Ruski igrači na tržištu alkohola

Prošli su dani kada je glavni igrač na ruskom tržištu alkohola bila država. Ukinut je vinski monopol, tvornice su privatizirane, izgrađene mnoge nove u četvrt stoljeća, pa se sada vlast muči da uspostavi računovodstvo za proizvodnju i prodaju alkoholnih proizvoda - a ni to ne uspijeva uvijek.

Cijela industrija proizvodnje alkohola može se uvjetno podijeliti u tri komponente: pivo, vino i votka.Neki istraživači čak izdvajaju "alkoholne pojaseve" na europskom kontinentu: u Britaniji, Njemačkoj i zemljama središnje Europe preferiraju pivo, bliže Mediteranu piju vino, a na sjeveru, uključujući, naravno, Rusiju - votka.

Unatoč činjenici da je Rusija zemlja votke, posljednjih desetljeća Rusi sve više kupuju pivo bez smanjenja potrošnje svog omiljenog pića. Od 1995. godine, kada je država odlučila potaknuti proizvodnju piva, nadajući se na taj način smanjiti konzumaciju jakog alkohola, do 2007., kada je počela borba protiv konzumacije bilo kakvih žestokih pića, prodaja piva porasla je 5,5 puta, a votke - samo 20%.

Prema Nielsenu, 73% alkohola koji se konzumira u Rusiji, ako se računa fizički, odnosno volumenski, je pivo. Vodka zauzima samo 10%, 7% - alkoholni kokteli, 5% - vino. Štoviše, količina popijene votke nastavlja opadati.

igrači na ruskom tržištu piva

Ruska pivarska industrija se možda promijenila više od ostalih komponenti industrije proizvodnje alkohola tijekom četvrt stoljeća. 25 godina su se različite pivovare ujedinjavale u nacionalne holdinge, a onda je u zemlju došao strani kapital.

Trenutno postoje četiri velike transnacionalne kompanije koje djeluju na ruskom tržištu piva. To su danski Carlsberg (kontrolira pivovaru B altika); SUN InBev, podružnica dansko-američkog AB InBev (Hugarden, Staropramen, Levenbroy, Stella Artois i dr.); nizozemski Heineken (Heineken, Amstel, Guinness Original, Golden Basant, Bochkarev, Okhota itd.); kao i turska kompanija Efes (Efes, Old Miller, Polar Bear, Bavaria itd.)

Na kraju 2014. B altika se pokazala neupitnim liderom u proizvodnji piva, iako je njen udio smanjen za oko 0,8%, kontrolira 37,8% tržišta.I to unatoč činjenici da je 2014. tvrtka bila prisiljena najaviti zatvaranje svojih tvornica u Krasnojarsku i Čeljabinsku od 30. travnja 2015. zbog prezasićenosti tržišta - prodaja piva u zemlji u 2014. smanjena je za 7%.

Drugo mjesto na ruskom tržištu zauzima Efes sa 13,6% tržišta, dok Heineken i SUN InBev ne zaostaju mnogo (12,5% odnosno 12,2%). Tvornice su također prisiljene zatvoriti "zaostale": "Sun InBev" je zatvorio tri poduzeća, u Permu, Kursku i Novocheboksarsku, a Efes je zaustavio proizvodnju piva u Moskvi i Rostovu na Donu.

http://polit.ru/

Istovremeno, gotovo četvrtina ruskog tržišta piva, čija se veličina procjenjuje na oko 550-600 milijardi rubalja, nije pod kontrolom transnacionalnih kompanija. Upravo ti mali i ne baš igrači čak uspijevaju povećati prodaju na pozadini pada tržišta. Na primjer, krajem 2014. Ochakovo je izvijestio o porastu prodaje piva od 3%, iako je malo vjerojatno da će proizvođač u bliskoj budućnosti moći zauzeti više od 5% tržišta.Nisu obeshrabreni ni vlasnici Oasis Beveragesa, koji posjeduje Moskovsku pivarsku kompaniju i koja je 2013. kontrolirala nešto više od 1% tržišta: u rujnu se pojavila informacija da su blizu kupnje trećeg najvećeg proizvođača piva u SAD-u, Pabsta. Brewing Co. Nakon toga se ništa nije izvještavalo o tom poslu, ali je jasno da poslovanje Moskovske pivarske tvrtke, koja je 2013. povećala prodaju za 15% na tržištu u padu, ide dobro.

