Kako napraviti liker od nara kod kuće

Koji je svečani događaj potpun bez ukusnog voćnog ili bobičastog alkoholnog pića, koje se uvijek značajno ističe svojim brojnim varijacijama i raznolikošću okusa?

Među njima posebno mjesto zauzima liker od nara koji ima bogatu rubinsku nijansu, izvanredan okus s jedva primjetnom notom trpkosti i ugodnu, nezaslađenu slatkoću.

Predlažem detaljno analizirati nekoliko recepata za liker od nara koji nisu posebno teški, a koji su idealni za samostalnu implementaciju kod kuće.

Jeste li znali? Domaći liker od nara izvrsno se slaže s desertom ili šalicom kave za raskošan kraj obilnog obroka. Štoviše, na temelju tako specifičnog ukusnog alkohola dobivaju se neobično ukusni kokteli.

Klasični recept

Ako se strogo pridržavate opisanog recepta, dobit ćete izvrsno alkoholno piće šarmantnog okusa, čarobne arome i predivne bogate rubin boje.

Jačina domaćeg alkohola varira od 20 do 23 okretaja u minuti, ali nevjerojatno ispreplitanje okusa nara i limuna olakšava uživanje u piću.

Maksimalni rok trajanja doseže pet godina, uz zadržavanje izvornih karakteristika okusa.

Popis komponenti

<stolni nar 3 kom -dobra votka- 500ml granulirani šećer 300g korica limuna pola limuna

Kuhanje

1. Voće temeljito isperite tekućom vodom, nakon čega ih očistite, birajući samo sočna zrela zrna.
2. Odabrana zrna sipati u staklenu posudu.
3. Upotrebom gulilice za povrće pažljivo odrežite koricu s pola limuna, pazeći da ne dodirnete bijelo meso.
4. Limunovu koricu narežite na tanke trakice i pošaljite u posudu sa zrncima.
5. Sastojke izmrviti drvenom oklagijom ili potiskivačem do stanja tekuće mase.

   

6. Ulijte isti jaki alkohol i hermetički začepite staklenku vijkom ili čvrstim najlonskim poklopcem.
7. Protresite sadržaj posude nekoliko puta, a zatim je premjestite na toplo, sunčano mjesto.
8. Proizvod ostavljamo u infuziji oko tjedan dana, uz dobro protresanje jednom dnevno.
9. Nakon tog vremena, ocijedite infuziju od taloga i filtrirajte tekućinu kroz nekoliko slojeva gaze. Kolač dobro protisnuti kroz vrećicu od gaze.
10. 250 ml pročišćene tekućine ulijte u emajliranu zdjelu i u nju dodajte granulirani šećer.
11. Dobro promiješajte smjesu, a zatim je stavite na laganu vatru i zagrijte na 55-60 stupnjeva.
12. Ostavite dobiveni šećerni sirup da se ohladi na sobnu temperaturu, zatim ga pomiješajte s preostalim voćnim napitkom.

    

13. Pripremljenu smjesu ulijte u suhu staklenu posudu i dobro zatvorite.
14. Alkoholno piće šaljemo na zrenje u tamnoj, hladnoj prostoriji oko 7-10 dana.
15. Nakon tog vremena pažljivo ocijedite proizvod od taloga i provucite ga kroz filter od gaze i vate.
16. Uspite alkohol u staklene boce, dobro ih zatvorite i čuvajte u hladnoj prostoriji.

Recept za liker od nara na alkoholu

Rezultirajuće alkoholno piće ima posebno rafiniran okus, u kojem se uopće ne osjećaju fuzel ulja i miris alkohola.

Karakteristike okusa ovog alkohola usporedive su s okusom i aromom elitnih brendiranih likera, čija je cijena prilično visoka.

Medicinski alkohol može se zamijeniti vlastitim mjesečinom jačine od 70 do 80 okretaja u minuti, ali će se plemeniti okus alkohola malo promijeniti.

Popis komponenti

<stolno zrno 150g alkohol (jačine 90-95 stupnjeva) 1 l granulirani šećer 100g mineralna voda (nesoljena) 1 l

Kuhanje

1. Sipati sočna krupna zrna voća u staklenu posudu.
2. Tamo ulijte oko 300 ml jakog alkohola.
3. Dobro protresite sastojke i zatvorite staklenku.
4. Masu držimo najmanje tjedan dana u tamnoj, mirnoj prostoriji. Ne zaboravite svaki dan protresti sadržaj posude.
5. Pomiješajte mineralnu vodu i granulirani šećer u posebnoj posudi.
6. Masu staviti na laganu vatru i uz snažno miješanje kuhati sirup, nakon čega ga prirodnim putem ohladiti na sobnu temperaturu.
7. Naparak od nara temeljito se filtrira gazom i vatom.
8. Pomiješajte ohlađeni šećerni sirup s procijeđenim naljevom i dodajte preostali alkohol.
9. Dobro promiješajte smjesu i odmah je flaširajte.
10. Gotov proizvod stavljamo na hladno mjesto da se okus stabilizira oko tjedan dana.

