Vox je ismijao poznavatelje skupih vina
Vox je ismijao poznavatelje skupih vina u članku pod naslovom "Skupo vino je za naivčine".
Novinarka Joss Fong provela je eksperiment među svojih 19 kolega. Naslijepo su kušali tri iste vrste vina, ali po različitim cijenama. Najskuplji košta 43 dolara, najjeftiniji 8 dolara. Istovremeno su dobili iste ocjene.
Ogromna studija iz 2008. potvrđuje rezultate Voxa: 6000 ljudi naslijepo je kušalo vina i na kraju su im se manje svidjela skupa.
Vox je također govorio o studijama koje pokazuju da čak ni profesionalci ne mogu pouzdano razlikovati jedno vino od drugog. Tako je u jednom od radova prikazano da polovica vina koja dobiju najviše ocjene od strane nekih sudaca, drugi stručnjaci ocjenjuju najnižom ljestvicom.
Osim toga, raspodjela stručnih ocjena izgleda isto kao da su nasumično dodijeljene. “Ovo sugerira da se profesionalci često ne slažu jedni s drugima”, primjećuje Vox. “Ali mnogo je gore: oni čak i sami sebi proturječe.” Kad su sucima potajno dana tri identična vina za kušanje na vinskom natjecanju, isti su bodovali samo jedan od 10 puta.
Kao što Vox ističe, ljudi teže balansirati između cijene i ukusa. Jedno australsko istraživanje pokazalo je da su sudionici puno više uživali u vinu od 53 dolara nego u vinu od 6 dolara ako su znali koliko košta. Skupo vino dobilo je visoke ocjene, unatoč činjenici da su mu znanstvenici namjerno pokvarili okus dodavanjem kiseline.
U drugoj studiji znanstvenici su dali ljudima da kušaju isto vino, ali su rekli da je jedno skupo, a drugo jeftino. Kao rezultat toga, njihovi su mozgovi različito reagirali na isto piće.
Konačno, jedna od najotkrivenijih studija.Studenti sommelier su kušali bijelo vino i zamoljeni su da ga opišu. Opisali su one arome i note koje stručnjaci obično otkrivaju u bijelom vinu - cvjetne, kruške, meda i tako dalje. Kada je isto vino obojano u crveno, učenici su počeli imenovati okuse crnog vina.
Općenito, skupo vam vino može biti ukusnije. Pa, nakon što znaš da je skupo.