Uz Ochakovo i MPK, postoji mnogo malih i vrlo malih proizvođača koji se jako dobro osjećaju u krizi, također zahvaljujući jedinstvenom distribucijskom kanalu - prodavaonicama točenog piva.

Zakonodavac je od siječnja 2015. zabranio prodaju piva na štandovima, pa su svi veći proizvođači sada prisiljeni svoje proizvode prodavati putem maloprodaje - velikih trgovačkih lanaca i malih trgovina. Istodobno, posljednjih godina diljem zemlje otvoreno je na stotine malih prodavaonica točenog piva koje kupuju proizvod u velikim metalnim bačvama od regionalnih proizvođača.Samo u Moskvi postoji preko tisuću takvih trgovina.

Kupci vole svježi proizvod, nefiltrirano i nepasterizirano pivo s kratkim rokom trajanja. Ljudi često preferiraju proizvode lokalnih sorti, kako iz osjećaja patriotizma, tako i zbog okusa, među kojima je, primjerice, dosta piva gornjeg vrenja, odnosno aleova koji su prije bili rijetkost u Rusiji. Ova se moda sada razvija ne samo u Rusiji - mikropivovare su popularne u Sjedinjenim Državama i Europi.

Uskoro će mali proizvođači piva vjerojatno dobiti neočekivani dar od države: EGAIS ne planira uključiti minipivovare koje proizvode manje od 3 milijuna litara piva godišnje - smiješna količina za velike tvornice, ali prilično dovoljno za lokalne brendove.

Igrači votke u Rusiji

Proizvodnja votke je jedini segment tržišta alkohola gdje država djeluje ne samo kao regulator, već i kao igrač.Točnije, vlada se nedavno zainteresirala za proizvodnju etilnog alkohola, ali u biti je razlika mala: rijetki su "kraljevi votke" koji sami proizvode alkohol. Od kraja 19. stoljeća jaki alkohol u Rusiji se proizvodi u dvije faze: prvo se izbaci čisti alkohol, zatim se razrijedi do potrebne jačine vodom, probije kroz ugljen i doda se mala količina aditiva za poboljšanje organoleptička svojstva.

Od 1990-ih, vlada je posjedovala mnoge srednje i male destilerije, koje su spojene u Savezno državno jedinstveno poduzeće Rosspirtprom. Tvrtka je, začudo, bila neprofitabilna. Do ranih 2010-ih država je dovršila restrukturiranje svoje imovine u industriji: mnoga su poduzeća privatizirana, ostala su postala vlasništvo dioničkog društva Rosspirtprom, koje pak pripada državi.

Nova državna tvrtka počela je postupno otkupljivati ​​destilerije, koje su do tada obnovili i modernizirali privatni vlasnici.Godine 2014. Rosspirtprom je dobio dopuštenje Federalne antimonopolske službe za kupnju osam privatnih destilerija od biznismena Valerija Jakovljeva, koje se nalaze u središnjoj Rusiji, Sjevernom Kavkazu i Novosibirskoj regiji, kao i 50% kabardijskog poduzeća Rial Khadisa Abazekhova, nakon čega je uslijedilo preuzimanje ove tvrtke na upravljanje. Nakon završetka transakcije, oko 58% proizvodnje jestivog alkohola u zemlji bit će u rukama državne tvrtke.

Tako će zapravo preživjeti samo mali regionalni proizvođači s kojima se nacionalni brendovi votke neće usuditi surađivati. Tako je na potpuno tržišan način stvoren državni monopol na proizvodnju alkohola.

Votku još ne proizvodi država. Vodeće u industriji su dvije tvrtke, Synergy (brendovi Belenkaya, Beluga, Myagkoff) i Russian Alcohol (Marusya, Zhuravli, Zelenaya Marka, Parliament). Svaki kontrolira oko 15% tržišta. Najveći regionalni proizvođači, Tatspirtprom (Tundra, Graf Ledoff) i Bashspirtprom (Nemiroff), koje kontroliraju vlade republika, zauzimaju 10% odnosno 5% tržišta.Destilerija Kristall (Putinka, Stolichnaya, Medal, Kazenka itd.), koja se nedavno preselila u moskovsku regiju, kontrolira nešto manje od 10% tržišta votke.

