Kako piti Campari liker?
Ime bitera ili likera dolazi od imena Talijana koji je osmislio recept za piće. On je Gaspar Campari, kulinarski stručnjak koji je volio eksperimentirati s alkoholnim pićima, miješajući ih. Godine 1860. posjetiteljima kafića na sjeverozapadu Italije u gradu Navari prvi je put predstavio Campari, a nekoliko mjeseci kasnije otvorio je tvrtku za proizvodnju bitera Gruppo Campari. Prvo je proizvodnja pića pokrenuta u Milanu. Godine 1904. liker je proizveden u tvornici Sesto San Giovanni u blizini Milana.
Potražnja za gorkim biterima u stalnom je porastu, čime se povećava i tržište prodaje. Danas se piće izvozi u 190 zemalja.
Campari liker je vrlo popularan i razlikuje se od ostalih alkoholnih pića po svom neobičnom okusu i rubin boji. Od 1860. do 2006. bogata boja likera ovisila je o karminu, prirodnom bojilu koje je sada zamijenjeno sintetskim. Kombinacija začina, livadskog bilja, korijenja i voća određuje okus pića. Informacije o točnom sastavu drže se u tajnosti. Tvrđava Campari ima 28 stupnjeva. Postoji i manje jaka 25% Campari soda.
Proces pravljenja likera odvija se u dvije faze. U prvoj fazi - maceracije - bilje, voće, korijenje, začini i drugi sastojci inzistiraju na alkoholu. U drugom slučaju, dobiveni proizvod se razrijedi vodom, dodajući šećerni sirup i boju.
Campari se odnosi na likere, aperitive i vermute. Odavde postoji nekoliko načina za ispijanje pića.
Prva - kao aperitiv. Zbog gorkog okusa izaziva osjećaj gladi, mora se poslužiti prije jela jer pospješuje probavu. U isto vrijeme treba jesti voće, male sendviče (kanapee), sir, bademe ili
Drugi je u alkoholnim koktelima. Najjednostavniji se može napraviti dodavanjem 2 dijela soka od naranče i 1 dijela likera. Alkoholni koktel veće jačine dobit ćete miješanjem 1 dijela likera i 1 dijela gina.
Alkoholni kokteli koje možete napraviti sami. Ispod je sedam recepata za koktele. Campari možete poslužiti čist ili koktele u čaši ili čaši.
Recept za bijeli Campari koktel
Ulijte 20 ml u čašu. Campari, zatim dodajte 50 ml. suho bijelo vino i nekoliko komadića leda.
Recept za Negroni koktel
30 ml. Ulijte Campari u čašu, zatim dodajte 30 ml. vermuta i 20 ml. džin. Poslužite sa slamkom i voćem.
Adriatica recept za koktel
U shakeru pomiješajte 1 žličicu likera od naranče i soka od limuna i 20 ml. votka. Ulijte u čašu, dodajte 30 ml. Campari i komadići leda. Sve pomiješajte, ukrasite voćem.
Valentino recept za koktel
Pomiješajte 15 ml u shakeru. Campari, 60 ml raženog viskija ili votke, 15 ml. slatki vermut i led. Ulijte u ohlađenu čašu i poslužite s voćem.
Ginger Rogers recept za koktel
Zdrobite 1 jagodu i 1 klemetinu u shakeru, dodajte 60 ml. Campari, 90 ml. sok od naranče i led, temeljito promiješajte, ulijte u čašu. Po želji dodati bilo koju sodu i posuti mljevenim đumbirom.
Camparinha recept
U Campari dodajte pola limete i 2 žličice šećera od trske.
Wave recept za koktel
Pomiješajte 1 dio Camparija i sok od naranče i dodajte 3 dijela soka od jagode s pulpom.
Proizvođač Campari pažljivo pristupa dizajnu i reklamiranju alkoholnog pića. Reklamne kampanje kreiraju poznati dizajneri i umjetnici. U reklamiranju bitera aktivno sudjeluju svjetski poznate manekenske i filmske zvijezde: Mila Jovovich, Eva Mendez, Penelope Cruz, Benecio del Toro, Olga Kurylenko. Časopis Wine Enthusiast povremeno čitatelje u svojim recenzijama upućuje na Campari. Također svake godine proizvođačka tvrtka izdaje kalendar sa slikom gorčine.
