Alkoholno piće gin: povijest ovog alkohola

Povijest takvog alkoholnog pića kao što je gin datira iz 11. stoljeća u Nizozemskoj. U ovoj zemlji, na području samostana, prvi put su se počele pojavljivati ​​tinkture pripremljene na bazi smreke, koje su se prvobitno koristile isključivo u medicinske svrhe.

Kad se danas u razgovoru spomene gin, najčešće se radi o poznatom London Dry Ginu, odnosno votki od smreke, čija je jačina 37,5% i veća. Kako se to dogodilo. Da se danas gin smatra čisto engleskim pićem i povezuje se s ovom zemljom?

Povijest engleskog džina

Prvi put su se s ovim pićem mogli upoznati engleski vojnici koji su sudjelovali u Osamdesetogodišnjem ratu 1585. godine. A nakon poznate Slavne revolucije 1688., piće se potpuno preselilo u Englesku, gdje se nije pripremalo od smreke, već od pšenice niske kvalitete.

U to je vrijeme dostupnost mnogih sastojaka bila prilično besplatna, a jednostavnost recepta za gin omogućila je korištenje ovog pića, kako za više slojeve tako i za obične ljude. Popularnost džina rasla je tako brzo da je gotovo u potpunosti zamijenio sva uvozna alkoholna pića koja su se u to vrijeme isporučivala u Englesku. A 1740. proizvodnja džina bila je gotovo šest puta veća od proizvodnje piva.

Iako je gin stekao veliku popularnost, nosio je i opasnosti. Dakle, problem pijanstva u to je vrijeme u Engleskoj bio jedan od najozbiljnijih i najraširenijih. Poznata u mnogim umjetničkim i povijesnim djelima, "Gin Street" je tužan primjer štetnog utjecaja alkohola na razmišljanje ljudi. Zbog velike konzumacije gina, na ovoj ulici počeo je pravi haos koji je rezultirao s više od deset mrtvih i ozlijeđenih.

Još jedan krug popularnosti gina dolazi početkom 20. stoljeća, već u Americi. U to su vrijeme razni barovi, klubovi i jazz partyji stjecali veliku popularnost pa se gin savršeno uklopio u atmosferu zabave i uživanja u glazbi i plesu.

Unatoč tako velikoj popularnosti, vlada je na vrijeme reagirala na situaciju i donijela zakone koji su strogo regulirali i ograničili proizvodnju, prodaju i potrošnju gina.

Moderni gin se destilira isključivo od alkohola, jačine najmanje 96%. Prema tehnologiji prihvaćenoj u cijelom svijetu, snaga gotovog pića ne smije biti niža od 37,5%, iako najčešće gin ima snagu od 40% ili više. Ova činjenica se objašnjava činjenicom da niska čvrstoća uvelike smanjuje aromu i okus gina.

Nekoliko zanimljivih činjenica o povijesti gina

Neke zanimljivosti još više privlače pozornost na gin:

1. U početku se tinktura od smreke koristila kao lijek, ali nakon što su je probali, pacijenti su počeli tražiti liječničku pomoć, bez ikakvog razloga, samo da ponovno probaju piće.
2. U 18. stoljeću džin se smatrao prokletstvom koje je zadesilo siromašne. Neki povjesničari su primijetili da su ljudi stalno u stanju opijenosti, iako je za siromašne džin bio jedini lijek za želučane bolesti.
3. Brand Old Tom bio je jasan pokušaj zaobilaženja zakona koji reguliraju prodaju džina. Na vratima i zidovima lokala u kojima se prodavalo ovo piće bila je prikazana crna mačka.
4. S vremenom se pokazalo da je gin izvrstan lijek protiv morske bolesti, pa se ovaj napitak poprilično udomaćio u prehrani mornara.