Metode čišćenja mjesečine kod kuće: znanost i mitovi

Čišćenje mjesečine prilično je važna faza koja vam omogućuje radikalno poboljšanje okusa i arome proizvoda. Nakon prve i druge destilacije, pa čak i nakon kvalitetnog odvajanja "glava" i upotrebe suhe pare, gotovi alkohol će sadržavati dovoljnu količinu ulja i drugih spojeva benzena koji će pokvariti aromu mjesečine.

Vrijedi napomenuti da korištenje ozbiljnih metoda za čišćenje mjesečine od fuzelnih ulja može učiniti besmislenim stvaranje mjesečine od voća: aromatična ulja, za koja je započeto stvaranje voćne ili bobičaste kaše, bit će uklonjena nakon uspješno čišćenje, i dobit ćete gotovo čisti alkohol .Stoga će korištenje metoda čišćenja mjesečine kod kuće biti prikladno samo ako nastojite dobiti najčišći mogući alkohol; u slučaju kaše od voća, bobičastog voća, dovoljno je samo ne koristiti kuhalo na pari.

Razmotrimo glavne metode čišćenja mjesečine kod kuće.

Čišćenje mjesečine aktivnim ugljenom

Jedna od glavnih i najpopularnijih metoda za čišćenje mjesečine je korištenje aktivnog ugljena, koji se lako može kupiti u tabletama u svakoj ljekarni. Aktivni ugljen je idealan upijač, stvoren je posebno za upijanje različitih kontaminanata.

Izrazita karakteristika ovog materijala je da sadrži veliki broj sitnih pora, stoga ima kolosalno veliku specifičnu površinu po jedinici mase (1 gram aktivnog ugljena ima oko 1500m^{2površine). Osim toga, tablete aktivnog ugljena mogu se dodatno usitniti u mužaru, što će dodatno povećati površinu kontakta s alkoholom.}

Čišćenje mjesečine aktivnim ugljenom provodi se na sljedeća dva načina.

U prvom slučaju, tijekom same destilacije, alkohol iz hladnjaka prolazi kroz sloj aktivnog ugljena. Da biste to učinili, u lijevak se stavlja papir na koji se izlije zdrobljeni aktivni ugljen. Ova metoda je dovoljno brza, ali nije vrlo učinkovita: ugljen u prolazu je brzo kontaminiran, rubovi ostaju čisti. Osim toga, nemoguće je koristiti veliku količinu ugljena.

U drugom slučaju, aktivni ugljen se dodaje u posudu s alkoholom nakon destilacije. Da biste to učinili, aktivni ugljen u količini od 50 grama na 1 litru alkohola zdrobi se u prah (može se koristiti jednostavan mlin za kavu), nakon čega se aktivni ugljen ulije u posudu i ostavi 1, 2 ili čak 3 tjedna. . Nakon toga alkohol je potrebno filtrirati - za to se koristi vata između dva sloja gaze ili obični filter za vodu koji zadržava usitnjeni aktivni ugljen u prahu.

Čišćenje mjesečine ugljenom

Čišćenje alkoholnih pića ugljenom rade sve svjetske kompanije koje proizvode brendi, konjak i viski. U pravilu se pročišćavanje provodi izravno tijekom destilacije: alkohol prolazi kroz stupac ugljena od 3-5 metara odmah nakon hladnjaka i već pročišćen ulazi u spremnik za sakupljanje. Vjeruje se da drveni ugljen pročišćava alkohole i mjesečinu čak i bolje od aktiviranog. Međutim, korištenje, naravno, kod kuće nije tako zgodno kao aktivirano. Ugalj tipa BAU-A, BAU-MF, kao i Akvasorb ugljen je dobro prilagođen.

Čišćenje mjesečine mlijekom

Autor ove stranice izrazito je negativan prema čišćenju mjesečine mlijekom i smatra ovu metodu neznanstvenom glupošću. Međutim, velika popularnost ove metode tjera nas da barem spomenemo samu praksu nekih mjesečara da koriste mlijeko za čišćenje mjesečine.

