Kako radi povratni kondenzator za mjesečinu

Deflegmator je dio aparata za mjesečinu koji daje alkohol, koji je po kvaliteti bliži -votki- nego mjesečini dobivenoj bez nje, što nije manje važno za kompletnost slike, povećava se i brzina destilacije.

Princip rada temelji se na procesu rektifikacije - odvajanju smjese nekoliko tekućih tvari u zasebne komponente.

Postoji nekoliko osnovnih shema po kojima se proizvode jedinice za ispravljanje. One najjednostavnije sastoje se od nekoliko međusobno zavarenih cijevi, one složenije imaju sustav hlađenja, no sve se mogu napraviti kod kuće.

Što je deflegmator u destilaciji mjesečine i zašto je potreban

Opis

-Uređaj destilatora- može varirati od vrlo jednostavnog, koji se sastoji od destilacijske kocke-, hladnjaka- i -crijeva-, do vrlo složenog, koji je po strukturi sličan industrijskoj instalaciji.

Deflegmator je jedna od dodatnih jedinica dizajnirana za poboljšanje procesa destilacije i kvalitete konačnog proizvoda - mjesečine.

Obično se nalazi neposredno iznad alembika i može biti dio -destilacijske kolone-.

Najjednostavniji dizajn - film - sastoji se od okomite cijevi, složeniji tipovi imaju povećano područje kondenzacije, a također su dopunjeni sustavom hlađenja koji poboljšava i kontrolira proces razdvajanja tekućine na komponente.

Destinacija

Uređaj osigurava proces rektifikacije, koji se za razliku od destilacije, gdje se tekućina nakon isparavanja jednostavno kondenzira, sastoji u višestrukom ponovnom isparavanju kondenzata i istovremenom plin-tekućina izmjena između njega i dižuće pare .

Nakon toga kondenzat teče u destilacijsku kocku i ponovno isparava, proces se nastavlja ciklički. Zbog toga se alkohol mnogo učinkovitije odvaja od nepotrebnih nečistoća.

Dakle, za odvijanje procesa rektifikacije potreban je deflegmator u mjesečini, koji značajno poboljšava okus i miris mjesečine, njegovu snagu i čistoću, što se ne može postići samo destilacijom.

Uređaj i principi rada deflegmatora u aparatu za mjesečinu

Da biste osigurali minimalno ispravljanje iznad destilatora, dovoljno je postaviti visoku cijev sa zatvorenim vrhom i izlazom za paru blizu nje.

Deflegmator za mjesečinu ove vrste naziva se film. Drugi tip uključuje jedinice opremljene dodatnim ravninama, kao što su unutarnja rebra, koja povećavaju površinu kondenzacije, kao i vodeno hlađenje za kontrolu procesa rektifikacije.

U ovom slučaju, -termometar- je nužno prisutan u dizajnu, prema čijim je indikacijama regulirana opskrba vodom.

Performanse destilacijskih aparata opremljenih jedinicom za destilaciju sa sustavom hlađenja mnogo su veće, a među svim mogućnostima dizajna ove vrste ističe se "Dimroth model".

Njegova relativna jednostavnost i učinkovitost, koja nije mnogo inferiorna punopravnoj destilacijskoj koloni, stavlja ga na prvo mjesto u kućnom pivarstvu.

Suština procesa ispravljanja

Braga je otopina mnogih pojedinačnih tvari: alkohola, vode, fuzelnih ulja i drugih nečistoća. Svaki od njih ima različitu temperaturu vrenja i isparavanja.

Refluksni kondenzator za mjesečinu je dizajniran na takav način da se para, kada uđe, ohladi na određenu temperaturu - 78 C stupnjeva, idealno, pod takvim uvjetima, isparile nečistoće i fuzilna ulja koja imaju veću vrelište ne može podnijeti plinovito stanje, kao rezultat toga počinju se kondenzirati na stijenkama.

I pročišćena para, sada uglavnom alkohol i voda, prolazi do izlaza na vrhu dalje niz sustav.

Znate li? Često se deflegmator brka sa aparatom za suhu paru, koji, iako obavlja dio svojih zadataka, ne pruža potpuno ispravljanje zbog nedostatka cikličkog ponovno isparavanje. Osim toga, suhoparnik obavlja sigurnosnu funkciju u slučaju prskanja kaše.

Kako napraviti sam

Film ohlađen

Poboljšana verzija najjednostavnijeg dizajna. Sastoji se od dvije cijevi: manjeg i većeg promjera, prva je umetnuta i zavarena unutar druge, u čijim stijenkama su napravljene dvije rupe - jedna na dnu i jedna na vrhu za dovod, odnosno odvod vode.

Konstrukcija je postavljena iznad alambika. Pare iz kocke ulaze u središnju šupljinu i, djelomično se kondenzirajući na ohlađenim stijenkama, teku natrag, gdje ponovno isparavaju.

Vanjski dio je vodeni omotač, unutar kojeg voda cirkulira, hladi se, a intenzitet njenog dovoda omogućuje kontrolu procesa rektifikacije. Možete napraviti takvu mjesečinu s povratnim kondenzatorom pomoću jednostavnog crteža.

Dimroth model

Dizajn se sastoji od dvije cijevi, prva djeluje kao tijelo, unutar koje se nalazi para iz kocke.

Od drugog se namotava spirala po kojoj će cirkulirati voda, a između spirale i tijela treba biti razmak.

Čvor se instalira neposredno iznad alambika. Ovaj vrlo jednostavan dizajn učinkovitiji je od filma, dijelom zato što je površina kondenzacije u središtu uređaja, a ne na rubu.

Mali sažetak

Nakon što smo proučili sve detalje i shvatili kako deflegmator radi u destilaciji mjesečine, možemo sa sigurnošću reći da su prednosti njegove uporabe neusporedive s resursima potrebnim za njegovo stvaranje. Posebnu pozornost zaslužuje hladnjak Dimroth, koji kombinira visoku učinkovitost s jednostavnim dizajnom. Rektificirana mjesečina je proizvod potpuno drugačije razine, a to se odnosi kako na okus i aromatična svojstva pića, tako i na sadržaj fuzelnih ulja i drugih nečistoća.