Princip rada destilacijske kolone

Rektifikacija je proces odvajanja tekućih smjesa na komponente ili frakcije višestrukom dvosmjernom izmjenom topline između protoka tekućine i pare koji se kreću suprotno. Klasičan primjer takvih homogenih smjesa je dvokomponentna smjesa "voda - etilni alkohol". Proces se provodi u posebnim destilacijskim kolonama kontinuiranog djelovanja. Njegov glavni uvjet je različita volatilnost komponenti.

Kontakt protoka može biti kontinuiran (u nabijenim kolonama) i stepenasti (u tray kolonama). U kontaktu s tekućinom, para se obogaćuje komponentama niskog vrelišta, a tekućina komponentama visokog vrelišta, dok se istovremeno odvija izmjena topline.

Kod ispravljanja važno je pravovremeno kontrolirati i podešavati snagu grijanja. Ovaj se postupak ne preporuča provoditi pomoću plinskog štednjaka, jer to neće omogućiti brzu promjenu raspona temperature. Stoga je najbolji način grijanje grijačima ugrađenim u donji dio kocke. Sama kocka, cilindar kolone i mlaznice izrađeni su od nehrđajuće legure koja se ravnomjerno širi kada se zagrijava.

Kocka nije napunjena više od 2/3 volumena. Prije uključivanja provjerava se nepropusnost sklopa i spojeva, zatvara se jedinica za odabir materijala i dovodi rashladna voda. Tada počinje zagrijavanje kocke. Optimalna čvrstoća sirovine trebala bi biti 35-45 stupnjeva, odnosno kaša se destilira prije procesa. Dobiveni sirovi alkohol, obrađen u koloni, proizvest će gotovo čisti alkohol na izlazu.

Dakle, kućna destilacijska kolona ne služi kao zamjena za jednostavnu destilaciju mjesečine, već se smatra dodatnim stupnjem za pročišćavanje destilata.Proces ne samo da zamjenjuje drugu destilaciju, već i značajno poboljšava organoleptička svojstva konačnog proizvoda.

Nakon uključivanja sustava, tekućina u kocki se dovodi do vrenja. Para se diže kroz kolonu, kondenzira i teče niz stijenke cijevi do donjeg dijela kolone, miješajući se s parom koja se diže na mlaznicama ili pločama. Proces postaje ciklički, niti su stalno u kontaktu. Nakon stabilizacije, odvojene frakcije (alkoholi, eteri, acetaldehid) se nakupljaju na vrhu kolone, a fuzelna ulja na dnu.

Kao i kod aparata za mjesečinu, biraju se glava, tijelo i rep. Ali razlika u čistoći je značajna. Odabir "tijela" daje gotovo čisti alkohol, a "repovi" ga ne sadrže. Rektifikacija se također može koristiti za obradu "repova" dobivenih na konvencionalnim destilacijskim aparatima za mjesečinu: izlaz će biti čisti etilni alkohol, koji je siguran za zdravlje.

Destilacijska kolona teoretski nije najkompliciranija struktura. Ali bolje je ne riskirati radeći ga na zanatski način. Bez finog poznavanja fizičkih temelja procesa rektifikacije, upotrebe visokokvalitetnih materijala i pravilne montaže komponenti, može se napraviti i najmanja greška koja će dovesti do eksplozije, požara i štete zdravlju. Bit će sigurnije koristiti certificiranu tvorničku opremu i strogo slijediti upute priložene uz nju.