Primjena stolnog indukcijskog kuhala za destilaciju mjesečine

Indukcijsko kuhalo za mjesečinu je učinkovitija i ekonomičnija zamjena za klasične izvore topline: plin i struju.

Moderan sustav upravljanja i rekordna brzina zagrijavanja pomoći će vam da postavite optimalan način rada i smanjite ukupno vrijeme destilacije za gotovo polovicu. Sve što je potrebno učiniti je točno odabrati uređaj na temelju specifičnosti postojećeg aparata za mjesečinu, a za to je vrijedno detaljnije se pozabaviti problemom.

Što je to i čemu služi

Indukcijsko kuhalo je uređaj koji može zagrijavati metalno posuđe pomoću visokofrekventnih magnetskih polja i vrtložnih struja zbog čega često se koristi za zagrijavanje - destilacijske kocke - u - mjesečevom aparatu -. To je mali, često pravokutni proizvod, prekriven staklokeramikom ispod koje se nalazi indukcijski svitak.

Djeluje pretvaranjem obične struje u struju visoke frekvencije - od 30 do 60 kHz, koja, djelujući na metal bez direktnog kontakta, dovodi do njegovog zagrijavanja. Dakle, sama pločica ne proizvodi toplinu, već samo potiče metal na to, što određuje njegovu glavna prednost je vrlo visoka učinkovitost od 90%, u usporedbi s plinom, ova brojka je 50 %, a za konvencionalni električni štednjak - 60%.

Ostale pogodnosti uključuju:

• Velika brzina zagrijavanja tekućine zbog velike snage. Na primjer, 2 litre vode proključaju za 4 minute. 45 sekundi, a na plin je ta brojka 8 minuta. 19 sek. Pritom je potrošnja energije pri preračunavanju plina u kWh za trećinu manja, što ga čini i ekonomski vrlo isplativim.
• Mogućnost postavljanja i održavanja točne temperature grijanja. Kontrola snage pomaže u održavanju željene temperature destilerije bez okretanja ručki "na oko", što je posebno važno kada se "repi". Štoviše, indukcijska ploča za kuhanje omogućuje čak i jedinicama bez -termometra- izračunavanje optimalnog načina -destilacije mjesečine-.
• Mogućnost zagorijevanja kaše je svedena na minimum čak i kod prilično gustog sastava.
• Visoka sigurnost. Površina pločice zagrijava se samo od posuđa, ali mnogo slabije - ne možete se opeći na njoj, grije se kaša prosuta od mjesečine ne gori na njemu i proliveni destilat se ne zapali. Uređaj je opremljen sustavima za automatsko isključivanje kada se spremnik ukloni s površine, kao i ako se upravljačka ploča ne pritisne dva ili tri sata.

Koju indukcijsku peć izabrati za mjesečinu

Odabir peći prvenstveno ovisi o uvjetima u kojima će se koristiti, glavne točke na koje treba obratiti pozornost su:

Snaga.

Uz destilacijsku kocku volumena 35 litara, za odmjerenu brzinu destilacije mjesečine, odgovara indukcijsko kuhalo od 2500 W, ali s većim spremnikom, npr. spremnik od 50 litara, 3500 W je bolji. Općenito, raspon snage takvih uređaja kreće se od 1800 do 8000 W.

Istovremeno, opcije male snage prikladne su samo za male kocke, a one vrlo snažne - 6000 W i više - ne pružaju tako dobre karakteristike jer troše električnu energiju, a da ne spominjemo njihovu visoku cijenu.

Međutim, snažne pločice imaju dvije značajne prednosti:

• Prvi je robusnija konstrukcija,što je vrlo važno kod velikog alambika.
• Drugo je veća brzina zagrijavanja. Najčešće korišteni uređaji su od 2500 do 3500W.

Važno!Proračunske peći s kineskom zavojnicom često ne proizvode više od 80% deklarirane snage.

Sustav kontrole.

Gotovo svi modeli opremljeni su dobrom automatizacijom s dodirnom ili mehaničkom kontrolom.

• Imaju sustav automatskog isključivanja u slučaju da se uređaj zaboravi na određeno vrijeme, što može biti neprikladno u vrijeme rektifikacije ili sekundarne frakcijske destilacije.
• Još jedna značajka na koju treba obratiti pozornost su konstantni i pulsni načini grijanja. Činjenica je da se kod pulsirajućeg zagrijavanja isparavanje destilata događa neravnomjerno, što je negativna okolnost, posebno tijekom "odabira glava". Najčešće se pulsni mod uključuje samo na minimalnoj snazi, koju svaki model ima svoju, te treba izbjegavati rad na njoj.
• Još jedna važna točka je korak njegove regulacije. Što je kraći, to je praktičnije namjestiti indukcijsko kuhalo da zagrije kocku na željenu temperaturu.

Jeste li znali? Tanke indukcijske ploče ne samo da podnose manje opterećenja, već se i manje hlade, što pridonosi trošenju opreme.

