Kako napraviti Erofeich tinkturu kod kuće

Erofeich je jaka alkoholna tinktura ispunjena aromama raznih mirisnih trava. Još od početka 18. stoljeća svaki ruski plemić koji drži do sebe nije mogao započeti obrok bez čaše ovog prekrasnog napitka, jer su o njegovim blagotvornim svojstvima kružile legende, koje govore da nekoliko doza čudesnog napitka može vratiti čak i smrtno bolesna osoba na noge.

Međutim, do kraja 19. stoljeća, Erofeich je postao rijetkost, uglavnom zbog nedostatka visokokvalificiranih majstora, visoke cijene komponenti i brzog razvoja industrijskih metoda za izradu profinjenijih alkoholnih pića koji su pridonijeli ovome.Rezultat - stari recept Erofeicha je izgubljen i zaboravljen kao nepotreban.

Međutim, mnogi mjesečari do danas ne odustaju i pokušavaju otkriti tajnu proizvodnje legendarnog alkohola, u vezi s kojim je svijet stekao mnogo verzija analoga biljnih tinktura. Podignimo veo tajne i pogledajmo najbolje recepte za kuhanje Erofeicha kod kuće.

Jeste li znali? Biljni napitak obavijen je mnogim narodnim legendama. Jedna od njih kaže da je obični ruski brijač, voljom sudbine, imao sreće doći u Kinu i upoznati se s tajnama lokalne medicine. Nakon povratka u domovinu, sudbina ga je dovela do umirućeg grofa Orlova, miljenika Katarine II. Pomiješavši sibirsko bilje s ginsengom donesenim iz Kine, pripremio je infuziju koja je bolesnika u kratkom vremenu digla na noge. Čudesno ozdravljenje kraljičinog miljenika donijelo je iscjelitelju titulu titularnog savjetnika, kao i bescarinsku proizvodnju vlastitih tinktura koje su se prodavale pod osobnim brendom sibirskog "Erofeicha".

Erofeichov klasični recept

Do danas nije bilo moguće saznati točan sastav komponenti biljne tinkture, pa sporovi između mjesečara ne jenjavaju i pojavljuju se nove verzije Yerofeyich. Dat ću vam najbližu verziju, koju su rekonstruirali stručnjaci koji su proučavali povijest ruskog plemstva. Nekada je privilegirana klasa znala dosta o kulturi pijenja i koristila je ovu tinkturu kao aperitiv, pijući je u malim čašicama uz masno meso za poticanje probavnih procesa.

Popis komponenti

<korijen tablice 90g sjemenke kopra 90g korijen galangala 50g pelin 50g bubrežni gorštak 50g pismo o drogi 50g cikorija 50g bobice kleke 50g apotekarski cvatovi kamilice 50g sjeme vrtne zore 50g stoletna trava 30g Gospina trava 50g Bogorodska trava 30g sjemenke anisa 30g Aleksandrijski list 25g cvjetovi kadulje 30g biljka majčine dušice 25g -dobra votka- 12 l

Proces kuhanja

1. Sve biljke, sjemenke i cvasti su temeljito samljevene u mužaru ili posudi blendera.
2. Dobivenu smjesu stavite u staklenu bocu za infuziju.

   

3. Tamo natočite visokokvalitetnu jaku votku.

   

4. Mješajte sastojke dok ne budu zasićeni tekućinom i potonu na dno.
5. Bocu začepimo čvrstim čepom i prenesemo u toplu prostoriju.

   

6. Proizvod stavljamo u infuziju najmanje dva tjedna, poželjno je da protresemo sadržaj posude barem jednom pri svakom kucanju.
7. Infuziju filtriramo kroz gazu presavijenu u 5-7 slojeva, a zatim ponavljamo filtraciju kroz pamučni filter.

   

8. Utočite pročišćeni alkohol u staklene boce i počnite s degustacijom.

   

Erofeichov pojednostavljeni recept

Povjesničari kažu da je svaki ruski zemljoposjednik imao svoj "automatski" recept za Yerofeich, koji se čuvao u najstrožoj tajnosti i prenosio od usta do usta samo između članova obitelji. U 18. stoljeću smatralo se vrhuncem bogohuljenja razrijediti gotov destilat vodom, pa će prema ovom receptu tinktura biti prilično jaka i gorućeg okusa, s prilično složenim aromatičnim bukeom.Ali ako imate želju zaroniti u povijesnu prošlost i saznati što su pili naši preci, slobodno pokušajte.

Popis komponenti

<stolna dvostruka destilacija (70% dokaza) 300ml melisa 3 g paprena metvica 3 g Gospina trava 2 g obični origano 2 g donnik 1 g majčina dušica 1 g bijeli cvijet 1 g mažuran 1 g gorki pelin 1 g stolisnik 1 g kardamom 1 prstohvat glog 2 g anis 1 prstohvat dušo 15g

Proces kuhanja

1. Stavite sve biljke i korijenje u odgovarajuću staklenu posudu.
2. Prelijte ih najkvalitetnijom mjesečinom i sve dobro promiješajte.

   

3. Čvrsto zatvorimo bocu i stavimo je na tamno mjesto gdje se temperatura stabilno održava najmanje 19 stupnjeva.

   

4. Proizvod stavljamo u infuziju točno dva tjedna, svaki dan mućkajući sadržaj staklenke.
5. Procijedite alkoholnu tekućinu kroz gazu i vatu.
6. Pročišćeni alkohol pomiješan s medom, a zatim flaširan.
7. Tinkturu stavimo da dozrijeva na hladnom mjestu 3-4 dana.