Ljudi koji su bježali sate kemije u školi i koji su uvjereni u svoj talent za mjesečare tvrde da se mjesečina lako čisti mlijekom. Prema njima, nakon ulijevanja mlijeka u mjesečinu stvara se talog, koji navodno karakterizira činjenicu da je mlijeko poprimilo sva fuzelna ulja i prljavštinu. Zapravo, mlijeko će se zgrušati čak iu savršeno čistom alkoholu, budući da se mlijeko, kao i svaki protein, jednostavno zgrušava od alkohola. Duge proteinske molekule počinju se razgrađivati, lijepiti u grudice, a grudice počinju padati. I poanta ovdje uopće nije u fuzelnim uljima - tako bilo koji protein reagira na alkohol. Čak je i jedan koktel baziran na principu zgrušavanja mlijeka - "Brain Explosion" - gdje jednostavno vrhnje pada u istu masu jednostavno iz jakog absinta.

Korištenje mlijeka za čišćenje mjesečine opaka je praksa koja kvari konačni okus pića, dodaje nepotrebne spojeve u proizvod, a ostavlja sva fuzelna ulja i spojeve benzena na mjestu.S čisto kemijske točke gledišta, mlijeko nije sposobno pročistiti alkohol, kako ne bi rekli navodno "iskusni mjesečari" koji kuhaju "po receptu moje bake". Nažalost, znanost nije na njihovoj strani.

Čišćenje mjesečine kalijevim permanganatom (mangan, kalijev permanganat).

Čišćenje mjesečine kalijevim permanganatom, odnosno kalijevim permanganatom, još je zločestija praksa od korištenja mlijeka. S mlijekom samo kvarite napitak novim masnoćama, proteinima i ostalim nečistoćama koje su sastavni dio proteinskog napitka. Kada koristite kalijev permanganat, trujete svoje piće kalijevim hidroksidom i manganovim dioksidom.

Domaći proizvođači mjesečina, slabo upoznati s kemijom i fizikom, nude ovu metodu čišćenja mjesečine kalijevim permanganatom. Kalijev permanganat se ulije ili izravno u posudu sa samim alkoholom, ili se kalijev permanganat prethodno razrijedi u vodi, a već koncentrirana otopina se ulije u posudu s gotovim alkoholom.Prema tim "stručnjacima", talog u obliku crno-smeđih grudica koji se pojavljuje nakon nekoliko sati znak je visokog stupnja pročišćavanja mjesečine.

Zapravo, ovo je potpuna hereza. Kalijev permanganat jedan je od najjačih oksidacijskih sredstava dostupnih čovječanstvu, čak može oksidirati vodu. Što on, zapravo, radi kada se u vodenu otopinu doda alkohol. Dolazi do sljedeće reakcije:

2K₂MnO₄ + 2H₂O -> 2KMnO ₄ + MnO_{2? + 3KOH}

Četverovalentni mangan oksid MnO2 i taloži se u prljavo smeđi talog.

Naravno, kalijev permanganat može oksidirati fuzelna ulja, estere i benzene, ali ne može selektivno oksidirati samo njih. Cijena ovakvog čišćenja je visok sadržaj kalijevog hidroksida unutar alkohola nakon ovakvog “čišćenja” i spojeva mangana.

Dakle, čišćenje mjesečine kalijevim permanganatom nije samo besmisleno, već je i iznimno opasno. A argumenti iz serijala “Cijeli život čistimo i ništa!”, “Moj djed je cijeli život pio takav mjesečar i nije umro” klasična su manifestacija običnog ljudskog idiotizma.

Čišćenje mjesečine lužinom (soda bikarbona i soda bikarbona)

Treći način čišćenja mjesečine od nesretnih kemičara je čišćenje mjesečine sodom. Ogroman broj foruma, web stranica i blogova opisuje postupak čišćenja mjesečine sodom. Stranice kradu informacije jedna od druge, prepisuju ih, troše puno vremena na prepričavanje beskorisnog recepta, međutim, nitko ne stigne provjeriti ovaj recept čak ni uz knjigu kemije za 9. razred.

Ovaj opasni recept je da se soda navodno mora dodati alkoholu. Recimo, nakon dodavanja sode alkoholu, na dnu se pojavljuje talog - to su "zagađenja" koja je, kažu, soda uhvatila. Nakon dodavanja sode, preporučuje se čišćenje mjesečine od ovog sedimenta filtracijom.

