Ojaleshi vino i njegove karakteristike

Pokušavajući upoznati izuzetne i višestruke okuse vina iz cijelog svijeta, pokušajte vjerovati proizvodima poznatih marki. Samo na taj način možete doista u potpunosti otkriti jedinstven kolorit boja, kako u aromatskim tako iu gastronomskim inkarnacijama. Ojaleshi vino je proizvod koji će osvojiti vaše povjerenje već pri prvim gutljajima kušanja. Među svim gruzijskim vinima, ovaj se alkohol ističe svojim harmoniziranim sastavom koji može zadovoljiti najširi mogući krug potrošača.

Bilješke kušanja

Koju god modernu - vrstu vina - smatrali večernjim - digestivom - nijedno se ne može usporediti s Ojaleshijem. Ovo je poseban proizvod koji je nastao na bazi istoimenog grožđa, ubranog u dolini rijeke Tskhenis-Tskali, u blizini sela Orbeli, regija Tsageri. Ovo je složen i višestruk proizvod s jačinom od 12% i udjelom šećera od 5%. Nakon što ga jednom probate, nikada nećete zaboraviti ovaj sjajni okus i miris.

Boja

Ima atraktivnu tamnorubinsku boju s blagim ljubičastim nijansama.

Miris

Osnova aromatičnog buketa su voćni preljevi. Dominantne note su trešnja, šljiva i dud.

Okus

Gastronomsku bazu, kao i onu aromatičnu, gradi baršunasta voćna kombinacija.

Tehnologija proizvodnje

Za stvaranje jedinstvenog okusa Ojaleshija, iskusni majstori koriste samo grožđe istog imena, koje se bere kada sadržaj šećera dosegne 22%. Zatim se provodi temeljito drobljenje, nakon čega slijedi odvajanje grebena. U isto vrijeme, pulpa prolazi kroz nepotpunu fermentaciju, a dobivena sladovina se naknadno hladi na 0 stupnjeva kako bi bakterije kvasca izgubile svoju aktivnost i precipitirale. Završna faza pripreme je polagano cijeđenje sladovine i punjenje pića u boce.

Jeste li znali? Tijekom godina postojanja vina na bazi Ojaleshi uspjeli su dobiti dvije zlatne i jednu srebrnu nagradu na međunarodnim natjecanjima.

Kako razlikovati lažnjak od originala

Prilikom odabira - crnog vina - u trgovini, budite izuzetno oprezni, jer je moderno tržište alkohola prezasićeno velikim brojem krivotvorina.Zapravo, krivotvorine se danas mogu naći na bilo kojoj eminentnoj marki. Da biste spriječili da se to dogodi i da ste dostojno upoznali gruzijski okus, obratite pozornost na sljedeće nijanse tijekom postupka stjecanja:

• Boca. Piće se na tržište isporučuje isključivo u izduženoj crvenoj staklenoj boci. Glavne boje dizajna naljepnice su bijela, zlatna i bordo.
• Kvaliteta dizajna. Teliani Veli odgovorno brine da potrošač dobije proizvode vrhunske kvalitete. Stoga, na markiranim bocama nikada nećete naići na tragove ljepila, neravne šavove, komadiće stakla i druge tvorničke nedostatke.
• Mjesto kupnje. Kupujte robne marke samo u specijaliziranim prodavaonicama alkohola, gdje možete dobiti ne samo smislene savjete, već i certifikate.
• Čistoća. Konzistencija brendiranog Ojaleshija ne bi trebala imati neoplazme. Mutnoća i sediment su znakovi nekvalitetnih komponenti. Oni su automatski razlog za razmišljanje o autentičnosti pića.

Kako pravilno poslužiti

Za koji god proizvod da se odlučite, bilo da se radi o vintage vinu ili kolekcionarstvu, pri prvom susretu svakako dajte prednost klasičnim aspektima kušanja. Ojaleshi u ovom slučaju nije bio iznimka. Također ga treba točiti u visoke čaše od tankog prozirnog stakla s gracioznom drškom. Takve čaše omogućuju vam da se upoznate s ne-trivijalnom bojom pića i bolje proučite njegovu aromu. Posebnu pozornost obratite na temperaturu posluživanja. Trebao bi biti u rasponu od 16-18 stupnjeva. Zanemarivanje temperature odigrat će s vama okrutnu šalu. Pregrijan proizvod uznemiruje kaotičnom opojnom aromom, a prehlađen proizvod skriva glavne prednosti okusa.

