Podjela i vrste viskija: slad
Sadržaj:
Da biste odabrali pravi viski, trebali biste razumjeti njegove glavne sorte i razumjeti koje su njihove karakteristike. Činjenica je da konzumacija visokokvalitetnog viskija u umjerenim količinama blagotvorno djeluje na psihu i tijelo zahvaljujući taninima koji se nalaze u ovom žestokom piću.
Klasifikacija prema vrsti sirovine
Slad
Ovaj viski je napravljen od ječmenog slada, bez dodavanja žitarica. Ovo je najskuplja vrsta alkohola, koja se može kupiti daleko od svugdje. Piće od slada ima svoju klasifikaciju:
- Single cask - viski napravljen u jednoj bačvi, bez nečistoća iz drugih bačvi. Upravo ovo piće je najtraženije u svijetu i smatra se najskupljim;
- Single m alt (single m alt) - alkohol, koji uključuje nekoliko vrsta viskija iz iste destilerije odjednom;
- Vatted m alt - ovaj alkohol uključuje nekoliko vrsta pića iz različitih destilerija;
- Snaga bačve - viski izuzetne jačine bačve.
Zrno
Ova sorta je napravljena od zrna i male količine ječmenog slada. Glavnina dobivenog proizvoda koristi se za proizvodnju mješavina, a preostali manji dio se prodaje. Takav viski nije jako popularan, jer gotovo da nema jedinstvenu i neponovljivu aromu. Destilacija ovog alkohola odvija se samo jednom, tako da kvaliteta alkohola ostaje niska.Proizvod se često koristi za daljnju proizvodnju džina i votke.
Pomiješano (ili pomiješano)
Ovaj viski se dobija miješanjem dvije prethodne sorte. Ovo je najpopularnija vrsta viskija (oko 90% ukupne potrošnje). U asortimanu proizvoda gotovo svake velike tvrtke možete pronaći veliki izbor miješanih viskija, od proračunskog alkohola (s malim udjelom sladnog pića) do iznimno skupih (piće sadrži oko 70% sladnog viskija, sadrži sorte iz 30-40 različitih destilerija odjednom ).
Bourbon
Klasični američki viski, koji se odavno pravi po specifičnoj recepturi. Glavni sastojak ovog alkohola je kukuruz, čiji sadržaj mora biti najmanje 51%. Bourbon se naziva službenim pićem Amerike, uživajući nevjerojatnu popularnost. Ovaj alkohol odležava u hrastovim bačvama, koje su iznutra posebno spaljene.Za odležavanje burbona, za razliku od drugih vrsta viskija, potrebne su samo nove bačve.
Klasifikacija prema zemlji porijekla
Postoje i elitni viskiji. Taj status može postići samo čisti viski napravljen od ječma. Najpoznatije sorte ovog alkohola proizvode se u Irskoj, Škotskoj, Kanadi, Americi i Japanu.
- Škotski viski proizveden je u skladu sa strogim zahtjevima lokalnog zakonodavstva. Ovdje se proizvodi najpopularniji, skupi viski. Poznate destilerije: Highland Park i Lagavulin.
- Irsko piće ima nevjerojatnu aromu i potpuno odsustvo karakterističnog okusa dima koji imaju druge vrste ovog alkohola. Popularne destilerije: Bushmills i Midleton. U Irskoj se domaći viski zove potin ("poteen" - lonac).
- Američki viski se pravi od kvalitetne raži i kukuruza s malo ječma. Ovaj viski ima specifičnu gorčinu, pa potiče apetit. Posebna tehnologija njegove proizvodnje utječe na fermentaciju, sprječavajući divlji kvasac da uđe u piće, što pozitivno utječe na okus pića.
- Kanadski viski se pravi od raži. Takav se alkohol uvelike razlikuje od svog američkog brata. Na etiketi je takav alkohol označen kao "RYE". Alkohol iz Kanade odležava u bačvama najmanje tri godine.
- Japanski alkohol je u mnogočemu sličan svom škotskom pandanu, ali ovom alkoholu nedostaje okus treseta. Ovo piće je najčešće u Aziji. Japan je najmlađi proizvođač viskija.
U ogromnoj ponudi ovog plemenitog pića svatko može pronaći piće po svom ukusu.
