračunske linije takvog alkohola. Razlikuju se po kvaliteti i prirodnosti sastojaka. Takva se vinska pića prave od viška dobrog vinskog materijala.

Tvrđava

Jačina vina varira između 9-22 stupnja. Vinski proizvod može imati snagu od 6 do 28 stupnjeva, sve će ovisiti o materijalu i proizvodnoj tehnologiji određene marke.

Cijena

Za razliku od vina, vinski proizvod se prodaje po prilično niskim cijenama. Trošak je obično najmanje 3 dolara po boci. Ima i jeftinijih, ali bolje je suzdržati se od pijenja takvog alkohola.

Tehnologija proizvodnje vinskih napitaka

Koja je razlika između procesa pravljenja vina i vina? Najvažnija razlika u proizvodnji je korištenje svih onih sastojaka koji su neprihvatljivi za proizvodnju vina.

Voda za piće ili rektificirani alkohol, arome i boje voća ili bobičastog voća dodaju se u sladovinu koja je fermentirala. Ovom se tehnologijom proizvodi i gazirano vinsko piće koje je zasićeno ugljičnim dioksidom. Takav gotov proizvod je donekle sličan pjenušcima, ali laganijeg okusa. Međutim, kvaliteta i lakoća konačnog proizvoda izravno ovisi o usklađenosti sa svim tehničkim pravilima i kvaliteti primarnih sirovina.

Kako odabrati pravo vino

Budući da sada znate razliku između vinskog pića i vina, možemo razgovarati o tome kako odabrati koliko-toliko normalan proizvod. Među tim proizvodima ima i dosta dobrih predstavnika, pogotovo ako nije moguće kupiti dobro vino. Na što treba obratiti pozornost pri odabiru ovog jeftinog pića?

• Cjenovna politika. Takav je alkohol nekoliko puta jeftiniji od plemenitog vina, a time i privlačniji, posebno za one koji žele popiti nešto ugodno, ali financijski ne opterećujuće. Dobar proizvod u ovom segmentu košta od 3 dolara za bocu od 0,75 litara. Možete kupiti alkohol po nižoj cijeni, ali vjerojatno ćete imati više problema nego ikakvog zadovoljstva.
• Mjesto kupnje.Ovaj alkohol se može kupiti gotovo svugdje, ali najbolje ga je kupiti u provjerenim trgovinama ili supermarketima.
• Etiketa je važna nijansa pri odabiru bilo kojeg alkohola.Oznaka mora nužno naznačiti kakav je alkohol, sastav, datum punjenja, proizvođač, datum isteka. Izgled je također od posebne važnosti. Jako loš papir, mutan tekst, neravnine, tragovi ljepila - sve to ukazuje da je proizvod najvjerojatnije vrlo loše kvalitete ili čak proliven negdje u susjednoj ulici.

• Stanje tekućine. Dobri predstavnici serije imaju tekućinu bez oborina, mutnu. Ako ste pretjerali s dodatkom raznih neprirodnih sastojaka ili ste dodali vrlo jeftin alkoholni materijal, talog će biti vidljiv. Bolje je ne kupovati takav alkohol, jer takav talog uvijek daje neugodan okus.
• Tara Alkohol se može prodavati u gotovo svakoj ambalaži - boci, tetrapaku, plastičnoj ambalaži. Ali ako odaberete dobar, onda ipak kupite flaširanu verziju, jer ćete imati priliku vidjeti tekućinu, a manje su šanse da vam nekvalitetno pakiranje pokvari okus.

Kako pravilno poslužiti i piti

• Priprema. Alkohol je najbolje poslužiti u dekanteru. Tako će alkohol disati i otkriti svoje pozitivne kvalitete.
• Posuđe. Može se poslužiti u gotovo svakoj čaši. Za alkohol nema posebnih zahtjeva. Možete koristiti tulipanske čaše, kao za vino.
• Temperatura. Bolje je ohladiti alkohol prije posluživanja, jer će na sobnoj temperaturi imati neugodan okus i miris. Bolje je ohladiti na 6-8 stupnjeva.
• Kada poslužiti. Može se koristiti i kao aperitiv i kao digestiv. Prva opcija je poželjnija, jer alkohol stimulira apetit.
• Atmosfera. Preporučljivo je piti ga popodne ili u vrijeme ručka. Bilo bi prikladno koristiti u prijateljskom društvu, na odmoru, za vrijeme ručka ili večere.

Užina

Veliki broj jela služi se kao predjelo. Uz što piju vino, piju i piće. Jedina iznimka su tekuća jela. Što se poslužuje?

• Grickalice, tartletice, sendviči.
• Salate.
• Tanjuri s voćem i sirom.
• Deserti i slatkiši.
• Riba - losos, šaran, pastrva.
• Jela od mesa - teletina, perad, divljač.
• Jela s roštilja su dobra.
• Plodovi mora - dagnje, lignje, kamenice, škampi.

Sorte i brendovi

Crvene sorte

Vinex Slavyantsi "Drunken Blackberry" - osnova je plemeniti alkohol od grožđa Pinot Noir uzgojenog u Bugarskoj, dolina Sungunlar. Sastav također uključuje aromu - ekstrakt kupine - i antioksidans. Okus je sladak, grožđa-kupina, aroma ugodna.

El Cantillo Sangria tradicionalno je španjolsko piće. Izrađen je na bazi crnog vina s prirodnim voćnim ekstraktima. Ima boju granata. Miris je voćni, s notama korice i trešnje. Okus je bogat, s osvježavajućom kiselošću u naknadnom okusu.

"Božićno kuhano vino" ruske proizvodnje. Ima svijetlocrvenu boju. Aroma s karakterističnim notama jabuke, naranče, korijandera, klinčića i cimeta. Okus je mekan i uravnotežen.

Lambrusco Fabio Castello također je ruski proizvod. Posebnost ove marke je visokokvalitetni vinski materijal od grožđa Lambrusco. Talijanski vinski materijal ima svoj certifikat o podrijetlu. Miris je svjež, s notama ljubičice i trešnje.Voćni okus s primjesama badema.

Bijele varijante

Ningbo Best Spirits China - kineski proizvodi. Prožet mirisom rascvjetanih badema. Okus je med, osjeća se bijela šljiva.

Bosca je najstariji proizvođač vinskih proizvoda. Ima izdašnu voćnu aromu. Okus je uravnotežen, lagan, voćni.

Naomi je slatki japanski alkohol. Ugodne voćne note skladno su isprepletene s cvjetnim tonovima u mirisu. Okus je lagan i mekan.

Magdalena je uravnoteženi alkohol zlatne boje. Aroma je lagana, voćna. Okus s kiselošću. Proizvod je visoke kvalitete i napravljen je na bazi vina rizling.

Netko voli armenska vina, netko voli talijanska vina, a netko voli jeftina pića. Glavna stvar je zapamtiti da dobri proizvodi uvijek imaju uredan izgled, ugodnu aromu i odgovarajuću cijenu.

Što mislite o takvim proizvodima? Jeste li probali neku marku? Što možete preporučiti. Svakako napišite o tome u komentarima.