Zanimljivosti o modernim kolačima
Sadržaj:
Kako se razveseliti u 5 minuta? Možete slušati omiljenu glazbu, vježbati ili uživati u čaroliji omiljenog mirisa. Ali najpouzdaniji i provjereni način je pojesti nešto slatko. Na primjer, slatkiš, džem, a još bolje - komadić omiljenog kolača. Možda je zato na svakom prazniku glavni završni akord rođendanska torta.Ako ga domaćini proslave odluče zamijeniti drugom poslasticom, to 100% uzrokuje razočaranje među gostima. No je li torta oduvijek bila tako voljena i koje su tradicije povezane s njom?
Povijest, zapisi i običaji
Gdje i kada je izumljen prvi kolač? Prema jednoj verziji - na Istoku, koji je rodno mjesto baklave, šerbeta i ratluka. Prema drugoj priči - u 15. stoljeću u Italiji, gdje se riječ "kolač" prevodi kao "nešto lijepo ukrašeno."
Moderni trendseteri u proizvodnji ove slastice su Francuzi. Oni, kao nitko drugi, imaju najbogatiji recept koji vam omogućuje da napravite najukusnije, uključujući i svadbene torte. Također, u Francuskoj su izumljeni keksi, karamela, žele, kreme i meringe bez kojih ne može proći niti jedan današnji kolač. Osim kronoloških, uz kolače se vežu i mnoge druge zanimljivosti, a to su:
- Najpopularniji materijal za ukrašavanje je slastičarska mastika.
- Jedan od najnovijih izuma su specijalne jestive fotografije, koje se tiskaju monoblokom hrane na rižin papir ili tanjur od melase.
- Mnogi su znakovi i običaji vezani uz svadbeni desert. Na primjer, posljednji komad bi trebao pojesti jedan prijatelj sa strane mladoženje. To je značilo da će njegov brak biti sljedeći. Samo mladenka i mladoženja mogu prvi rezati tortu, a to treba učiniti novopečeni supružnik, stavljajući svoju desnu ruku na desnu ruku mlade žene. Nakon toga se trebaju međusobno hraniti. Gornji sloj torte mora se čuvati do godišnjice pamučnog braka ili do krštenja prvorođenca (sina ili kćeri).
- Englezi su u srednjem vijeku svadbenu tortu smatrali "brdo" malih peciva. Mladenci su se tradicionalno ljubili nad njima, što im je "garantiralo" sretan život i puno djece.
- Torta Napoleon nastala je 1912. godine. Izmislili su je moskovski slastičari u znak sjećanja na pobjedu nad Francuzima.
- Najstarija torta uspjela je preživjeti više od 100 godina zahvaljujući impregnaciji konjakom. Pronađen je u Južnoj Africi.
- Najveća torta bila je visoka 31 metar, a najmanja je stala na jastučić kažiprsta.
U 18. stoljeću u Europi se pojavila tradicija da se kontaktiraju profesionalni slastičari kako bi se od njih naručila torta Krasnodar, Salzburg, Antwerpen - u kojem god gradu da se nalazi slastičarna koja radi torte po narudžbi, ona nastoji zadovoljava francuske standarde i njeguje jedini važan rekord - brojnu publiku zadovoljnih kupaca.