Jeste li znali? Brojna istraživanja pokazuju da je žensko osjetilo mirisa za red veličine razvijenije od muškog, što žene čini prikladnijima za poziciju sommeliera.

S kojim proizvodima se kombiniraju

Najugodnije iskustvo kušanja Ojaleshija možete dobiti samo ako odaberete prave zalogaje za piće. Kao idealan dodatak ovom vinu smatraju se polutvrdi sirevi i voćni deserti. Također, ovaj alkohol često pokazuje izvrsne karakteristike okusa u kombinaciji s laganim zalogajima i pečenim crvenim mesom.

Druge upotrebe

Dopustite sebi da cijenite raznolikost nijansi mirisa i okusa koje daje gruzijsko vino Ojaleshi. Ovo se piće pokazalo izvrsnim u formiranju izvrsnih mješavina. Najzanimljiviji kokteli na njegovoj osnovi uključuju Juan Les Pins, Pilot, Lillet, Xeres, Louisiana, Royal Purple i Amontillado. U svakom od predloženih recepata, alkohol eminentne gruzijske marke otkriva se s nove, zanimljivije strane.

Pića iste klase i kvalitete okusa

Brendirani Ojaleshi danas je zastupljen isključivo jednom sortom, ali to ne znači da kada odete u trgovinu, nećete se moći počastiti zanimljivim i mirisnim proizvodima nastalim na bazi istoimene sorte grožđa. Najpopularniji predstavnici Gruzije, koji se temelje na ojaleshiju, uključuju:

• Tiflis Wine Cellar Kartuli Vazi Alazani Valley Red Semi-Sweet Tamni alkohol od nara s ugodnom ljubičastom nijansom. U nepcu se čuje baršunastost i slatkoća, dok je aromatična baza bazirana na tonovima kupine, crnog ribiza i čokolade.
• Shumi Alazani Valley Red. Atraktivna kombinacija tamnog nara s nježnom aromom zrelih bobica. Pokazatelji okusa raduju suptilnim teksturama trešanja.
• Askaneli Brothers Alazany valley Crveno poluslatko. Tamnocrveno sa slatkom voćnom gastronomskom kvalitetom. Ugodne cvjetne boje pojavljuju se u aromatičnom bukeu.
• RK Alazani Valley Red. Tamni rubin sklop s izraženim mirisom crvenog voća. Na nepcu se čuju baršunaste teksture i slatkoća.

Jeste li znali? Prema tradicionalnom principu posluživanja, lakša vina se prvo pune u boce. Štoviše, bijelo se poslužuje prije crvenog, a mlado - prije starog.

Povijesna pozadina

Vino Ojaleshi - Gruzija u najboljem izdanju. Ovo nije samo piće, već tradicionalni sklop vrijedan brojnih pohvala. Proizvodi se od 1933. u poduzeću Teliani Veli. Ovo poduzeće osnovano je 1997. godine u gradu Tsinandali, ali njegovi počeci sežu u 19. stoljeće. Treba napomenuti da je ranije mjesto gdje je bila opremljena tvornica pripadalo starom vinskom podrumu, koji je bio vlasništvo vinarije princa Aleksandra Chavchavadzea.Godine 1891. u proizvodnju pića pozvan je iskusni francuski majstor Mossano, koji je uspio stvoriti neka od najboljih gruzijskih vina u povijesti, kao i postaviti temelje za cijelu liniju pića cijenjenih u cijelom svijetu. Ojaleshi je u ovom slučaju jedan od njih.

Fascinantan okus i miris od prvih trenutaka

Uštedite svoje vrijeme vjerujući proizvodima koji su već uspjeli šarmirati višemilijunsku publiku poznavatelja delikatnih crnih vina. Proizvodi marke Ojaleshi primjer su savršene večernje pratnje. Ovo je piće izvrsno za individualno kušanje, za duga večernja druženja u društvu najboljih prijatelja, kao i za vrhunske praznike i zabave, jer se od njega mogu pripremiti sasvim netrivijalni kokteli.

Posjetite najbližu trgovinu alkoholom još danas i dopunite svoju kolekciju pića jednim od najboljih gruzijskih vina.