Mozart liker (Mozart): opis

Mozart je austrijski kremasti čokoladni liker. Piće vrhunske klase, izvorno namijenjeno prodaji turistima - velikim štovateljima talenta genijalnog skladatelja. Osim imena, na čepu boce nalazi se portret Mozarta.

Sama posuda ima neobičan stilski "trbušasti" oblik i omotana je folijom kako bi se zaštitila od prodora dnevnog svjetla. Alkohol proizvodi austrijska tvrtka Mozart Distillerie (www.mozart-spirits.com), "registrirana" u domovini slavne osobe, Salzburgu. Stekavši slavu izvan Austrije, liker se počeo izvoziti i danas se prodaje u gotovo osamdeset zemalja svijeta.

Proizvodnja Mozart likera

Na etiketi likera proizvođač navodi njegove glavne sastojke:

• alkohol;
• krema;
• šećer;
• čokolada;
• kakao;
• miris.

Alkoholna baza likera je destilat kakaovca. Za njegovu proizvodnju uzimaju se odabrana zrna kakaovca, koja se pomiješaju s alkoholom i stavljaju u hrastove bačve na dva mjeseca starenja. Zatim se dodaju ostali sastojci, nakon čega se dobivena smjesa destilira. Dobiveni proizvod je osnova čokoladnog likera.

Vrste Mozart likera

Postoje ukupno četiri varijante brenda:

• Classic Mozart Gold, 17% alkohola, napravljen od mliječne čokolade. Ima izražen okus kakaa s primjesama vanilije. Posuda je pakirana u zlatnu foliju.
• Dark Mozart Black također ima 17 stupnjeva, ali se u njegovoj pripremi koristi tamna čokolada. Ovaj liker je gorčiji, s okusom kave i duhana. Prodaje se u crnoj staklenoj boci bez omota u foliju.
• Tvrđava 15 stupnjeva Mozart White. Za njegovu proizvodnju koristi se bijela čokolada, vrhnje i vanilija jasno se osjećaju u okusu. Boca je umotana u bijelu foliju.
• Rijedak u prodaji i najjači (četrdeset stupnjeva) Mozart Dry. Bez šećera. Boca od mutnog stakla nije zapakirana u foliju.

Prve tri vrste likera, zbog niske jačine, koriste se kao digestiv. Mozart Dry je klasični aperitiv. Liker se dobro slaže s ledom, sladoledom i kavom, au koktelima - s rakijom, konjakom, likerima od mente i šampanjcem.

Cijena

Klasična ambalaža Mozart likera je boca zapremine 0,5 litara. Njegova prosječna cijena u Rusiji je 1200 rubalja. Cijena boce Mozart Dry je oko tisuću i pol rubalja.

Povijest

Osnivač Mozart Distillerie Gmbh je izvjesni Christoph König koji je svoju prvu destileriju otvorio davne 1770. godine u Njemačkoj. S vremenom se proizvodnja "preselila" u austrijski Salzburg, gdje je 1954. rođen brend Mozart.

Postoji prekrasna legenda da se glazba velikog Wolfganga Amadeusa koristi za izradu alkoholnih pića. Činjenica je da se ultrazvuk koristi za mljevenje čokolade i njeno pretvaranje u tekuće stanje – originalna metoda izumljena prije sto godina. I, navodno, djela velikog majstora služe kao osnova za izvlačenje ovih čarobnih zvukova.

Na ovaj ili onaj način, ali liker se stvarno pokazao laganim i "glazbenim", ovaj proizvod je jedan od glavnih suvenira koje dostavljaju turisti iz Austrije.