Okrenimo se sada znanosti i vidimo što se točno događa ako se alkoholu doda voda.

Važno je napomenuti da alkalije ne reagiraju izravno s alkoholom. Ali vodena otopina lužine vrlo agresivno reagira na sve masti (uključujući arome i nečistoće) Čini se da bi tako trebalo biti! Ali reakcija proizvodi glicerin i... sapun!

Pitajte bilo koju osobu koja se bavi izradom sapuna kako točno nastaje baza sapuna. Sapun se stvarno "kuha" od masti (sjetite se filma "Klub boraca"), dodajući lužinu i vodu. Rezultat je prvoklasni sapun, po vrsti i mirisu sličan kućnom sapunu.

Na ogromnom broju stranica o alkoholnim pićima i domaćem pivarstvu piše da je "ova metoda provjerena godinama, mnogi je preferiraju", iako čak i površno proučavanje problematike sugerira da je takva tekstove pišu krajnje nepismeni i znanstveno nepotkovani gledišta, nepismene neznalice.

Čišćenje mjesečine s Aquaphor filterom za vodu

Filtri za vodu (i Aquaphor i Barrier filtri) temelje se na aktivnom ugljenu, odnosno nema temeljne razlike između korištenja jednostavne kolone s aktivnim ugljenom i Aquaphor filtera za vodu.Čišćenje mjesečine pomoću filtera Aquaphor ili Barrier jednostavno je praktičnije, ali mnogo skuplje. Mnogo je jeftinije i isplativije propustiti alkohol kroz okomitu cijev napunjenu aktivnim ugljenom.

Osim toga, to uopće ne znači da je korištenje filtera Aquaphor za čišćenje mjesečine besmisleno - samo su filteri prilično skupi, a njihova učinkovitost je usporediva s običnim tabletama aktivnog ugljena.

Čišćenje mjesečine gas maskom

Plinske maske se međusobno razlikuju po raznim kazetama koje sadrže razne upijače. Neki još uvijek koriste azbest kao upijač. Stoga će gotovo svaka plinska maska ​​prije pokvariti mjesečinu nego učiniti boljom.

Sažimanje

Dakle, sažeti članak.

• Najučinkovitija i najjeftinija metoda čišćenja mjesečine od fuzelnih ulja je ugljen i aktivni ugljen. Dobrim se pokazao i kokosov ugljen koji ulazi u sastav aktivnog ugljena.
• Upotreba kalijevog permanganata za čišćenje mjesečine dovodi do pojave acetaldehida i soli teških metala unutar mjesečine. Mjesečina postaje toksična i opasna.
• Korištenje lužine (uključujući sodu bikarbonu) rezultira glicerinom i sapunskom bazom.
• Upotreba filtara za vodu kao alata za čišćenje mjesečine nije bez smisla, međutim, u usporedbi s jednostavnim aktivnim ugljenom, ova metoda gubi u smislu ekonomske isplativosti.
• Čišćenje mjesečine plinskom maskom u 9 slučajeva od 10 dovodi do pošte i trovanja mjesečine.

Da biste dobili visokokvalitetni alkohol i mjesečinu, bolje je koristiti dvostruku ili trostruku destilaciju i destilaciju. Obavezno koristite aparat za paru koji može uhvatiti 60-80% svih ulja tijekom destilacije. Obavezno je iz svake litre kaše izbaciti "glavu" - odnosno prvih 50 ml. U "tijelu" će nakon prve i druge destilacije još uvijek biti mala količina aromatskih spojeva, koje je najbolje jednostavno ukloniti aktivnim ugljenom.Time ćete izbjeći začepljenje mjesečine štetnim tvarima. Svjetski proizvođači alkohola filtriraju svoje proizvode ugljenom, bez ikakvih novonastalih metoda pomoću mlijeka, kruha ili kokošjeg jajeta (postoje takve metode!)

Ne vrijedi vjerovati ljudima koji svoju tehnologiju pravljenja mjesečine argumentiraju frazama "tako su kuhali cijeli život", "još nitko nije umro", "uvijek je tako", nije vrijedno toga. Bolje još jednom otvoriti udžbenik iz kemije i fizike nego ići po forumima neškolovanih mjesečara koji su jedva završili devet razreda seoske škole.