Recept za liker od nara na konjaku

Ovo alkoholno piće bogatog je okusa u kojem se jasno ocrtava jedinstveni pleksus nara, badema i citrusa. Pripremljeni alkohol zaslužuje da zauzme počasno mjesto u jelovniku najvažnijih i najznačajnijih svečanosti.

Ovo će se piće bez sumnje svidjeti predstavnicama ljepše polovice čovječanstva, koje radije rješavaju složene kombinacije okusa i mirisa pića.

Popis komponenti

<stolni sok 250ml odležani konjak 550ml granulirani šećer 200g korica limuna 30g

Kuhanje

1. Pomiješajte sok i šećer u emajliranoj posudi. Ako se koristi svježe iscijeđeni sok, onda ga obavezno procijedite kroz 4-5 slojeva gaze.
2. Dobljenu smjesu zakuhajte, zatim smanjite vatru na minimum i kuhajte još oko 10 minuta.
3. Ohladite šećerni sirup od nara prirodnim putem na sobnu temperaturu.
4. U ohlađeni sirup ulijte jak alkohol i dobro promiješajte.
5. Dodajte tamo koricu citrusa. Kada režete koru limuna, pokušajte ne dodirnuti bijelu pulpu, inače će buduće piće biti vrlo gorko.
6. Proizvod stavljamo u infuziju u toploj, mirnoj prostoriji oko 5-7 dana.
7. Gotov alkohol procijedite kroz gazu i vatu i ulijte u staklene boce.
8. Možemo započeti s kušanjem odmah ili poslati piće u hladnu prostoriju na nekoliko dana da se okus stabilizira.

recept za grčki liker od nara

Slijedeći preporuke ove grčke tehnologije kuhanja i strogo poštujući navedene omjere, dobit ćete desertno piće s niskim postotkom alkohola koje oduševljava izraženim voćnim okusom i bogatom pikantnom aromom.

Takvo će se piće nesumnjivo svidjeti predstavnicima lijepe polovice čovječanstva, koji radije otkrivaju složene kombinacije okusa i mirisa pića.

Popis komponenti

<stolno zrno 300g destilat od grožđa (jačine 45-55 stupnjeva) 300ml granulirani šećer 250g cimet 1 stick karanfil 2 pupoljka

Kuhanje

1. Odabrana sočna krupna zrna stavite u emajliranu tepsiju i lagano ih zgnječite potiskivačem ili drvenom oklagijom.
2. Ulijte jak alkohol i uspite granulirani šećer.
3. Pošaljite smjesu na jaku vatru i zakuhajte.
4. Dodajte začine u kipuću tekućinu i smanjite vatru na minimum.
5. Kuhajte tekućinu najmanje 5-7 minuta.
6. Sklonite lonac s vatre i ostavite piće bez poklopca oko sat vremena.
7. Nakon navedenog vremena pokrijte posudu poklopcem i ostavite u ovom obliku još jedan dan.
8. Procijedite tekućinu kroz filtar od pamuka i gaze, dobro stisnuvši pulpu.
9. Procijeđeni alkohol ulijte u staklene posude i stavite na hladno mjesto najmanje tjedan dana da se okus stabilizira.

Video recept za liker od nara

Također vam savjetujem da se upoznate s zanimljivim varijantama pravljenja alkohola od nara kod kuće, koje su razvili iskusni vinari i zaslužuju posebnu pozornost.

Video 1.

Iskusni vinar nudi da se upoznate s vlastitom varijantom pravljenja likera od nara od korice grejpa. Osim uputa korak po korak, čut ćete mišljenje majstora o okusnim kvalitetama gotovog proizvoda.

https://youtu.be/D4HvGYUYo-c

Video 2.

Ovdje je najlakši i najbrži način da kod kuće napravite alkoholno piće od nara. Čak i bez ikakvog iskustva u proizvodnji vina, možete se nositi s tim i uživati ​​u okusu prekrasnog alkohola.

https://youtu.be/wL_AyX_OCQE

Video 3.

Nakon što pogledate predstavljeni video, naučit ćete kako pravilno i brzo izvući zrna iz voća i naučiti kako napraviti liker od nara na bazi domaćeg mjesečina.

https://youtu.be/hxQ9Ed1TRdc

Korisni savjeti

• Ako ste ljubitelj novih originalnih okusa, svakako provjerite karakteristike -likera od dinje-.
• Liker od banane razlikuje se od ostalih alkoholnih pića po posebnom okusu.
• Sladoljupcima, a to su obično ljepši spol, sigurno će se svidjeti -čokoladni liker-.
• Liker od kave ne samo da zadovoljava potrebe okusa, već i okrepljuje u nekoliko sekundi.

Zapravo, postoji mnogo načina za pravljenje likera od tako zdravog i ukusnog voća kao što je šipak. Svako ručno rađeno piće ima svoju draž i zato je među njima prilično teško pronaći svoj omiljeni, ali ipak vrijedi probati.

Recite nam u komentarima koji vam se od predloženih likera najviše svidio i zašto. Također podijelite svoje verzije likera od nara. Možda će vaša opcija biti najvrijednija. Hvala vam na pažnji i želimo vam nova otkrića u zanimljivom području vinarstva!