Pivo od kave: što je to

Pivo od kave je piće jačine od 0% do 8% koje ima izvorni okus piva i kave u isto vrijeme. Proizvođači tvrde da pivo od kave dobro gasi žeđ, stimulira živčani sustav, ne opija (zbog prisutnosti kofeina, koji neutralizira alkohol) i odličan je lijek za mamurluk. Zadnje dvije izjave su legenda. Ako pivo sadrži alkohol, tada će biti osigurana opijenost u ozbiljnim dozama. Što se tiče mamurluka, isti kofein ubrzava otkucaje srca, pa ako se predozirate, umjesto liječenja možete dobiti zdravstvene probleme.

Povijest pića

Pivo i kavu prvi su put "ukrstili" Britanci - veliki ljubitelji miješanja pjenastog pića s bilo kojom drugom tekućinom. Začudo, novopečeni koktel imao je obožavatelje, pa su pivari britanske tvrtke Meantime brzo prihvatili ideju i organizirali industrijsku proizvodnju piva od kave. Njihovo piće s 4% ABV-a napravljeno je od lokalnog ječma i prženih zrna robuste, vrste kave koja sadrži najveću količinu kofeina. Jedna boca od 330 ml piva ove marke sadrži kofeina koliko i šalica jako kuhane kave.

Novitet koji se pojavio na tržištu doživio je uspjeh, što su primijetile i druge tvrtke. Redhook i Starbucks počeli su proizvoditi pivo od kave. Udruživanjem snaga, pivari ovih tvrtki osmislili su novi recept za pivski espresso koji se prodaje u kafićima ovih kompanija.

Slijedeći tržišne pionire, koncern Nestle uključio se u proizvodnju piva od kave, izdajući bezalkoholno piće pod nazivom Coffee-Beer.Za njegovu pripremu koriste se fermentirana zrna kave. Piće ima tradicionalni okus kave, ali se razlikuje od "braće" po postojanoj pivskoj pjeni.

S vremenom su se u proizvodnju piva od kave uključile mnoge druge velike i male strane tvrtke. Ovo pivo se ne proizvodi u Rusiji, jer provedeno marketinško istraživanje nije pokazalo interes za ovu inovaciju među lokalnim stanovništvom.

Načini pravljenja pića

Postoje dva načina industrijske proizvodnje piva od kave: sa i bez kave. Većina proizvođača u sastojke dodaje zrna kave i kakaovca. Ali postoji još jedna opcija: jako prženi ječmeni slad, koji pivu daje okus kave. Primjer je Pyramid Espresso Stout, pivo s blagim okusom kave na bazi prženog slada.U njemu nema ni grama kave.

Recept za pivo od kave

Slično pivu od kave, koje vam omogućuje da steknete predodžbu o napitku, lako možete napraviti kod kuće po principu koktela. Za ovo se koriste samo dva sastojka:

• kava - 200 mililitara;
• tamno pivo - 200 ml.

Za pripremu je potrebno skuhati jaku kavu bez šećera i ohladiti je na sobnu temperaturu. Zatim pomiješajte oba pića u omjeru 1:1. Dobivenu smjesu ohladite u hladnjaku. Domaće pivo od kave je spremno. S obzirom na veliki izbor piva i kava, možete beskrajno eksperimentirati s okusima ovog pića.