Maksimalno opterećenje.

Čvrstoća kućišta je vrlo bitan parametar, a svaki model ima svoj, pa se pri odabiru svakako morate informirati koliko težine može izdržati. Često je čvrstoća izravno povezana s dimenzijama i snagom, koja se uzima u obzir volumenom, a time i težinom grijane posude.

Težina mjesečine s kockom napunjenom kašom može doseći 50 ili više kilograma, a ako indukcijsko kuhalo nije predviđeno za to, to će dovesti do brzog kvara.

Ako peć koju ste kupili ili imate nije predviđena za željenu težinu, možete kupiti ili napraviti posebno postolje koje prenosi pritisak na stol. Kada ga sami izrađujete, morate uzeti u obzir da nije potreban izravan kontakt indukcijske ploče za kuhanje, ali razmak mora biti minimalan i istovremeno omogućiti slobodno kretanje uređaja.

Vrlo jednostavna, ali ne i najprikladnija alternativa su dva drvena bloka na kojima leži spremnik, ali će se morati prilagoditi po visini, povećanjem razmaka povećava se gubitak snage.

Važno! Instaliranje mjesečine na peć treba biti vrlo pažljivo, bez oštećenja površine uređaja. Također morate biti oprezni pri bilo kakvim udarcima ili kapljicama stranih tijela na staklokeramici, koja može puknuti od bilo kojeg od njih.

Koji je spremnik prikladan za indukcijsku ploču

Destilacijska kocka nije svaka mjesečina prikladna za indukcijsko kuhalo.

• Prvo, dno mora biti ravno, ako ispod dna ima rebra ili je konkavno, udaljenost će oslabiti učinak magnetskog polja.
• Drugo, magnetsko polje i stoga vrtložne struje utječu samo na feromagnetske legure, ali postoji način da se ovo ograničenje zaobiđe. Možete kupiti ili napraviti metalni disk koji služi kao obloga, koji zagrijavanjem predaje toplinu kocki, dok će gubitak topline ovisiti o pripijenosti diska na dno.

Ovu metodu koristite pažljivo, gledajući kako se peć pregrijava.

Kako napraviti mjesečinu na indukcijskoj peći

Budući da uređaj ima automatizirani sustav za održavanje instalirane snage, proces destilacije na njemu nije posebno težak, ali ima neke nijanse:

Zbog sustava za isključivanje koji ima gotovo svaka indukcijska ploča morate stalno nadzirati timer S jedne strane, ovo je loše, jer je isključivanje tijekom ispravljanja vrlo neprikladno i zahtijevat će rekonfiguraciju. S druge strane, mnogi destilatori se slažu da je to plus, jer vas tjera da stalno nadgledate proces destilacije, po potrebi prilagođavajući ga i ne dopuštajući mu da zaluta.

Kada postavljate destilator, pazite da dno posude ne prekriva upravljačku ploču. Nema tog problema u modelima gdje je postavljen na stranu ili nagnuto.

Ne zaboravite na već spomenuti pulsni način grijanja. Njegov utjecaj na proces je manji, što je spremnik za destilaciju veći i masivniji - veliki volumen izglađuje toplinsku inerciju. Osim toga, postoje tehnike koje pomažu uglađivanju pulsiranja.

• Prvo, možete staviti veliku posudu od lijevanog željeza na indukcijsku ploču za kuhanje i u nju usuti pijesak, a na vrh staviti spremnik, ova metoda vam također omogućuje korištenje spremnika od neferomagnetskih legura, ali koristeći pri snazi ​​većoj od 1600 W najvjerojatnije uzrokuje pregrijavanje pločica.
• Drugo, pulsno grijanje obično je uključeno pri niskoj snazi, ali što ako nam zatreba? Povećajte ga dok se ne uključi konstantni način rada i mehanički smanjite magnetski učinak i, sukladno tome, zagrijavanje. Postoji nekoliko opcija: postavite šipke ispod spremnika, povećavajući udaljenost, ili postavite brtvu od neferomagnetskog materijala, poput kartona ili šperploče.
• Treće, povećanje toplinske izolacije rezervoara za destilaciju mjesečine njegovim omotavanjem izolacijskim materijalom povećat će toplinsku inerciju i, kao rezultat toga, izgladiti skokove.

Ukratko

Rijetko se događa da morate potrošiti manje novca da biste postigli veći učinak, ali moderna tehnologija je ugodna iznimka od pravila. Indukcijska ploča za kuhanje utjelovljuje mnoge pozitivne kvalitete koje njezini prethodnici na struju i plin nisu imali.

Zagrijava se brže, troši manje, ima praktičan sustav upravljanja s mogućnošću održavanja željenog načina grijanja, a kaša u njemu praktički ne gori. Ovakav uređaj je neprocjenjiv za destilera početnika, kada se okretanje ručki "na oko" kada se "odsijecanje repova" pretvara u proricanje sudbine na talogu kave.