Vodka se distribuira isključivo kroz trgovine, prodaja jakih alkoholnih pića na štandovima odavno je zabranjena. Prema riječima voditelja Nacionalnog centra za razvoj alkoholne politike Pavela Shapkina, oko 55% jakog alkohola, koji je zaštićen trošarinskim markicama, prodaje se kroz velike trgovačke lance, a preostalih 45% kroz male trgovce.

Proizvođači i trgovci alkoholnih pića neprestano se međusobno bore kako bi pridobili dodatni interes, ali glavni prihod na ovom tržištu, naravno, dobiva država. Od svake prodane boce votke kroz trošarine i poreze u proračun ide najmanje 130 rubalja, a od skupih marki i više.

Rusko tržište vina

Prema statistici Ministarstva poljoprivrede, u posljednjih pet godina prosječna godišnja površina nasada vinove loze u Rusiji, isključujući pripojene teritorije, bila je 62,4 tisuće hektara, od čega oko 46 tisuća hektara ( 73,8%) bilo je u plodnoj dobi.Na Krimu je prosječna godišnja površina plantaža vinove loze 37,1 tisuća hektara (61,6% u dobi plodova). Dakle, ukupna žetva daje približno 69 tisuća hektara nasada.

Prinosi vinove loze razlikuju se od regije do regije. Na primjer, u Francuskoj se u prosjeku sakuplja oko 7 tona po hektaru, au Španjolskoj oko 5 tona. Ako pretpostavimo da je u Rusiji ta brojka negdje u sredini, a uz to uzmemo u obzir da je, grubo govoreći, potreban kilogram grožđa za proizvodnju boce vina, svi ruski vinogradi mogu proizvesti najviše 414 milijuna boca vina .

Istovremeno, treba uzeti u obzir da ne ide sve grožđe na fermentaciju: Rusi mogu kupiti dio u trgovinama i na tržnicama u zemlji. Prema stručnjacima, vinari konzumiraju samo 85% grožđa uzgojenog u Rusiji.

Predsjednik Saveza vinogradara i vinara Rusije Leonid Popovich trenutni obujam ruskog tržišta vina procjenjuje na milijardu boca, odnosno zemlja će, ako se ne uvedu drastična ograničenja, u svakom slučaju većina vino koje se konzumira kupit će se u inozemstvu.To, međutim, ne čudi: grožđe može rasti samo u nekoliko južnih regija zemlje, a vino je prilično svestrano i ugodno piće.

Istovremeno, u Rusiji zapravo nema velikih proizvođača vina: tržište je podijeljeno između mnogo malih poduzeća i nekoliko srednjih poduzeća. To se dijelom objašnjava prirodom proizvodnje vina, prerada bi trebala biti blizu sirovinske baze, dijelom povijesno utvrđenom negativnom slikom o ruskom vinu kao takvom - desetljećima se pilo iz beznađa.

Na primjer, Abrau-Durso, jedno od najpoznatijih i najvećih ruskih poduzeća u industriji, u vlasništvu povjerenika za poslovna prava Borisa Titova, proizvelo je 23,5 milijuna boca u 2013., uglavnom šampanjca. Krimska vinarija "Massandra", koja je nakon nacionalizacije postala vlasništvo Ureda predsjednika, proizvela je 2014. 10,7 milijuna boca.

Nedavni trend je zbrinjavanje takozvanog "garažnog vinarstva".To je kada poljoprivrednik proizvodi ograničenu količinu vina od vlastitog grožđa, prodaje ga i dobiva povlašteni porezni režim. Zakon polazi od činjenice da poljoprivrednik neće instalirati računalo s pristupom internetu u svoju staju za povezivanje s Jedinstvenim državnim automatiziranim informacijskim sustavom, ali neće odbiti prodati vino, samo će to učiniti ispod pulta. Već usvojeni zakon omogućuje takvim vinarima da uđu u zakonsko polje, ali zasad je njegova provedba otežana nedostatkom mnogih podzakonskih akata i relevantnih regionalnih zakona i propisa, tako da nema pouzdanih statistika o mikrovinarstvu u Rusiji.