Vino je ponos Italije
Vino igra važnu ulogu u talijanskoj kuhinji. Svaki restoran ima svoju ogromnu kolekciju vina. Može se čvrsto reći da u Italiji vino vole ništa manje nego u Francuskoj. Glavna vinorodna područja nalaze se ispod 45. paralele – u najpogodnijem području za uzgoj vinove loze. Tamo grožđe zaista raste prilično intenzivno i gusto, dajući ljudima gustu aromu i nevjerojatan okus ovih krajeva. Uz dodatak vina pripremaju se mnoga jela, u njemu se namaču, mariniraju i pirjaju. Vino se nudi uz veliki izbor jela.
Nedvojbeno, naše vlastite talijanske sorte grožđa, opojnih imena, vrlo su ukusne i vrlo popularne. Vinski podrumi Vam mogu ponuditi: Sangiovese crveni, Nebbiolo, Barbera, Lambrusco (od kojeg se pravi pjenušavo crno vino koje je "lijek za sve bolesti"), Muskat, Trebbiano bijeli, Cortese, Malvazija, Verduzzo.
U Italiji se uzgajaju uobičajene sorte grožđa Cabernet, Pinot Noir, Cabernet Franc, Chardonnay, Merlot i Sauvignon. Često se te sorte kupažiraju s lokalnim, zbog čega vino dobiva svoj okus. Sorte Gewurztraminer, Riesling, Müller-Thurgau uzgajaju se u sjevernim regijama koje graniče s Austrijom i Švicarskom. Knjižnica vina u zemlji vrlo je opsežna i raznolika.
Italija, kao i svaka zemlja koja proizvodi vino, podijeljena je na uvjetne regije sa svojim okusnim karakteristikama opojnog pića. Na primjer, Pijemont je poznat po crvenim Barbaresco i Barolo, bijelim Asti Spumante, Cortese; Lombardija zbog svojih pjenušavih vina; Regija Veneto - sorte Valpolicella, Amarone i Soave. Osim po vinu, Veneto je poznat i po jakoj grappi, koja je 40-50% ABV, napravljena destilacijom prešanjem peteljki, sjemenki i ostataka grožđa.
Grappa je ponos Italije, kao što su meksička tekila, škotski viski, francuski konjak ili prava ruska votka ponos svojih krajeva.Piće je tako pažljivo i lijepo pakirano u boce da zaslužuje posebnu pažnju. U lijepim bočicama raznih oblika nalaze se cijeli plodovi voća. Prazan plod kruške stavi se u praznu bocu, u njoj raste i sazrijeva, a kada dođe vrijeme, plod se pažljivo odreže i zalije grapom. Skuhano i natopljeno aromom voća, piće postaje delikatnog okusa i sunčanog izgleda, a lijepa boca s ugodnom toplom nijansom samo pojačava osjećaj gracioznosti i ljepote.