   

Erofeich recept za tinkturu za mjesečinu

Predstavljeni recept je vrlo jednostavan i nikome neće biti teško ponoviti ga kod kuće. Tinktura je kristalno čiste boje, nenametljive biljne arome i dubokog mekanog okusa s izraženim notama mirisnog bilja. Piće ima prilično visok stupanj snage, koji se kreće od 55 do 60 stupnjeva, pa ga koristite u razumnim količinama. Ovaj recept omogućuje razrjeđivanje gotovog proizvoda izvorskom vodom kako bi se dobila željena čvrstoća.

Popis komponenti

<stolna dvostruka destilacija (60% otpornost) 1 l zdrobljeni korijen galangala 10g paprena metvica 5 g Gospina trava 5 g pelin 1 g kamilica 5 g anis 10g

Proces kuhanja

1. Stavite sve suhe sastojke u staklenu bocu.
2. Tamo ulijte mjesečinu dvostruke destilacije i dobro promiješajte.

   

3. Teglu dobro zatvorimo i stavimo u toplu, mračnu prostoriju gdje nema propuha.
4. Smjesu ostavljamo 2-2,5 tjedna uz dobro protresanje sadržaja 2-3 puta dnevno.

   

5. Procijedite naparak kroz 4-5 slojeva gaze i dobro ocijedite pogaču.

   

6. Gotov alkohol prelijte u boce i hermetički zatvorite.
7. Stavite Erofeich u podrum ili bilo koje drugo hladno mjesto da se okus stabilizira 2-3 dana.

   

Erofeich tinktura recept na alkoholu

Ova verzija je zanimljiva jer koristi mak. Ovo je prvi slučaj u mom sjećanju kada je ova komponenta uključena u stvaranje tinkture. Stoga predlažem da svakako isprobate ovaj recept i uživate u neobičnom okusu i nevjerojatno zamršenoj aromi tajanstvenog pića.

Popis komponenti

<stol (70% dokaza) 1 l makovnjače 5 g mudrac 5 g djetelina 5 g černobil 5 g sjemenke anisa 5 g sjemenke kopra 5 g

Proces kuhanja

1. Suhe sastojke, osim maka, samljeti u mužaru ili blenderu.

   

2. Dobivenu smjesu stavite u staklenku od dvije litre i tamo pospite mak.
3. U bocu ulijte 100 ml alkohola i sve dobro promiješajte.
4. Teglu dobro zatvorite i prebacite na tamno, toplo mjesto.

   

5. Stavljamo alkohol dva tjedna, svaki dan mućkajući sadržaj staklenke.
6. Nakon što prođe prvi tjedan od početka infuzije, u malim obrocima dodajemo ostatak alkohola u glavni dio tinkture. Nakon svake infuzije određenog dijela alkohola, kušamo tinkturu, pokušavajući postići željenu zasićenost.
7. Gotovu infuziju procijedite kroz gazu i po potrebi ponovite postupak čišćenja kroz pamučni filter.
8. Planiramo Erofeich i počinjemo kušati.

   

Video recepti Erofeich tinkture

Želim vam skrenuti pozornost i na druge kombinacije biljnih komponenti Erofeich tinkture, koje su nam ponudili eminentni mjesečari u potrazi za najboljim okusom čudotvornog lijeka.

Ovdje je verzija misterioznog pića koja koristi kratki popis biljnih sastojaka i 40% destilata. Uz upute korak po korak, majstor će kušati gotovu infuziju i opisati njen okus.

https://youtu.be/snQ8GEdFAjs

Prema autoru ovog videa, tinktura napravljena po vlastitoj recepturi zaslužuje pažnju, unatoč jednostavnom sastavu. Naći ćete detaljne upute i degustaciju gotovog alkohola.

https://youtu.be/jNc-TjsfA1I

U ovom videu iskusni mjesečar naučit će vas kako napraviti mirisnu i vrlo ukusnu infuziju Yerofeich koristeći složeniji sastav koji se lako može kupiti u specijaliziranim trgovinama. Čut ćete još jednu legendu o pojavi ovog alkohola, čuti puno korisnih savjeta i moći cijeniti originalni dizajn tako korisnog proizvoda od strane autora.

https://youtu.be/NNPHWauA7b4

Korisne informacije

• Jednako drevno piće je -galganovka na mjesečini-, tinktura koja podsjeća na konjak i ima dobre karakteristike okusa.
• Po dolasku u Dominikansku Republiku, prvo što će vam lokalno stanovništvo ponuditi da kušate je -mamajuana- - nacionalno alkoholno piće koje liječi gotovo sve bolesti i daje vitalnost.
• Također vam savjetujem da se upoznate s nacionalnim bjeloruskim pićem -krambambulya-, koje je analogno -grogu- i -kuhanom vinu-, ali se poslužuje isključivo hladno.
• Preporučujem osoblju da sazna što je to piće -pastis- koje je vrlo popularno u Luksemburgu, Belgiji i Francuskoj.

Yerofeich tinktura je dio drevne kulture ruskog naroda, koji je znao ne samo uživati ​​u alkoholu, već i liječiti se njime. Pokušavši sami pripremiti ovo legendarno piće, učinit ćete korak prema oživljavanju bogate nacionalne ruske kulture domaćeg piva i sigurno ćete biti zdravi.Predložite bilo koji recept za ljekoviti napitak u komentarima, možda neki od njih još nisam probao. Sretno u pronalaženju originalnog recepta Erofeich tinkture!