Liker i balzam Unicum (Unicom): opis

Liker Unicum je gorki biljni melem iz Mađarske star preko 200 godina! To je nacionalno piće njihove zemlje. Njegova snaga je 40% prometa. Piće ima vrlo plemenitu tamnu jantarnu nijansu s crvenkasto-smeđim nijansama. Jaka, ali u isto vrijeme diskretna aroma likera ima svijetle note sušenog bilja, pokošenog sijena i raznih začina. Okus je mekan i gorak, umjereno slatkast, osjećaju se začinske i biljne note. Retrookus je dug i ugodan, ljekovit.

Unicum treba uzimati kao digestiv. Volumen posluživanja treba biti 30-40 ml. Čaše su sasvim prikladne za posluživanje ovog alkohola.Piće se može poslužiti i na sobnoj temperaturi i ohlađeno ili s mrvljenim ledom. Unicum je izvrstan sastojak mnogih koktela.

Produkcija

Liker Unicum napravljen je po jedinstvenoj recepturi od 42 ljekovite biljke i raznih ekstrakata, čistog etil alkohola te šećera i karamele. Za Unicum se najbolje bilje skuplja na raznim mjestima u svijetu: Karpati i Australija, Indija i Šri Lanka, Kina i Indonezija, Maroko i Nigerija. Jedan dio ovih biljaka kratko se inzistira na alkoholu, a zatim ispari. Drugi dio bilja izdrži duže vrijeme - unutar mjesec dana. Kao rezultat toga, oba dijela se miješaju i odležavaju u posebnim hrastovim bačvama najmanje šest mjeseci.

Proizvođač čuva u najstrožoj tajnosti točne nazive i omjere biljaka.Proizvođač napitka, obitelj Zwak, koristi se sljedećim trikom: tvrtka kupuje mnogo više bilja nego što je potrebno, čime dovodi u zabludu i najlukavije umove koji godinama pokušavaju otkriti tajnu Uniquea.

Klasifikacija

Osim klasičnog Unicuma, postoje još dva:

1. Unicum Plum - alkohol odležava u bačvama na suhim šljivama;
2. Unicum Next je lakša i manje gorka verzija originala.

Cijena

Unicum je prilično rijedak u Rusiji. Gotovo je nemoguće pronaći takav alkohol u supermarketima, ali se može naći u posebnim trgovinama. Trošak Unicuma za 0,5 litara bit će od 1000 do 1100 rubalja, za 0,7 litara - 1400-1700 rubalja.

Kako razlikovati krivotvorinu

Ovaj plemeniti alkohol prepoznajete po crnoj kuglastoj boci sa zlatnim križem na etiketi. Unicum ima zaista specifične boce - "trbušaste" i zdepaste. Posuda je izrađena od tamnozelenog stakla, tako da može izgledati mat pri slabom osvjetljenju.

Povijest marke

Recept za ljekoviti alkohol, prema legendi, davne 1790. godine nastao je po nalogu cara Josipa II, pretka Tsvakova, dvorskog liječnika. Unikat je kreirao kao pravi "eliksir života". Nakon što ga je probao, Joseph je rekao: “Ovo je pravi unikat!”. Već tada je recept uključivao više od 40 komponenti, a alkohol je odležao u bačvama. Ali u početku ste ovaj alkohol mogli pronaći samo u apoteci.

Postupno se poduzeće Zvakov počelo razvijati, a do početka 20. stoljeća tvrtka je proizvela ogromne količine alkohola, od kojih je najpoznatiji bio Unicum. Zwakovi su uspjeli održati proizvodnju i tijekom godina suradnje svoje države s nacistima, no već na kraju Drugog svjetskog rata sve su tvornice bile uništene.Komunisti koji su nakon toga došli na vlast nacionalizirali su tvornice, a Mađarska je ponovno počela proizvoditi ljekoviti alkohol.

Godine 1949. Peter Zwak i ostali vlasnici koncerna preselili su se u SAD, jer su bili progonjeni od strane komunista. Peter se 1987. vraća u rodnu Budimpeštu i od države kupuje tvrtku, a tri godine kasnije postaje mađarski veleposlanik u Americi. No, poduzetniku je politika brzo dosadila, pa je preuzeo tvornicu.

Sada, osim gorkih pića, korporacija proizvodi cijelu liniju alkohola: konjake i viskije, vina i razne tinkture. Sada tvornica Zwack, koju vode Peterova djeca, kontrolira više od polovice mađarskog tržišta.

Liker Unicum je zaista jedinstven alkohol svoje vrste, a onaj tko ga barem jednom proba nikada neće zaboraviti ovaj nesvakidašnji okus i miris.